珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP # N2 U0 V0 U. R% k5 P现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 " j' F. f6 S& b/ e下面就上PP和做法了 4 r2 m# T3 B. v) Y首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 ; }, x) ^8 y+ t) G) _先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 7 }5 A1 s0 p" ?) k5 R# a注意一定用小火不要炒糊了 0 \- w* a" E, y# o* A % b* F" S6 V# F% M9 G4 @* V# h$ Q4 z5 E9 r/ f, } i $ P5 s1 U! G- u) H 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥: B/ R( i) y9 I4 r4 K; L7 R' B ; a" r; X( A7 _/ L; d0 _) q 2 w' M: h0 a$ {* O; {4 ]9 m& \) G! P+ [3 C( ^% ~ 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 " e$ e# d# L: z2 S5 b3 P/ P. t: O5 r哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; {2 x' v1 q. D1 ^$ V% A/ O 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 & t! J q- v4 M& D) v! a! Z1 I还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香0 G1 d1 ?" ~: w# l+ K; l4 b 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 0 f0 `% N1 g# n. }" N8 [这个可以一次多做一些随吃随取比较方便% }9 p3 T" E( K o7 @5 ]3 [% } " v' `9 }8 O1 |8 x4 L% ^8 b: @, E6 p5 W& v L5 B& x( Y$ a/ z. o; o: u : A( e1 l K, N( \然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里+ A# Y+ K& r" p. [1 ]2 J! Q 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀" r1 I- P' {, V% W+ B& k' Y5 r! M 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 2 S* S b( Q- {! t" T* S# d早上吃的时候就很方便了 3 T& j" J; e) K ~8 P 2 H( c* _& y7 _' n2 [5 ]& D% L/ {! E6 J 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了& x4 s' ^( F0 L9 w1 h# n; o8 ` 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ) `' v m) A6 M3 [: t% f3 z. }. X' p* O1 U& y3 o8 @ 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 . O M2 _' D7 T8 i/ S' ]) R9 G9 Q + ~! s* W% k# i' Q1 V2 h 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了: M9 z4 T/ h( l8 V& C 2 s' x% q+ Q! T; }& d) }, w 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 * r0 [' Q: E5 `* ]9 x ) z- ^' j8 L# ~. T q : ^! E7 A: F9 i: C+ W 7 S5 W4 ~. x" u/ W这样就好了 : q+ h; T" Z) V/ _# o6 I 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次7 |% M3 L: b" g9 I& v- X: P , `9 s: c5 h0 R" W7 f! @9 S+ m; Y) r ) O, H1 i# B! }3 r& F& O% B9 e' h2 W" G5 o+ a 就是这样啦 面茶做好了 ) D9 o/ ?$ \" C" F, l9 d' c5 C3 U' ] }! ~# o4 L [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

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