‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 23 | 浏览: 4599 |正序浏览 | 字体: tT
铁蛋儿妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-06 
帖子
830 
1
发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
( ]# T/ _2 y' x
5 g& @: [* s+ U+ T4 f& B上首页喽!!撒花!庆祝!!
. |) y8 H% O7 r. a* l
  I$ a  L- l9 O# Z8 |
: V/ x, O' X& J$ y5 h! b! l- ~: r/ E) M) r! W! L9 V' ^
       新设直达电梯:  7 d/ a; h4 h: T$ D! V
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 7 y# \% n" W- M6 [3 {/ X
                       5 S  }4 u( q: H6 b2 \; n
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ) U0 h) M$ `8 Y5 K2 y% w
                       & Y, a1 ]/ f0 B$ M
                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
0 E  ~! x7 m: N4 O
( ], r* ?+ {3 a                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ $ s$ d2 s- a9 Z7 p6 L/ w: h

2 P7 p$ \+ G& {' A0 N! k2 j* N# r4 |7 G
上期预告的广式月饼来啦!!!!# f2 _- E- F5 H1 t! t- \; @

8 x$ X/ Q0 @* D: c+ F; a; _% g/ m* e由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~% o% L  _& F% ]: }" \; n

" k+ w( l, J, K* C2 }+ J
# T& s7 [3 i1 r- w" |* J先上张成品图给大家解解馋~~9 k" d, P! q$ p/ J. Q  q/ F% |4 r. o

& V4 ]: d4 _* G/ A8 X
9 }/ x. H  [" Z/ s
8 _8 f  H, N+ c. I; g3 C, x9 T嘿嘿,卖相不错吧~~~
" M& {- j+ I3 B8 o& o, X7 E. O* D% W- {
7 ?: e4 {/ q. y0 c
制作过程如下:" C" Q* Q$ K* _4 V; o

9 v. \7 L. M. `2 O9 x/ c4 }* q8 T$ ?+ {' Z. _7 Q

' t7 j6 Z) m/ ^8 g5 J* P1 j0 O原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
( s  [; d, b& m& X# y步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
9 q7 M- d8 o! Q  \% H- O7 P7 x          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中
% Y; Z4 b& v: J% |" g6 f          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
+ k4 e0 U. f- q& U# ]          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型% b/ c& n! c7 _$ W  o
          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了, \& @  a) y, @; p. Q9 w* L
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~& g  {3 h' N* d* ~4 u8 J* o7 ]9 Z+ I

+ {( G& k3 s, C4 T) _希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
  F; ^0 m4 O( G: U0 o7 T) i
) p; F& h0 s; a4 v% G1 b1 W) `& H3 ?  ?6 _
下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~
/ c9 o& w3 Z+ r, K- G8 d$ F' o8 p% h* c& ^' N/ o
, J. A0 e. X) F$ n3 Q
7 X. @2 y* c3 ]  y

1 ?7 |# f" y  i% `: Q; H# M4 S( i' q; T! L2 Q+ ]; U0 E% U# X

7 X7 {" n* U+ i9 C# @& s& t1 V. e% c# M$ R! s2 s  h

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

狗蛋妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010.09.03 
帖子
2840 
回复 皮带传动 的帖子% g# `8 _) T0 s+ H3 \

- f+ K" j) G2 o" N" p1 I& v) z好啊好啊,以后我家狗蛋去你家入火好了,亲那么会做好吃的
铁蛋儿妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-06 
帖子
830 
回复 嘉杨妈 的帖子) h9 y; G9 u, C0 s

$ V+ v% e" s! \' t  S不要太崇拜我哦~~: H( @6 z% R1 ]6 m5 x+ ~$ F; W
其实不难的,只是大家没有时间,或者吧烘焙想的太神秘,真正做起来就会发现每款甜点都大同小异,和中餐一样的~~~. u; Y+ q+ r, j. c& V8 u

铁蛋儿妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-06 
帖子
830 
回复 狗蛋麻麻 的帖子- p* I) I$ ]4 K
4 ^( F6 x+ z& m( S* Y# l- i1 Z
咱俩得握握手,你家有狗蛋儿,我家有铁蛋儿,以后拜把子得了~~
狗蛋妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010.09.03 
帖子
2840 
看着要流口水了,为什么我就不会做呢
小丫丫

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2010-02-05 
帖子
15411 
月饼都会做。。。
+ h. G' y4 R5 _1 J! U  ]+ E+ G9 m: P我真是佩服五体头地
# c$ y2 M" c( v6 s$ l; z$ }( K! v
铁蛋儿妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-06 
帖子
830 
回复 NewRuby 的帖子
7 v2 m1 y9 C5 X4 n. b9 @
* ?& }! I( Z& W2 V# n! y; |: h亲,这些东西网上的烘焙店都有卖哦 天津也有几家实体店的
开心悦悦妈

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-02-03 
帖子
330 
亲,糖浆,月饼粉,枧水在哪里买的呀?
大超妈妈

初 一

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2001-10-20 
帖子
196 
眼馋啊,支持下
铁蛋儿妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-06 
帖子
830 
回复 傻媳妇 的帖子
/ b& _+ @( d" l' a7 ]5 t9 L& `; N/ M
等下次做叫上你哈~
! T! `- e5 F& i0 k7 h! K. E* a* W8 }- v$ W; c" {$ f" _* L% I+ H2 B

‹ 上一主题|下一主题
铁蛋儿妈的美食时间五---DIY广式月饼
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部