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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理4 }: p. ]- C, C
8 r/ t: `" P$ T6 T4 t
地址：营口道56号
3 _, ?# Q7 F0 y& H一层是餐厅，二层是**室+ h* \2 K, r6 W: W
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的/ |( N! c" Q$ q9 O4 L
靠近中心公园方向9 J4 [9 J4 {" E' |, J
# Y( c, z# |( j+ _
菜系：日料: U, y( a4 {& k7 M3 {+ p4 L1 `
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐* ]' H4 K2 E) c# A% G

; \+ z- N# i6 E% Z1 K4 K服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性: `- Y4 D+ M; C
9 ^% u% t+ B; I+ P9 }+ G
人均：100元1 M1 \( h4 U, N* @: k) [" m4 F1 l

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ ]; j3 v- p2 [# ]# \- [, x3 s% x. w首先是一长条木板搭组的吧台
9 O- [3 T" |1 B& d4 x  ]: c6 u上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放1 S6 e) V; d9 A- j1 e
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉8 v- n" w: o9 _0 u8 N" G* G

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% p. j# A7 X, r7 w
可以看到，确实是实木的。$ d4 ]3 K4 b9 s" M( P
实木特有的木头开裂的特性已经展现" l4 w0 t6 R* R! Q- P; _& X
这个缝，筷子都掉的下去# j6 A  X3 @; P. D0 V1 c& O0 Y' z

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 j9 ?0 f- X! y* {/ _1 f. X
盐板西红柿
  A3 t1 ?: G' V4 j: K是从日本带回来的盐板上盛上来的* `/ ^2 \$ i7 k2 n
西红柿片切得非常薄
5 ]+ ~! Z3 t: D4 |) q2 @: w1 @* K盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
/ w9 n3 _# N  w, j  c% H2 X+ F3 c时间久了，会感觉西红柿口感略咸8 b: f' B4 f/ B& s5 s* b: l

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, Q% `- E- }2 v2 x
颜色很漂亮，红中带绿
, B5 v( Q3 X! U- b7 X这个盐板是有损耗的
# Z2 R- _% N4 \% W7 [* m% V: m会越来越小。估计店家是不洗盐板的
/ ]4 O; l: n! b$ q口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱. X+ o" W% R. B2 s+ q; ~/ D+ b
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的' ?2 Y" r8 t, F4 q+ ^
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
" @/ a7 k0 E1 I: Q8 [效果并不好
  W9 c/ F' h" E/ [, W# B
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" f( L* J, [3 r" K0 d. @
竹筒肉" V: S% |9 x- l5 S7 M; j) @
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
5 ^! x& a7 b& U: r5 L; Y' G5 |这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
) Y3 w2 G' g7 c/ h我吃不惯，所以就直接吃的，略咸% b' X2 Q2 M) m; d- i5 V9 G
其实厨师讲解下吃法就更好了0 x6 R( f) h# i1 T& y6 g; M! r+ X
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
. d+ b9 {8 m0 j; p) u# {/ S1 Q- u

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 t; ^! \# y: T# O0 P) D4 A男雷豆腐
1 @3 @/ f7 X# H7 W$ |2 g豆腐的外层是用山药泥来包裹的
  W7 ?" N* S8 p+ _( @豆腐分量不大，不过很好吃* Z0 c8 N6 `8 |6 E' ]8 `! o
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处9 m+ q+ N& P5 O! R  U& L. v. @
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
" }2 u. I! \3 F9 @" l$ T; ]8 S是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了$ G/ _! \9 j" V5 c+ i9 o

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% R1 H2 x% Z! {% B本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了+ J$ N5 Y  t2 n
要加200元换和牛才可以吃
6 i0 |! i9 u* d7 w所以我就选择的火腿锅) k3 [) u& L2 k# o1 [) k5 z
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠( n5 [& S7 d% U4 _- J. W# r
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了; ?5 E; Z. W: @5 n# z7 W
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
( o  f( h+ G! ]6 C( V' t
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