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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
9 |$ ~8 B2 t6 @7 v5 [4 `7 t
; X* T; x5 W+ P8 _. I2 L. k, p地址:营口道56号0 K! g! S4 h" i& }6 Y
一层是餐厅,二层是**室
- C' m+ Z  G( H1 Z+ s+ E门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的+ v: S) C  X9 q
靠近中心公园方向
; a2 w% j. P+ y, k' u- X' p' C8 n
3 q' G' s! H2 y) o% ]" E菜系:日料% T% e9 X& o! p2 ?2 X( k
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
) y4 v% o3 @0 s
* ~: E# C2 L% n" D服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
1 {, G2 Z  e1 `
( n1 Y7 J2 Q, J: k! p1 `人均:100元
! Z6 x( u; ]- @. Z" _
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
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9 y: M# U. s# S0 N5 u7 v首先是一长条木板搭组的吧台( I2 Q# H; m" R0 L+ i
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放0 l2 O( S( F7 }/ W2 V% Q3 y
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
! ~2 a( ?4 W( A& L9 ^7 m, w+ S

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. B( i6 c: Y  k2 a" M可以看到,确实是实木的。
. c: M( L! F, K8 [$ x- @( X/ ?实木特有的木头开裂的特性已经展现3 e3 r, l# I1 _9 w' O/ C% G
这个缝,筷子都掉的下去
" x4 ^, O) C  s) ]4 w0 U" Y2 Q

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8 E. ^: p* X$ V3 s5 j
盐板西红柿/ {' V" _3 i( y7 {
是从日本带回来的盐板上盛上来的4 ~8 X, |8 X" d; ~# I5 {; V
西红柿片切得非常薄3 u0 O4 N* ~3 o" S2 ?; D# X
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
+ ^' j; V0 u5 {$ r时间久了,会感觉西红柿口感略咸" l# v" |% t. o6 G

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颜色很漂亮,红中带绿
- l1 d" @7 k8 x这个盐板是有损耗的! R) ~( `  D- `  V
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
+ k8 M! |4 Q; z2 y8 g. Q0 ]) w口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱1 M3 m& F  s1 [5 R" N( i0 @2 p
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
' I, P, N5 m- n店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
) ~1 G' ^2 t6 _. s9 _效果并不好% ^) B5 L; K" E, a1 {; D% D* x. ]

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竹筒肉8 ^5 r1 Z) b4 p# u
容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香% l+ B$ q/ ]; l/ u8 z; b$ t
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
" i) @- ]! Z/ f" x我吃不惯,所以就直接吃的,略咸* _/ L) L2 U# ]' d* X
其实厨师讲解下吃法就更好了/ ^* G/ L7 ?# v+ w  c1 L& i7 O
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
+ J6 f9 x' ?9 e$ x! U" p' v8 x: s2 D6 h2 E! h

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男雷豆腐7 ^. S1 h1 ?+ i# y" O0 `- Y
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
- u8 }/ E$ l( {7 c豆腐分量不大,不过很好吃
7 `# ]- p3 N. L豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处  g2 k' C  H( k$ Q6 x' L
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中0 @' A% D5 D  J; b: _3 Y3 B
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了: }4 g" e' c& G

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. W& p0 M& a, Q* h1 ?' e
本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
0 w* \# @* W( g" I要加200元换和牛才可以吃# A5 ?  k4 a/ r: {, u$ G
所以我就选择的火腿锅2 n: T5 z0 S" \" K9 g5 ]- f, G
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠
5 H) t: h: F) o1 ^0 u本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了4 J# V$ j. G. r) V
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条
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