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天气一冷，整个人就慵懒，又有时候会感觉到孤单，可是每当一大家子聚在一起，吃着热气腾腾火锅的时候，顿时就感觉自己从心坎里温暖了起来，现在团购总会出一些火锅店，有的大同小异，有的就很有地方特色，北京人管“火锅”叫做涮羊肉。意思就是“无羊肉，不成火锅”。其实火锅的底料，口味也是分帮派的。。
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像麻辣火锅始祖重庆，为什么重庆那边人就是一定是麻辣呢？其实重庆成都那边的居民住在长江之滨，而且常年多雾，阴雨天气比较多，为了驱寒，所以他们就以辣椒驱寒，花椒除湿，成本低廉，深受百姓的喜爱，一直沿袭到现在的火锅店都会用麻辣作为汤底，看来冬天吃这个还是有一定道理
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现在在餐厅里总吃到不一样的口味和配料，也有鱼火锅，牛肉锅 羊肉锅，不知道以后会不会出现海鲜锅，排骨锅等等等。
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东北的白肉锅，苏杭菊花火锅，浙江八生火锅，云南滇味火锅，湖南腊味火锅- V% l* E! m) q' M6 n# N

绵绵莉

香蕉奶糖 发表于 2012-11-20 17:15 ; d  f1 w' U1 k: G7 n6 y  F3 i6 n
在丽江吃过黑山羊火锅，肉是提前酱好的，还带皮，口感不错；涮的菜里来有些花花草草，味道有点怪。主要是那 ...

# _3 \, r9 j* Q/ _' y, n楼上说的，听着像养生的火锅2 }/ W9 r; \9 v8 o; @1 J8 r# G' v

香蕉奶糖

在丽江吃过黑山羊火锅，肉是提前酱好的，还带皮，口感不错；涮的菜里来有些花花草草，味道有点怪。主要是那个调料啊~~~酱油？大概吧，还是咱的麻酱，韭菜花好。

爱皮皮然

帮顶

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传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不但味道鲜美，而且清香爽神，风味独特。 5 L$ ~7 [# Q8 G& L& W

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彩腕儿 发表于 2012-11-12 20:06 $ B5 {& w7 Y' \" M5 e  v. o
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别买超市那种盒冻的，去菜市场专卖羊肉牛肉的地方买，你说要鲜的，就要好吃多了 ...

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谢谢呀，总觉得是盒装的方便

绵绵莉

levine2002 发表于 2012-11-12 23:17
0 o, q! ~- w4 n好怀念大学的火锅

+ T- p% Y/ B0 A& I上学的时候和同学们一起吃 好热闹5 P$ s8 O" r& j

levine2002

好怀念大学的火锅

彩腕儿

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1 y/ }) W0 T* \; j& N# y
* m, p' ^* k5 C0 O别买超市那种盒冻的，去菜市场专卖羊肉牛肉的地方买，你说要鲜的，就要好吃多了

淘淘淘淘ing

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+ O  A5 K; @+ `. W听着就鲜美呀~ 那羊肉片是自己切还是买现成的呀，我看外面卖的有的是冻好的$ z( _) T; y: `5 M  r5 c