与生蚝的一场甜蜜约会—记皇冠明珠生蚝主题餐厅的饕餮大宴 - 吃在天津卫

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 15 \| 浏览: 4617 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食狗仔队] 与生蚝的一场甜蜜约会—记皇冠明珠生蚝主题餐厅的饕餮大宴 ... [复制链接]

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

1楼

皇冠明珠，早在很多年前就是天津的一家口碑极好的高档餐馆了，究其原因，还是因为食材高档新鲜，环境高大上，他家有鱼翅楼、喜满堂婚礼会馆和生蚝主题餐厅，我们这次探店的就是皇冠明珠.生蚝主题餐厅。一进门，就感觉这里有着浓浓的日式氛围，包间有日式的榻榻米，原来除了生蚝，这里还有各式各样的铁板烧。; A/ W4 }% g! p$ W6 ^# Q
  U9 f' j; }9 |8 V! D
2 O  m1 Z! v6 I. i' \

$ G- @4 T! e% O  h+ G
" d- R- P: W' b
3 k1 Z# u2 v- Q$ b& X) [
* g, a& G) j+ k- U8 k' S8 p
$ |- \. W2 J- n- x2 y1 d
& M: a" j4 l' F9 [5 O' q2 n
看，大厅的一侧有很多星座图，听经理介绍，原来每种星座都有自己适合的生蚝，我是水瓶座，原来最适合吃爱尔兰和澳洲生蚝！  ]' |) S) c1 h0 J( J$ m" o

9 M7 F+ D5 e# u$ D9 ~( n
: O2 u9 V8 E- B$ g, Y! Y, l% ?
1 [8 n6 @% ^6 R& @

$ t% j; x- [- G9 z. D; Z
最吸引人的就是吧台满满的耗们了，各种各样的生蚝在那里以各种姿态吸引食客的注意，实在是让人食指大动！仔细一看，原来生蚝也有那么多种类，除了中国的生蚝，还有世界各地的耗们，经理说，中国的生蚝品质不如国外的品种好吃，但是个头反而会大一些，所以选生蚝不要一味求大，分辨的标准是光滑程度。/ B6 v- O0 G7 n$ |! F, t$ j* E' Z# J+ u8 x

0 d  ~# U: n/ O" |! ^9 S  k; P

9 B3 J. Q/ _* X* \; p

, N8 P# K8 f: s/ \+ p: O
) x5 W4 m' }# L' L) h
厨师开始为我们现场制作生蚝了，新鲜的耗们被厨师撬开壳盖，露出鲜美的肉肉，好馋哦！

0 e, f* S6 v" \

- C( B0 P7 w. v9 @/ m" g7 R  T
8 U" p9 l; s4 l* k; J& m; B8 |

这边铁板烧师傅也在为我们制作铁板烧了
, z  g, o1 T! o

美美的鳕鱼排& c. X& M% o3 }% o+ S% O

& U8 Z1 r5 m" T7 U( |$ b
; p5 ]/ C% M* \! Q
1 {" t8 [2 [: N# e6 P% m
大师傅们都忙碌开了，我们的盛宴也开始了，油炸多春鱼被炸得外焦里嫩，脆香的鱼籽也是入口即爆，口感很好

+ Z! S- ]* ?" b6 J

- f7 o7 X$ ^' m2 d  _1 P% c2 r' r5 a
- k9 G! _( G6 M" K0 o
土豆沙拉里面有很多水果，清爽好吃

- S0 S" y( U' s  N9 M

% Z/ m- R2 C3 \; j
养生海藻作为海鲜大餐的开胃菜，一定是不能少的哦！% D8 m: b  S5 Q4 Y! Y* x) T

* _/ D+ V4 ~% t. D. d( S* t, _0 U
2 y( a9 K/ @! q) o

当当当，重点来了，那就是美美的生蚝！！我们这次吃的是四种生蚝，有法国美人鱼，法国白珍珠，澳大利亚塔斯马尼亚和南非普岩生蚝。

& Y# E' s9 s5 Z. }
5 f9 j% N, y- |  N, |- D# T

6 ?) Y4 Y4 s8 Y  R/ R6 q1 W: m& x

3 [$ u+ i, a# {; b" q

7 h, B9 f8 e3 m9 Z; J. }" s% @
4 G% D- n, `5 A  o
6 K) ^# R* Z% \+ C) D/ L& d
- Q8 P; m. ?4 b! p, d! u1 r
& Z$ q' X! ~; M* r+ T
新鲜的生蚝搭配上柠檬汁和印尼辣椒酱，一口一个，入口即化，一点腥味也没有，只有鲜美的口感，实在是太赞了，一吃就感觉非常新鲜！) m/ m5 u6 ?8 w2 r+ ]

