皮带传动

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3 j9 U# l% m# u( c( W! b上首页喽！！撒花！庆祝！！
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       新设直达电梯：  
7 }& w4 T3 H" N8 U+ E' u; b                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ & J, T5 p" A6 T
                       
( V: i+ e% F- C                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ 9 L" n' }  h8 ]" w1 r) F" u
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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) s$ q* l7 R. f" V                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ 2 G& c4 j( I3 b5 ^
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上期预告的广式月饼来啦！！！！( E$ j$ A* P) u0 D) ^) M& f. m
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由于第一次做月饼，前期做了很多功课，基于之前的烘焙经验，因此在制作过程中发现，广式月饼不是很难做，所以准备自己做月饼的JMS，不要恐惧，月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~
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0 m) W0 Z/ V9 J( g  p: K  i1 U2 k2 ]嘿嘿，卖相不错吧~~~
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+ }$ }7 X/ x* f$ U% |6 _制作过程如下：+ d8 d! V! n) f% L" Q% I$ ]/ u
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6 G# {  e1 M0 ^' y. `原料：糖浆250g，月饼粉360g，花生油80g，枧水10g，
( N  p  w2 m2 g) M" l步骤：    1.糖浆，花生油，枧水导入盆中，同一方向搅拌均匀，使其融合在一起
- I' U1 q8 L( V- s& V          2.筛入月饼粉，搅拌均匀，松弛15-30分钟，揉成面团，使其软硬适中9 A8 v; L% W! e3 j
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则，将面团和月饼馅揉成小面团备用. a6 a& \! Z/ e6 p* c0 n4 S- ?9 o
          4.将小面团压成薄片，把月饼馅放在皮上，包成团装，放入模具，定型
& e3 J& g% y; n3 H  ?; f. j3 ^          5.放入烤盘（温度根据烤箱情况自行设定），烤到月饼稍微上色后，在花纹处薄薄的刷上一层蛋液，继续烤制金黄色，就可以出锅了
7 K+ J5 F7 S# ^9 d( c' q5 p          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦，要放个1-2天，待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~& y9 P, F2 I+ T+ u+ b
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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# Y- V) H7 X' h, ~3 p7 h7 Q$ w7 m下集预告：适合小盆友的花生酱小饼~~~9 D: ^: \6 z0 w; |  ?8 W. s2 |; }

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狗蛋麻麻

回复 皮带传动 的帖子
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好啊好啊，以后我家狗蛋去你家入火好了，亲那么会做好吃的

皮带传动

回复 嘉杨妈 的帖子
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不要太崇拜我哦~~' u! i% p9 D2 Z1 `9 n) N
其实不难的，只是大家没有时间，或者吧烘焙想的太神秘，真正做起来就会发现每款甜点都大同小异，和中餐一样的~~~
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皮带传动

回复 狗蛋麻麻 的帖子( |2 ?- I, [9 n0 _' k8 l2 a5 \
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咱俩得握握手，你家有狗蛋儿，我家有铁蛋儿，以后拜把子得了~~

狗蛋麻麻

看着要流口水了，为什么我就不会做呢

嘉杨妈

月饼都会做。。。2 ~# }4 ~) n( v
我真是佩服五体头地
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皮带传动

回复 NewRuby 的帖子8 o4 f2 ~7 F8 S

. e2 H1 I$ X8 _$ e" W亲，这些东西网上的烘焙店都有卖哦 天津也有几家实体店的

NewRuby

亲，糖浆，月饼粉，枧水在哪里买的呀？

超越23

眼馋啊，支持下

皮带传动

回复 傻媳妇 的帖子+ s" t+ ?0 a: y+ @) j5 N

5 O( e# P+ j8 A8 L0 V等下次做叫上你哈~% H4 \: Y0 y) X) ?  ^- h& E
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