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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:15 编辑 - s! }# S! ?. N

: I9 ^7 z0 l* F! JC 枣泥
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  D) V9 K- k0 Z3 ~! F# G     用料:红枣250克 花生油30克 白砂糖20克 4 C( G$ x) B5 P- |% |/ H% b
   
3 _) j& I0 g0 F! J. x  Q     做法:1.红枣洗净放入大碗中,加入冷水浸泡过夜。捞出红枣沥干水分,放入蒸锅,大火蒸30分钟。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:16 编辑 * [& U* o% e( `; D

( `' B  u" S* [3 m/ I) w2.蒸好后取出,逐个去掉枣核。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:17 编辑 ( R8 s8 ]8 s3 N$ g2 \# e: A# A! \
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3.将去核的红枣放入搅拌机,搅打片刻,使果肉和果皮分离。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:18 编辑
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4.搅好的果泥放入筛网,使用汤匙碾压帮助枣泥通过筛网,滤除枣皮。& R# D  y/ F" U' c3 ]( `
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:20 编辑
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5.将过滤好的枣泥放入炒锅,加入花生油小火翻炒。  F% \# n! c" r7 E/ k

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:21 编辑
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7 @! T2 d2 i9 f/ L7 g1 R. d) B6.加入白砂糖,炒至黏稠熄火,放凉后即可包制月饼。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:22 编辑 $ ^' Z+ w8 H" z% s2 X
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D 五仁 4 j! S2 k* W( P% M/ }( F
: d1 Y, O' v" t7 D1 l! c* S
     用料:核桃仁50克 瓜子仁30克 白芝麻3.0克 黑芝麻30克 花生仁40克 葡萄干20克 糯米粉50克         色拉油20克 白砂糖30克 蜂蜜30ML  R" A. J( u: R$ j9 N6 G

6 w- y2 B% o6 B+ S# k, e5 S0 S     做法:1.将核桃仁、瓜子仁和花生仁铺在烤盘中,颗粒大的在中间(通常温度较高的区域)               放入中层,用180度烤10分钟至瓜子变色。

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:24 编辑 / n  }! H# u  |& N' S4 y3 ]. r
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2.将花生去皮,然后与核桃一同切成小粒。 2 q: @7 B. c+ V% _+ _2 ?
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:25 编辑
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3.将黑芝麻和白芝麻放入炒锅,小火焙炒至散发香气,白芝麻微微变黄。3 i% J9 h% `6 \3 k# A

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:26 编辑   j. _6 O! s; `2 J. ^
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4.将糯米粉放入干净炒锅,小火炒至微微变色。
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