程少他爹

0 x4 f+ c& w/ J5 d7 I2 T: b: i, q0 v# l( [( V9 N7 h" ~+ h
C 枣泥
  b/ `% [% o: m+ n  R  I     # s' g- t, L  v# ], U; k
     用料：红枣250克 花生油30克 白砂糖20克 / V7 ?  d1 J: S/ K
    / N' x. C& u, S. D7 s
     做法：1.红枣洗净放入大碗中，加入冷水浸泡过夜。捞出红枣沥干水分，放入蒸锅，大火蒸30分钟。0 ]2 O5 U0 N# z

1 H  Q* X" d. l8 m6 y' W' |

程少他爹

. D2 H* t' P. ?
/ P0 h$ }: X, L" |3 ~: d. P% q
2.蒸好后取出，逐个去掉枣核。
; C8 I* u4 {6 v; z$ c$ a2 T+ s" g
$ j: @) h8 y7 }9 `5 F0 a

程少他爹

# w: m- ~5 ^7 n8 V$ y2 X1 A2 p

) J4 p, n1 g& z! A- R3.将去核的红枣放入搅拌机，搅打片刻，使果肉和果皮分离。) r2 z% ^' i- Y/ B+ d5 S
) l+ D& w7 d( G# D" H3 |8 m

程少他爹

# N5 W3 H1 e8 n. }$ D6 O+ f- K
& C# i# J3 S2 Z$ m1 I5 W4 a7 M: d
4.搅好的果泥放入筛网，使用汤匙碾压帮助枣泥通过筛网，滤除枣皮。( V% |/ k# c& O6 u2 Z, U

, @+ Q% y; q- y5 p- z3 l, {

程少他爹

1 o. f, j) _# ~5 F  d9 f3 ^% Z) U" ~5 n) j8 ~
5.将过滤好的枣泥放入炒锅，加入花生油小火翻炒。
6 K# I! H, Z1 t2 i# [/ l% J/ F
  P$ q: @+ q( M+ \6 y

程少他爹

5 v. f1 u. N% T* m: u
1 g$ N' ^% \3 l) g1 M; Z6.加入白砂糖，炒至黏稠熄火，放凉后即可包制月饼。2 ^/ R; [, w! L, L$ O5 ?0 _
* }6 I) Z- K4 K" d. ?$ y% ?  ~

程少他爹

) I2 j% `! |. P+ v- `
, Y7 \) Q5 T- z5 l) |' x
D 五仁 , ^2 f  C2 s- `
: x0 u4 j# A+ D" W! |
     用料：核桃仁50克 瓜子仁30克 白芝麻3.0克 黑芝麻30克 花生仁40克 葡萄干20克 糯米粉50克         色拉油20克 白砂糖30克 蜂蜜30ML
) O: [. |; _& w! m0 N
4 r/ B( V' u! i1 G     做法：1.将核桃仁、瓜子仁和花生仁铺在烤盘中，颗粒大的在中间（通常温度较高的区域）               放入中层，用180度烤10分钟至瓜子变色。
  S5 O0 \' ]2 N5 W8 K9 p3 d0 p1 V+ Q8 N8 y( Y

程少他爹

, V2 I) W! S' C% H5 v$ h0 o
% Q' p) p4 N1 X6 j
2.将花生去皮，然后与核桃一同切成小粒。 9 i$ ^/ v/ V2 i1 u8 r: f) o

7 i$ g8 S/ L+ y0 h

程少他爹

* p/ |$ K+ a* {
6 M3 ~( m# T  i3 [! k3.将黑芝麻和白芝麻放入炒锅，小火焙炒至散发香气，白芝麻微微变黄。& A* Y0 g# T4 s$ K9 ]1 }# Y" I5 m1 G
1 p! W7 c& B1 _/ f6 ~4 N. O/ f

程少他爹

7 |$ w7 `  I. |2 i+ a/ e4 M% x0 Y# Z0 u% h2 c
4.将糯米粉放入干净炒锅，小火炒至微微变色。
# O9 N$ i( s2 w! a( k' p7 K. r- @0 s$ x