珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP ) y) ?: K" A2 t; b9 s; J现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 # o0 K4 s! U5 |4 A2 ^* |9 [8 S! E下面就上PP和做法了 * Z& G& x7 N3 L" q 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个 ( X0 S% v3 |; w& N$ B先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 h" v! t' u% ?, n注意一定用小火不要炒糊了 6 |! f$ O6 _5 C. Y$ W1 C2 a, u% ^! k' J0 _- s7 }7 S7 V 7 ~# X/ D) Z/ X: K6 `3 s+ H 0 F- N- r$ l( f+ a3 @& r然后炒芝麻也是小火炒香炒酥( l) K# i |$ D4 O8 M% k % ?. U% \/ m" w2 N1 l! X' e4 r% h% W& y3 ?- x1 W8 h! ~ ) E) w N% B+ f/ `: l 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊 3 ]6 i/ p# N9 v; S哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 3 Y: k) ^3 p/ N$ u) k然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 # r O" P$ c3 a- H0 u- Q0 M还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 L- P9 |8 @- f1 v6 ~. ~, H* B% ^) p然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 % K4 [& y% [) z) O这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 " g" d- u9 Q7 W5 h& b! K# G6 ~" W W. d8 r( B8 j - C0 B& o/ X& V) n! @ ( _ V; l) I2 q6 s" d5 ? U ) {5 ]/ [, Z' h) D/ }' v; w4 \# j然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 ( s4 j C4 K& O) |0 h9 [$ L; o小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 6 {+ B2 N3 [: O. \0 k这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存8 G) w9 o& v" A4 i; K6 k 早上吃的时候就很方便了 ( e s% @ m( v( T- K4 G 4 ~/ e1 @- P; R/ G% d 1 @; k% o) C6 ]3 C4 M0 Z/ `这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了3 X% n0 z. _) X8 C 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 1 J( E$ S! h( N; v# _* j/ ? 4 @3 U; C0 o; }2 |1 r( e把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 4 B1 g/ k: _: h, s3 h6 S/ a8 G5 J& X- p' z+ [1 h / Z6 E1 F( E1 C1 m/ J1 W 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 2 x q, ^* h/ m3 t1 o3 T8 J- t. @1 }8 c9 V( M 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 D: v8 U* |- A9 ~ # [# C9 p5 U5 Q$ O ) q& s8 F) m* \- R $ k* Q x, z2 T& O# [9 n2 w这样就好了 7 ^, b$ h2 e- [8 F3 H# F我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次' C: T+ @7 G4 E9 t: i* U0 Q " a: d v0 }. [ ; Q! L# B1 t, x5 d Q5 C& i ) x1 A6 Y1 k& s Q9 p) [8 [* B' J4 }8 x- G. A. n4 N# ?. w; B5 T 就是这样啦 面茶做好了 0 `6 U t7 [6 |$ T- s. z ( t+ N; T! Q6 v) {0 J( B1 I( ?[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

jixue1020

每次就爱吃挨着麻酱的面茶

georgema

霍，这老帖子也被翻出来了

三毛妹妹

原来这样做嗲

dudumama1981

欧也最喜欢面茶了 小时候的感觉

muling82

太厉害了 看着真不错

珺晗珺皓妈

过奖