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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
. b4 D4 ^: x4 ?7 @! N5 b
$ {$ C& M) D# r2 |; h地址:营口道56号
+ q7 m3 G" z& w/ k; @# X/ l* L: D一层是餐厅,二层是**室
1 C# G( k+ y( Y; p$ s门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的5 r* L  H% Y+ w' B; X$ A( x* b
靠近中心公园方向
' u$ T0 }* H. Y$ L& F
1 O8 Q5 M8 M: a9 E菜系:日料
. Q0 R- c4 ~" @; S4 I! G推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐( m( |- i1 ]. p9 S3 s) y( r
, Z" p: Q+ Y; j8 ]  |8 ~6 f
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性$ y4 U. e% c2 l8 e; e

7 A9 ^. Y& l) G* U1 R人均:100元2 F& q8 J" W; e

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1 C/ s9 U5 }3 f& R: y首先是一长条木板搭组的吧台
1 v. j' h9 ~' Y: ~" E- u9 L上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放
4 W& D6 H7 p, g, O7 t+ |虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉9 m5 \) v! H! X7 I; |9 f& y8 a

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& M+ u+ f2 ?2 `8 j: p
可以看到,确实是实木的。
. ^' X& `1 k6 ~% C. a9 ?实木特有的木头开裂的特性已经展现" V0 e4 B2 U7 @& _) K
这个缝,筷子都掉的下去
* C2 I+ w2 F' }5 f" |( O

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0 z, h7 n4 {7 v; s盐板西红柿
( E8 d* {$ p4 U, Y7 V, C是从日本带回来的盐板上盛上来的: _, ~' g( z& B0 \: h, {
西红柿片切得非常薄2 f# ?  k! `$ j0 s  ^2 G
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中6 e1 f$ f. z$ A( d# x" R5 ^
时间久了,会感觉西红柿口感略咸. y- C, ]5 H- p/ X

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7 `( @" W" r) ]; Y( B9 h
颜色很漂亮,红中带绿, N  [1 T8 {7 a1 x; O
这个盐板是有损耗的: N0 u4 m. K& @/ ?
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
; A+ ?# T2 W8 N口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱9 l$ ]. _. i! ^- a) }) C2 r3 I0 C
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
& L, W7 ^( a1 D4 O, J* |店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜. J' Y& D  r( Y2 V: {
效果并不好
+ }+ x& h: N+ g. u! t

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竹筒肉1 F% F& v( L0 R& W  C
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香8 U6 x* D. U" m2 x9 q1 n0 A. A* x
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用2 k" p; d! {# s# t9 }% h
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
6 \  H" @+ k) M2 u7 h其实厨师讲解下吃法就更好了* z( R/ z. X' n7 H, o. P" G
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢. F( j& ^' Q- J* S0 [2 \! A

0 T5 M$ M8 R2 r

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. |6 V; }1 `- Z
男雷豆腐
  `' w7 f. M( J' \豆腐的外层是用山药泥来包裹的
) N  c; |; v3 e3 n- C豆腐分量不大,不过很好吃
' @  O  Q  ]6 x. W! F7 ~9 ?豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
4 \* A" l6 v% A3 e8 @1 ~4 D# `* h又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
* h) w$ D( N" u7 y; W5 A; N6 y是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
- u) n' \$ B- |

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) u. g: v. I9 z
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
/ N. _$ q, d( X3 [  B  b要加200元换和牛才可以吃( }2 t/ i% K& b# ^9 B* R
所以我就选择的火腿锅5 g1 v! ~% m0 ~) l! @8 v& Y
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠/ p) m7 }& k* }- b5 K- f9 R9 q
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了+ s+ t; B8 g9 Y/ y- `  ~
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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