渺渺炊烟

           粽~飘香!# w8 U! T, V  k( }$ \* p, `

0 O1 j4 u3 Z6 p" j/ Y/ W7 k2 f+ P3 |【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!2 l  g1 x1 C3 [7 s, |! T
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                (准备好包粽用料)
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                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）( i( R; r8 N0 }( d9 M% e! l  W
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                   (开始包粽啦). ^! s% i. U. m9 m
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                  (包好的粽子装入竹篮中)  B: |6 z% r9 @/ k
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0 N3 ^+ E0 ~7 V4 P2 H( q              (粽子放入大锅高温水煮)4 ^2 F% F1 T8 w% c( m+ A; C
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                     (几小时之后,粽子出锅啦). {0 G2 ?* d* B% f4 D+ S. {. j: V
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大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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7 I& K% ?, ~: m! I7 Y拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 : Z- t' f! `/ b% o  }
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摩羯酷妈

哈~~我喜欢吃肉粽！！

longlongjourney

我最喜欢肉馅儿的粽子了 可是我爸妈都不给我包！

许先生~

那是一个香啊

卡鲁宾

肉粽子，真给力!

派达星

美味呀

琥珀魔力

同事是广西的，吃过她带来的肉粽，香啊

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08
3 O& ^3 t7 F* r6 |; q, ~4 E这个长江以南就有了) Y$ _0 I7 Z  L, o4 w2 a" M" I) q5 {

& r  F% m3 N- \# y% ^4 ^' a去上海的时候 就吃过啦

1 u4 M1 v5 E- `3 \& T6 u  h试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45
$ d3 h/ ^, w7 P* h想吃啊！

. b) T3 n! H! ]9 a0 w& y谢谢来关注支持哦