珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP6 P/ z$ b0 V7 b" F) @ q9 @& J) g$ g$ r 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 1 o. E2 b1 [/ v" _& F下面就上PP和做法了 % @' |, R$ Q( F i首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 , ]! F" p) \* j, c先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎$ M7 ]; Y8 `" M- ?3 y 注意一定用小火不要炒糊了! n$ {& L2 k- m5 s& ]' u ) \0 \( W/ C( R% Q, B* ` 1 s0 k8 y/ f- |- } 5 T- ?/ L: s( ~5 Z3 Y5 E3 G, p" R& D然后炒芝麻也是小火炒香炒酥+ Q. k& s c9 c: @! w5 m 4 x& [8 p" B ~$ Y0 L& L1 x; q& o( V# K 0 f0 k9 M+ N+ z3 [ 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 6 Y4 T; S' x5 K+ B& c4 e哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 % L' w+ s1 w0 Z, r4 c$ q然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 7 n& n( }) n* R* |; B- K; s还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 " [, h% r0 a$ j6 e4 D5 L然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了; b: e6 Q6 _/ O+ }9 | w" g 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便% |6 h- B" ?9 i2 r & c _& U: w% h( W S( M" ]% j0 N: ^. _% W + B6 d3 p5 V- p 5 j- y( _' h% S9 G( l然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里% M6 V* b, O5 z6 e7 ~& s2 v) _ 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀* i5 t5 w0 Q+ ^ I9 t7 n; y) y" Z 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存4 X3 x r4 i* R1 } 早上吃的时候就很方便了 + Z: k) B' o" C : d5 ?. y7 i8 Q9 a. v 9 m" `' P& X6 M+ `/ a" Z% E0 t这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 : G+ Y( E/ m/ x7 i) r8 `把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 . j: _ L* S$ m6 S) j% g4 }1 | , X* c8 x3 D/ @+ Z* N% _6 ]把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 : r( `7 d* b4 i" Q5 H1 ?8 X4 y9 E2 F" B* w$ ^$ H& W " _% ?6 Z: ^) L, _/ ~ 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 1 l; c" A" o0 y / y k6 k8 r) @% C; n然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 & `( x1 h4 L6 S% X/ k' ^1 w $ y0 v: j) \8 w# S4 g8 F% c4 a7 B9 M. Z8 G# Z 1 S5 r0 U% E* i# R6 l9 `这样就好了 0 e3 S/ v8 H X- d. \1 Q 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次, c8 i8 ?+ i* O3 F- G. Z , G4 y+ u$ t5 R5 G4 A, |6 E2 _ ! `# t: J2 A/ A) C . x1 Y: q( N1 B$ F6 n 3 X8 o$ I! J c3 `# w+ {) o3 G就是这样啦 面茶做好了 % Y# ^, T! y. X W% o0 o9 e( R/ C/ H g8 Z$ i% Z/ X [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

过奖