看到网上的帖子 我今天嘴贱，现在还叼着KFC，啥也不说了 大家看吧6 U$ _. \/ G6 ^0 ]( n' q) k. D
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首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。. r$ C! V" W$ L
如果你认为，肯德基的粥是如自己家里一样熬出来的，那你就错了。 # y8 N$ t1 ]4 c/ W$ C
它的制作流程是，按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里，放入烤箱烘烤一个小时，大米熟了便也成了粥， 然后倒进一袋粥底料，两袋瘦肉丝，四个切碎的皮蛋，用勺子搅拌几下，放进保温柜，本来规定只卖１个半小时的粥，会从晚上十一点卖到第二天中午，直到没有客人再点粥时。 8 H7 d* }3 C. q
) D. R' {+ n$ |1 I% e3 \ 下图便是制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝。 ; f( y$ n8 Z9 Z O; T# D
品名：酱卤瘦肉丝 已是熟肉，质期６个月（熟肉可以保存长达６个月，我不敢确定里面加了多少添加剂跟防腐剂，也不知道冷冻半年后还是否有营养可言）. v& q6 H2 m. y8 d/ j1 D
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这便是调粥用的粥底料( w$ b: x; L+ U$ l& x a9 n0 p4 [
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; ]) d" h9 n% z8 _( Y" P肯德基的“安心油条”
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7 u0 Y/ ^6 r; F: @) N) ^) k3 r冷冻油条，保质期９个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟，或许肯德基吃的就是老味道，让我们可以吃上９个月前的油炸食品，回味无穷啊……
9 ?1 @9 R; i) h5 v肯德基招牌菜——吮指原味鸡
; s% p) E) w4 n$ O B6 n8 g 鸡块入库冷冻，保质期一年，解冻后所有鸡，没有血色，只有融化了的血水，从来不清洗地，带着血水裹面粉入油锅
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发表于 2012-12-27 10:18
