珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP% E: n4 [" T' O1 Z6 M8 h% H3 e 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 4 ?. V0 b ]; e" {+ U& H下面就上PP和做法了 3 {) o# r# \! f% R 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个% ^- w' `% `0 B) C5 ]% [ 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎" K* o. L3 z& P* S2 W3 l1 r: } O 注意一定用小火不要炒糊了$ a; P7 L+ C/ ]; n7 e" L& s 1 r* u c0 l+ R* b 2 S2 H: H' G! I1 ^" [ % G. q0 x Q' [$ R! F% e 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥$ P* h% L& Z' o8 { K) r# O3 p# e' n 0 W; K/ R7 n0 M, j. [# Z) W% T' `, F$ X1 Z/ c ' y7 z, ~/ ^# t& r/ |9 M# J然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 ! ^- f7 j! z" I) O哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 " m1 e0 U* h+ a& b) l然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 - c" r; l, y, }9 p+ S6 F, D. |还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 8 D5 k& r \9 r' p k! c然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了6 g2 x; R0 Y* G7 o7 [6 ? 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便# V: _' N5 T6 Z3 \. O! J. S0 m/ B 6 N& S- @) T w8 `2 g2 h8 d2 k$ |% w+ O3 ]+ q8 j( U9 B( F % `: ~; P8 t. L+ M 7 h6 _0 E& d; r F% ]7 r& D d 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里* U2 u9 X) V+ k |6 U* k 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀, u( o! F) _% E# o 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 5 k9 n! F& M) M1 U" J; _早上吃的时候就很方便了 6 M1 ?4 F4 a; c3 x% W" e 5 `( s$ ]4 i6 x3 U1 |7 R 4 p$ N) ], y/ j这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了# l& O) h; w) w% y 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 9 n7 N* J7 p8 o) C+ F4 @ 8 t, z3 C; \' Z+ ~3 y 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 a A6 ?4 i. l* i7 T 9 N' _! X* p: v" J" `1 `- V4 H G L+ X! i# Q7 n把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了- U$ ?, E3 S: r9 e / w, [* F/ D8 i _ 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 " d5 u y; ]" L+ A* i) B( p+ S ( H8 ]. [! m' D3 ] : k% E1 |# b0 Y P8 ?. p4 I. f2 A+ X" o6 F' l# \ 这样就好了 # X* k7 I9 s% _4 \( b& m5 J5 V- ? 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次% q0 k7 q7 Q- A) R4 }% r # k. r9 L0 }# w% q / N2 y1 U$ T& i0 x4 N0 q V& ~) O - H# Z) C- @3 m) n' a" m Q " w$ b9 y$ E1 C就是这样啦 面茶做好了 $ p$ |- `' {% A L* u: |6 V! U; h6 C1 z+ M1 m" w' Q# _ [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

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