对女人最好的10大营养食物红米橙红萝卜黄豆菌类等等 - 吃在天津卫

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大宝贝mm

六年级

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宝宝生日: 2008-05-26
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1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-3-12 18:55 编辑 7 v( n6 ?' ~: Y' J$ n+ F2 U' j& a- |
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【摘要】世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。红米.橙.红萝卜.黄豆.菌类.三文鱼.西兰花.大蒜.红酒.番茄1 Y4 R% H2 ^& o. J0 t- \" V
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1 @- z) r9 Z* {6 @0 Z　　1、红米" W6 G0 L0 W$ ?' N
　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
　　推荐食谱：红米炖排骨
　　材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。9 E. E0 q. L- ^$ q3 Y# `3 Y: Z
　　做法：
　　1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。- L* D* K0 r+ {* B
　　疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
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　　2、橙7 O2 \4 J" A" f9 n# P
　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。5 c3 F- _* v3 u  J$ j
　　直接食用或鲜榨橙汁即可。2 S( ?9 ^  c0 f6 d0 c
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　　3、红萝卜
　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：; x! m: H/ ~% S- q" d: _
　　排毒美容
　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。" ~+ a" Y1 z* f
　　减肥( x" C4 s4 a$ C
　　红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为**充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。% l6 w7 _4 B) n9 W
　　补血: R2 F7 I2 {( t; B1 W  \% `
　　红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。+ i, g: C! O% H4 k% _+ k  R: a) V

　　4、黄豆/ P! ]' q7 R1 I
　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
　　推荐食谱：雪菜炒黄豆
　　材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。. i/ u$ O: k. o  `0 `& r
　　调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。' D4 t+ e9 b# Y/ d: p( @
　　做法：
　　1 雪菜洗净切成末备用；
　　2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；' `/ [! y4 p9 e& w7 }7 N# g2 f' f
　　3 热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用；8 }. e+ D' j! C( E- B, w# }, r
　　4 另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；7 E; n. u6 _4 A/ P# Z2 R; A
　　5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
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　　5、菌类
　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。: g. e$ w5 a9 X% ^+ I
　　食谱推荐：盖烧小蘑菇# X6 x+ z2 @! d! N4 Z) V2 s
　　主料：口蘑
　　辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
　　调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
　　烹制方法：
　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
　　特点：鲜咸微辣，营养丰富。9 R) d/ m: T1 F0 @4 f; Y' N5 Q, R3 ~+ I
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