zlx618

上次买了个冰激凌机，一收到就兴冲冲去超市买了奶油，可是回来一看说明书，奶油要打发，想了半天又查了半天，实在不知道固体奶油要怎么打发啊？ 1 s6 C/ R: C* ^; }8 C 1 p- R# J( j% d2 ? 厨神帮帮我！0 x3 d( Q% W8 h. W8 B ( v9 E7 k& u7 X- f2 Y[ 本帖最后由 zlx618 于 2010-6-2 12:21 编辑 ]

珺晗珺皓妈

11rabbit32 其实都差不多的 不用这么精确的

zlx618

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2010-6-2 22:44 发表 8 O3 {2 N0 I' ]1 ]0 c 亲有电动打蛋器么 要是没有用几根筷子放在一起打发也可以 不过介个比较费力 8 D+ {8 |3 ?8 [+ m% E亲 你在超市买的奶油是固态的么 固态的先用勺子捻开 然后用几根筷子顺一个方向打就可以的

( }6 d$ X- [. M; ] / H- _. n4 }+ f & X2 g( z1 m7 o0 n$ Y" B+ t) w 回头我试试，那，厨神，他食谱上写的奶油用量是液体的，我用固体还是这个量吗？

zlx618

原帖由 再再后来 于 2010-6-2 22:28 发表 4 U4 I8 ~! _0 s% O 1、将黄油切小块，放在碗中 : P2 n$ p9 B, @0 J4 a2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。 5 ]& V. l3 k- ~1 n! |* Z6 t7 _ R3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。 ' U6 Y2 Q$ g7 }5 g2 d+ C1 l4、现在 ...

1 r& p" G9 @ {! N' W5 c ^( Y' N, B# u) s8 l+ }5 O2 l + R( Y5 `( b" ` N, M这个凝固时间好难掌握啊，呵呵。。。

理想妈

真是超简单

再再后来

1、将黄油切小块，放在碗中6 B, b) |& _0 `1 c# Z# u 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。 . r) r- v: }% S: w: X0 j2 m* Y3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。 + ^% Y5 y5 ?% E8 G4 c4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)! q# v- {) R h( T* p- Y- ]* y; e 9 h4 ~2 D! @" k2 G$ Y; i3 A 使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。 0 L% n8 D1 _ F7 c" K3 `1 H1 R# ?3 o5 J- n 是在君之blog上找到的哦11rabbit11

zlx618

涵儿快来呀！ : b4 T, W, e6 k0 |6 C( X1 z9 X3 r$ l2 ]* |5 G9 l3 }8 ^0 L4 i! k 我老公时不时讽刺我，哼，说我浪费钱买了又不做。。。

再再后来

我也想知道呢