12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 108 | 浏览: 16913 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
1
发表于 2012-9-7 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-12 20:33 编辑 ! Z6 ]; T* Q9 h4 x! r( q  j

$ _; X$ \! o6 h9 t4 Z" S+ k7 j首页推荐拉,哈哈!!
. F" s: m4 M; Z6 D8 A- T+ X! ?5 W
! d. S) T! P5 h3 q7 `, J8 g
* |) [: x6 ^$ [1 E2 I最新更新的莲蓉馅在第58楼拉!!
9 B5 C# O5 e4 [, }, Q+ i; `9 F
) }; _5 [1 A4 N  Z. d% S        中秋佳节将至,寻常百姓家的餐桌上自然少不了这美味的月饼。可是现在这食品安全问题可真是让人担心啊!!索性让我们自己来DIY这美味月饼的馅料吧!!9 D5 t- }. p) ?  [% B
     月饼馅料按口味大致可分为甜口和咸口,所用食材五花八门。咸口月饼多数馅料加入了肉类,鲜肉酥皮月饼的馅料就是鲜肉调制而成,还可以用火腿制成月饼馅。甜口月饼多数使用豆类、干 果、坚果、奶油等原料调成甜味的馅料,使用豆类制馅时多用煮烂后过筛,再炒干调味的手法;使用坚果类制馅时多用炒香后加入黏合成分(糯米粉等)团成圆球后包制;还有直接拌制的手法,例如椰蓉馅。这次我给大家介绍的4种常见的甜味月饼馅的制作方法。

* s* t- X$ K9 ~+ Z! p0 q* R0 _( Y- H- o2 }, l; g
全家福
+ s' G4 p( z3 ]$ Y$ }5 G0 D' `, a" D7 ?. P3 Z& L3 S/ Y7 a8 `

7 f( B' G7 f0 Y" B6 g8 v/ d' g' r6 \
    A 椰蓉" Y# y+ ~; Y) v" G- F& U7 R
    ) o3 m& Q* I* k6 ]+ D
    用料:椰丝100克 淡奶油15克 黄油25克 白砂糖25克 鸡蛋1个

8 F$ J9 T& \1 l+ s7 ]    & v. ~6 ~% l' H
    做法:1.椰丝放入碗中,加入淡奶油、黄油、白砂糖和鸡蛋搅匀成团状。
' Y) ?5 k, H  A# G5 J( R5 r" c6 g1 |" Z5 Y" h) _
- D& F& W; P- U
; T3 G  T8 u% L5 m

9 T0 l, W  s8 R2 D/ L2 o0 x* v
% u* d, h- a" [8 f: L# z8 Z
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首页推荐!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-04-13 
帖子
3751 
不错顶顶顶

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
这个必需收藏

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
佩服 月饼馅儿可以自己做.....我买了现成的,自己做比较健康
有时间还是自己做吧,放心。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-10-10 
帖子
426 
这个必需收藏

点评

程少他爹  恩  发表于 2013-9-3 20:23
listen

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-02-21 
帖子
745 
佩服 月饼馅儿可以自己做.....我买了现成的,自己做比较健康

点评

程少他爹  有时间还是自己做吧,放心。  发表于 2013-9-3 20:22

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
回复 Myrrh妖 的帖子
7 u( @) q7 Z$ j8 h/ Z1 m  P$ s* j9 D7 \' u. |) o6 m/ U
你要的肉酱意面贴我发完拉http://www.tjmama.com/thread-799091-1-1.html
3 Y- u7 K2 r2 P2 R. n

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-03-02 
帖子
309 
崇拜!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
回复 程少他爹 的帖子
! ]$ O8 y! D6 X3 u" {" x; @- e* ~! V% @+ V. t8 q
程少他爹,你真是太太太太有才了。
呵呵,过奖了。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
325 
回复 程少他爹 的帖子- e/ T0 P- d& l3 T8 f4 c
; ?2 m  K' r( i9 Q
程少他爹,你真是太太太太有才了。- ~) E7 b8 K7 D2 d' D: d

点评

程少他爹  呵呵,过奖了。  发表于 2012-9-23 22:00
‹ 上一主题|下一主题
程爸's 烘焙厨房之自制月饼馅 椰蓉+抹茶+枣泥+五仁+莲蓉做起来咯 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部