珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP8 `2 T5 A+ Q3 [" u: i5 F 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 & |- l3 x; L, C+ R下面就上PP和做法了 u; i# B. [; F% h4 W" \, U9 T首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 , Z' m4 L2 c3 e/ ^, r" [4 D5 Q' @5 G7 X先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 / j6 J( I, B, _* Q. G, ]* b8 j" t2 A' l注意一定用小火不要炒糊了 8 a `# P: |: Z, ~& p0 O: N/ ~1 f& u+ x7 f, @ p4 O, n {# n. V 6 _, r" i+ m7 \2 n* B / J# |) W1 Z, D7 W8 B; p然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 7 I8 S+ z7 D4 t8 e9 p ; f" ^& U$ |+ P! L3 V) N4 @ X: r" }" w ( L; V* B$ w7 z+ ~ 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 1 K% K* y. t& {4 y哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; ^, j' Y, f0 s- \. M. F6 n然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】4 D3 t/ K9 z- n; p% H0 r 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香3 B) Z: n: r4 U8 o 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了. [0 [6 F! {( Z! f G 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便. D& a4 G `7 f9 C# ^ ; U3 X* y/ x6 U1 w- ^2 K. \$ _0 b3 p 8 }9 D$ M( j7 J7 |4 O! F! c0 E ]& h* ^0 {1 b y$ i6 O 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里3 |4 D' m& H$ c3 f) s) {, r4 _3 F) W 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀6 K; W7 w2 @6 @" b2 x3 G 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存7 p Q8 o* w" t; i7 R 早上吃的时候就很方便了 ; N# }; D- N4 i$ \! Z) y" ` \6 ^7 W, z* r+ { { 7 F# Z; w2 D. C4 ^% q" W' `! s, ]% h这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了7 P9 B# C7 Q' P; ~3 x% @8 x; U5 {1 o 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 / E. ^; n- q, Y( C* D4 U6 H $ i, Q' i' P$ q( c" r- A% p把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 - m1 J2 M) o$ w5 T G7 R. g 3 Y9 g$ O7 `8 W! ^8 J: @# f7 {4 t: [% s; H' |8 X 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 1 | S! A2 D1 m1 g0 k% R0 H. L9 s0 R9 L l7 Y 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 # ]. K# N* E( ` k2 H2 r. B: o6 T' N% @- m+ t- M! o2 j0 I; T5 e( r( S 3 T6 q6 ^1 s; z2 A) i" a 这样就好了 3 T" |: ]7 c. z2 H. q, o# d6 P( P* L 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 # R9 ^ x } G9 g) f9 z) m4 H+ J" N# l; f' V* z 4 C6 f6 Z0 W+ x* E- | ! p) T9 J2 I- V6 w3 ]8 p2 O+ p" y 4 F9 {* \/ K' W) [$ p2 @( }1 r/ b* f就是这样啦 面茶做好了 * N; p; Y6 H5 d7 h" I- } , d. y. Q4 i$ ?, y0 e; {* V[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

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