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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理/ s" M0 p! i2 g$ S3 x" l3 h

+ P0 s1 @1 s% `7 W! v地址:营口道56号
) d- N  M# y4 K) i) U一层是餐厅,二层是**室; r. k5 \3 F9 H- }+ ^. u3 O
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的0 X& W' {7 l7 E" p5 M/ E
靠近中心公园方向8 @) Q# `" S6 ]7 O' P# k* J

! i) m6 V$ w4 d* G) x8 _( W菜系:日料% c, j3 M9 a8 [% y# e% L5 ~
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
+ T  }0 N' S7 j# ]& ?1 K' @
* y! A+ ^! x# Y- V服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性% x: t" r/ z4 [

( F& t& f7 m0 n/ \6 F人均:100元$ R# G# n8 F8 w

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. y" m7 p8 q% ]
首先是一长条木板搭组的吧台
- t/ b: k2 h! J9 E) E/ w# H上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放4 N' P& z6 C+ N) a3 k; u
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
) E1 A. \+ Y/ i1 R4 y! p; S; R

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3 c8 y. P  ?0 A
可以看到,确实是实木的。
( F: U( C* K: W& u9 g实木特有的木头开裂的特性已经展现
/ S' B1 D3 }3 z- C这个缝,筷子都掉的下去
3 K% o2 i2 H3 V7 ?8 @) f' }8 m

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3 A9 ~+ R. V; ?* u0 I3 G" U
盐板西红柿
. r3 Z& L  ]& ~6 l( V是从日本带回来的盐板上盛上来的
5 K3 ^- @+ }% o1 m% P西红柿片切得非常薄+ A) G9 l& A+ N5 ?/ t# B9 W$ E, c
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
4 d/ t' J1 k' n# j6 K时间久了,会感觉西红柿口感略咸' W* ?/ ?, E  Q5 v, m& S) C

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颜色很漂亮,红中带绿- }2 e& s. K8 K4 N' I1 i
这个盐板是有损耗的
5 Z: M) q" Y1 t9 N! L- R会越来越小。估计店家是不洗盐板的
' z( O3 N' E4 [7 {5 }8 S口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱
/ W  G  B  w6 `& Y" y; I9 @/ e不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
9 d" D; i! {8 ~) b) a7 i店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜* A. y- O4 a3 \
效果并不好
1 W7 D! A& W+ a$ M9 Y3 m; `

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竹筒肉8 P. u$ F! V: G) J# l0 T- H/ j8 q  m
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香, F% s" I  o, V% @# B8 g
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用( ^: N* {3 N1 e
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸/ I4 o7 n% d! N+ ?6 E) N: t: _  G
其实厨师讲解下吃法就更好了
# ^4 u$ z& b- E1 g% O不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢) ]* e3 B) t. |! c( `$ }

# }. w$ x" B; w2 P3 |) c) P( J

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5 y4 G' D6 w  E7 C" |( o
男雷豆腐5 W% u- J# U% @& h
豆腐的外层是用山药泥来包裹的# K  ]0 n# R1 s- s: L& n
豆腐分量不大,不过很好吃
9 c! H& Y+ F' \. t& y豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处) G( o3 x% S3 j, |5 y7 h+ w
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中; @3 E* ]8 y. K( j: V4 Y
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了7 e$ R; q! c# M. P% j+ V

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1 ?6 S# n/ J' ]8 C. v本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了4 T( x. e  ^4 d1 x
要加200元换和牛才可以吃
5 X6 C/ Q5 `" B- z8 G+ f3 E# W- i3 }所以我就选择的火腿锅( R! A4 l( r) @% r- @& A3 y* T
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
6 ^" R! A  L/ F* o本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
/ v) l4 R7 @. h/ H: ]8 c先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条4 [2 _- Y6 H2 Q" h

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