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天气一冷，整个人就慵懒，又有时候会感觉到孤单，可是每当一大家子聚在一起，吃着热气腾腾火锅的时候，顿时就感觉自己从心坎里温暖了起来，现在团购总会出一些火锅店，有的大同小异，有的就很有地方特色，北京人管“火锅”叫做涮羊肉。意思就是“无羊肉，不成火锅”。其实火锅的底料，口味也是分帮派的。。
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4 ?: _. ~+ K% n( W像麻辣火锅始祖重庆，为什么重庆那边人就是一定是麻辣呢？其实重庆成都那边的居民住在长江之滨，而且常年多雾，阴雨天气比较多，为了驱寒，所以他们就以辣椒驱寒，花椒除湿，成本低廉，深受百姓的喜爱，一直沿袭到现在的火锅店都会用麻辣作为汤底，看来冬天吃这个还是有一定道理! \, p$ C) J' s8 W' z: A

( ?% P' n2 L1 c1 E) S7 m1 N& U# H现在在餐厅里总吃到不一样的口味和配料，也有鱼火锅，牛肉锅 羊肉锅，不知道以后会不会出现海鲜锅，排骨锅等等等。  {0 e. w/ ^8 `+ x2 |- {8 w1 d
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东北的白肉锅，苏杭菊花火锅，浙江八生火锅，云南滇味火锅，湖南腊味火锅. O: W- d  w( z; s" \& O2 }

绵绵莉

香蕉奶糖 发表于 2012-11-20 17:15 2 Y8 g' U/ r, x# Z1 s/ t* m
在丽江吃过黑山羊火锅，肉是提前酱好的，还带皮，口感不错；涮的菜里来有些花花草草，味道有点怪。主要是那 ...

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楼上说的，听着像养生的火锅/ H; p9 d) o/ N( e- B% y

香蕉奶糖

在丽江吃过黑山羊火锅，肉是提前酱好的，还带皮，口感不错；涮的菜里来有些花花草草，味道有点怪。主要是那个调料啊~~~酱油？大概吧，还是咱的麻酱，韭菜花好。

爱皮皮然

帮顶

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传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不但味道鲜美，而且清香爽神，风味独特。 3 ~- G/ [$ W6 U; u7 O3 G3 N

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彩腕儿 发表于 2012-11-12 20:06
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& N  v! }8 K" G1 h别买超市那种盒冻的，去菜市场专卖羊肉牛肉的地方买，你说要鲜的，就要好吃多了 ...

& |2 G' t/ n  ~: ~谢谢呀，总觉得是盒装的方便

绵绵莉

levine2002 发表于 2012-11-12 23:17
7 j9 y( O* y% U* M7 y好怀念大学的火锅

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上学的时候和同学们一起吃 好热闹
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levine2002

好怀念大学的火锅

彩腕儿

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别买超市那种盒冻的，去菜市场专卖羊肉牛肉的地方买，你说要鲜的，就要好吃多了

淘淘淘淘ing

回复 彩腕儿 的帖子1 `5 z& \: _; d: M; Y: {
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听着就鲜美呀~ 那羊肉片是自己切还是买现成的呀，我看外面卖的有的是冻好的
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