珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP: c& {* | U& k( H' M 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的8 B1 Z2 E/ x8 w" o) w% W. j 下面就上PP和做法了 5 m/ y7 z3 ?5 d3 k 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 9 p2 ?; ~( p& \0 X$ J4 E/ u$ D先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 3 g3 O# }' a8 Q8 w( J4 H/ N2 X注意一定用小火不要炒糊了 & j/ \) S1 w5 P7 f$ Y " Z; ^: O- Z/ q5 u/ {! u, H3 ` G3 M 9 @* X5 s6 I f& u 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 . N0 k3 z( a* [, l; ]& Y. i% y9 E, L3 U) j & l! A$ q& X* ]/ Y4 F + k8 y- B5 q. P& b5 l* z5 C 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 " |" z8 y! E! ~/ Y1 K. s6 H哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 5 O* z, ?$ i4 ~; c+ ?+ W+ ^然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】. K% {1 P) j C6 _0 s5 t 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 4 h! k9 {8 m; d1 W$ W. k0 b然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 . U4 r- b5 S" W9 X- s这个可以一次多做一些随吃随取比较方便1 W( f. C/ J6 M* X* L! I0 r " v5 P2 U0 R% ~' A$ R0 S ( V0 c% K; _. O* Z+ Z' R # Q/ l; Z( B% w% `, p6 `1 b; ~. r9 N. S; M, _$ I" u9 E; z0 v 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 - t, t' _3 l7 K. O/ V/ G小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 - ^, v0 d# [' R' l) C- g. F7 y1 k% Y这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存6 u) _: c. z6 H0 E0 V" c' b* v 早上吃的时候就很方便了 5 d2 r) W$ r5 M S3 u * ^( [& i! ]; C/ K$ N / A& t* f' \( \- D" h/ [, i这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 4 ^, T' U( z* E/ k0 H把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 : k9 K3 j5 ~( _, f- O' o 4 ]4 e" v% O* i0 n; `2 M把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 . I0 m/ K+ T6 y# `. J% z& q$ O: N4 \ ) l" h+ z$ x0 y% |. o$ w6 u' a- x 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 7 E7 b0 V- Q, W* v+ N# B: n2 x& x8 M# D , F, W! u. y6 A8 y. \5 j然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 % F2 s1 z' j/ J- H" R# ]6 A2 Q) N# b7 m' d+ i * W7 g& Q; d2 b; W7 h0 S% Q . Y) Z3 {8 J$ W/ {% r这样就好了 . [9 F3 ?! @5 k7 }2 G" L我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 O, M3 d6 j% p7 H; _5 U5 O 6 B& U8 s( {" s& B5 p# @, E: R5 A) l+ d) A7 T+ R " u/ T( J6 T+ l, \4 b- n8 R4 e# P$ G 9 ]0 @$ r/ b5 g5 g: C$ O" T就是这样啦 面茶做好了 9 ]* T' a* T! k# ] - A- G7 S; D! E[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

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