珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP ( u. t* m% `7 Z7 Y9 k Z* g: B现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 . h y4 ^. y4 q8 H下面就上PP和做法了 ; D' k5 e; w. k; l首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 . O o; [! \% R# c' I4 I先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 - d" S# f4 U$ l% Z$ J! Z+ H注意一定用小火不要炒糊了 4 w* B2 N! z& z5 `4 m, k* v5 A & U6 i5 M2 `% X3 l( G + p9 t- _! Y6 O$ _6 d. t 5 b# \. n8 a& g然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 ) H; {. o. d- j$ ~2 Q- X& d, r; G) J& Q. `9 B9 S/ _0 }( V$ p7 _; l 5 M F" {8 n* T( T4 o ) ~) b6 G, S7 k 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊$ B+ Q E4 w; U 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 ; t2 N! V i1 L" Y然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 6 T$ y9 a' ]( I9 K! ]3 E# |. ^6 H还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 . L0 w6 h: \& S然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了/ k3 }5 `+ m* `# ], }, k& f1 M 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 1 [3 m; A6 Y6 ?& O; D' Y1 n' `, g; L) {" ~8 H3 I / C5 X) L% H! ~( `+ |- E9 L8 q ; M' N3 f& n) z) {& @. l6 Q 5 Y( S: ` i) L% q2 B' Q然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里( i- `2 _7 H- Q( j 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀: T5 c% x( M0 L+ I9 m$ D 这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 . q9 H0 U% ^6 \/ c早上吃的时候就很方便了 6 e6 h2 C0 p' D; q# Q 9 D- G$ l' c% t* I 8 t- r% H# P9 s* `! m: Q$ { N) M! l) q这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了2 P' b) n% D4 }: a1 Q4 l' R& l 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 + x! o) r- k6 ^ 4 o' [. i, o! M) U3 K5 }: J# y, _把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了( v5 T1 b$ F2 C5 ~, Y7 ~ F / p% x6 M0 ^% P; }( p4 _ 4 k( K( V( r9 }& K. U) x: K! C& }& A把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了1 E! D% z9 R1 s/ k% t! F # H$ ]/ I* W; ~" c1 Z2 M2 b3 E然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 ; S: v0 o" e9 N* w " w" D* L; O: v$ j: K3 X% c2 h1 _- G) K1 ~6 d3 @+ W } / _0 X4 C8 H" }6 Z# V# v) J7 a这样就好了 : Y/ j( K7 M& H% ]- r {) j 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次# N2 c v; j y6 f( r* D# p 4 O( m) d, t/ t" y % r; H: h4 [1 e2 B; H$ @9 g* ~ , K: R( @& r. H" a2 H! e ! C" J$ Y: B* _# @就是这样啦 面茶做好了 6 \; H: d* k% v & R4 H% N5 y* S$ W. ~ v8 ?! P[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

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