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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理! l1 f8 }. c( f6 Z% V

6 i1 l/ B, |9 o# u地址:营口道56号. E0 b8 ~9 }; ]/ ^9 p$ b" n: S
一层是餐厅,二层是**室( f' s, Y- A7 g8 S" \
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的: Z' x# e* R/ z; Q% x
靠近中心公园方向
9 v# S! K9 R; h. O5 R* }& `, s2 y
! N* B. f+ g- K6 h! B* n6 `4 b( l菜系:日料1 E6 I2 m! T# ^
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐) s" P  p& U$ Y! ?) b7 N0 Z' r! V

: N6 \& @9 v, u! n- h  H8 h/ Y服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
% \& t# ~3 @( f- D; _# E$ Q6 F% v8 X0 e: g3 m; X; B; D
人均:100元
' K8 p" B1 A# q7 L( a! }# ?2 P5 `
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喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
yunxuan945 + 20 感谢分享

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" z" y7 z8 q% C- D
首先是一长条木板搭组的吧台
  m) P9 \/ U4 Y$ @% C7 V6 E上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放+ e7 E( Z$ d' ?
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉- N5 b/ P7 J3 F$ d5 H

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9 u. o  w( r1 l6 J+ T. A1 X/ k3 }可以看到,确实是实木的。% n) X$ N% S% j7 I
实木特有的木头开裂的特性已经展现" X. P: e  a- T. F
这个缝,筷子都掉的下去
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, [' ^% d0 S/ j) I) I盐板西红柿
8 J4 P0 J- H+ ^; e$ r/ ?; B$ }是从日本带回来的盐板上盛上来的. W4 b1 [$ k. J$ {6 J' g" b7 r/ Y# g
西红柿片切得非常薄
3 _7 x' A( ~& b盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中) e+ Y, i3 R$ P: _- \$ l
时间久了,会感觉西红柿口感略咸
3 ~6 j: |  O" ]4 P; U$ u; X+ m

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) B( r+ J8 ?! X* x" X9 a! [9 @' z! l
颜色很漂亮,红中带绿- M% ]; n& z- }' L. j9 k
这个盐板是有损耗的
) @5 a" `/ x9 z& |8 G5 o  l  i# j/ E会越来越小。估计店家是不洗盐板的
' L5 W: X- O% ^" a2 d口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱: Q* t) Y8 N% ]( P- `  F+ r- W
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
3 u+ u- U* X) @* u7 M" y店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
4 O2 L% H: ~$ K) O3 j1 @( y效果并不好
" X4 E# r* t; y) C% L" h  O0 W

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- W5 A6 b" @2 J& ]& o) B, |竹筒肉" I8 S' Z4 F/ p9 _" C' @+ ?( m- R6 O
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香0 g; s4 O0 n2 q  {
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
! r$ U1 ?, T0 Q) u: o3 E" x我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
3 d  |# e/ M! {+ |* \4 v2 z其实厨师讲解下吃法就更好了
# a! I' E5 Z  e' b% n3 c) p3 G不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢+ M+ |0 S6 R: S' D
$ ], Q8 m+ n( t( t( X. t

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" X. L) ]0 A" g# O* E男雷豆腐8 K& T5 t# y2 n" F$ K
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
; G( I  ^6 m- O. y; N5 e豆腐分量不大,不过很好吃
9 o. y; t2 V; B, o" H: x$ X& ~, N豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处
1 c& e& ~+ D; `) ^- R6 P3 D7 U又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
6 H+ o7 \: s( @( Q是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了. u% U: t* Y8 [: V1 B+ N

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! h# A# g, y* @, M6 _
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了( v' k' J  C" e; v8 D
要加200元换和牛才可以吃
9 \. q9 n0 q8 F- F4 e所以我就选择的火腿锅
. s" c# V5 E1 V1 e( l! T配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠% @; B# w4 ^- K# @# ?
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了
+ q: l2 ?) t, ?, Y) X$ X7 G, C先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条) r, z& d! ]( c, h) g4 d) B

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