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回复 xr022 的帖子
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热菜篇& @) A3 }- i* v! F, `
4 f! I! X' y+ V+ d5 `. ^7 @
茶树菇被煸炒的很有嚼劲,也很入味。) x; H: p1 g6 I: b! ~' O
! d- H% n" k9 J: ~
摆盘很有创意,将其带鱼摆成莲花的样子,我可以借鉴一下。算偷师了0 b" [2 n! \! i: n( H3 N9 H& J
* `; p5 w8 n; { x* E) N& C
) y4 r- j: ]; O( F2 |+ Y; q鲈鱼的创新做法,不清蒸,直接炸完椒盐,肉质的软嫩没有损失,更加有了口感。7 K8 R3 a' c! X+ D, L/ ?" w
4 o- T. d6 g8 R2 A' s/ L做法类似麻辣香锅,我很喜欢。里面的扇贝,肉质弹牙。虾也很新鲜。很玉米 土豆 藕 搭配的相得益彰, h8 Z5 y, E: M
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