除了生吃，这里还有蒜蓉粉丝蒸生蚝和芝士焗生蚝，适合了不能吃生的人的胃口，调料放的恰到好处，耗也很新鲜肥美，和生吃比起来是另外一番感受，也是美味十足！
  A, K$ @: S0 N8 |) d  H0 B% Y2 N
7 F9 i/ }$ C; _& p

$ M7 b4 D1 y( e5 I- R
( [/ g4 B7 I7 @% h9 r& H

. J8 n  c% a+ g" j5 N
! |2 [9 @5 J* }3 N- U
9 T' i) [9 N/ L6 a

1 {# M. l! A. J2 {/ c! X

( W6 n: c+ e5 W, X+ A  N

( l$ u" f/ U0 R) t* c6 n. p
吃过了耗们，已然是非常满足了，这时候还有更多的铁板烧等着我们哦！' p: A& R* v1 f. k" H. V
铁板银鳕鱼，绝对是纯正的鳕鱼，吃起来口感丰富有韧性& w! D' l4 h$ |) F5 E3 ?
4 o. c6 B, g0 Y7 I9 W, f7 s

% }* _) b2 `6 G: c

铁板明虾，肉质紧致鲜美，口感极佳$ a0 `  N! Z2 P: C- ~2 `
' _6 _: g) Z! j

炸薯条，餐后小吃哦

) E# p& n& S# z& i# ?+ a
* N4 {1 V; M- W( {) X" F( d% }

法式鹅肝红酒汁，这个是我的大爱哦！鹅肝肥美，外焦里嫩，口感有浓浓的奶油味，搭配红酒汁和烤的香香的面包片，上面还有鲑鱼子，真的是几重享受！
3 t7 e" n  [* R3 L7 `$ I0 |
7 ~6 X: ?$ ?: b
: p7 B; e2 F' @+ J4 K. r3 l2 I( [
( H# r& p8 T2 C
美国菲力牛排，搭配蒜粒和孜然粉，真的和我们的黑蒜子牛肉粒有异曲同工之妙2 z3 T6 d8 ]8 c. t4 X" T) }- V
5 ~8 i$ i) O! s2 q# c& M

  h; R8 C$ i# p5 _; M5 A" t" ?
蒜蓉青口，虽然没有生蚝肥美，但是肉质也很紧实，每个青口里的肉都很多1 `* `% ]2 ~' ^( s) E3 `
4 }2 |) A. y5 x# `
. G1 a3 k: o3 R8 Z8 ^1 y* e

海鲜披萨，我一直不太喜欢吃披萨，没想到这里的海鲜披萨真的给了我一个惊喜，脆脆的饼皮，丰富的海鲜馅料：大虾，扇贝，蟹棒等等，非常丰富，还有拉丝的马苏里拉芝士，厚度正好，吃起来非常香，我也忍不住多吃了一块
0 c5 V/ r& R( x3 B( Y; c

5 x( X/ |$ `! t3 W7 I- O

0 `! q+ P! `, P1 Z& O, w9 ?. j2 T, W
最后是铁板炒饭，本来觉得已经吃不下了，不过饭炒的干湿正好，粒粒弹牙，人说看厨师的水平，最好就是让他炒一道蛋炒饭，我觉得他家的蛋炒饭已经可以说是高分了！

; F; M" P0 V" N# u. H
最后我们看看这么高大上的餐厅究竟贵不贵呢，其实仔细看看，真的不算贵，而且生蚝种类因为繁多，所以可以做到丰俭由己，国产生蚝其实也不过18元一只，要是进口生蚝也是38-78一只不等。而且可以选择各种做法，保证新鲜。

- w- w% M& Y* b7 N, W
: I* n) q2 f& m3 w2 E

# M: x0 y: U2 d9 p3 K' T

最后上一张喝酒的照片，海鲜搭配白葡萄酒，真的太赞了哦！吃的好舒服
) q/ y! x/ z: E9 v