初淨

因为老公是南京人，结婚前我们在南京住过一年半载的，我这个人也是很容易融入别的城市，尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人，上班又不是很忙，于是迷恋上了自己做饭，不管是传自老爸的私房菜谱，还是偷学老公的南方手艺，变着法的再变成我自己的成品，味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃，他到是每次都说好吃好吃，也不知道真的假的 。 $ T; D/ f$ U2 @2 |5 z5 \3 J+ Y ! Y9 _3 Q; r! G B0 m6 E结婚后就搬回天津生活啦，又回到了我的家乡，并且已经升级做准妈了，自从怀孕我就开始享福，全家人轮不到我做饭，曾经的手艺也逐渐荒废，怀孕头几个月还好些，帮忙做个饭啥的，现在肚子越来越大，就不怎么靠近厨房了。 , Q3 M3 G9 _4 E/ c' D4 o* v ?7 x+ V- r9 F6 {无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下，希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手，自己心里也痒痒的很，以后会有机会再让我展现一下身手，到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。 ; f' ?7 K9 y7 K) [2 W4 C+ @4 \% }7 u$ P( h- Q8 l$ H" q: T 今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 * |# [7 d C2 S - U( ~) e7 X1 _3 o + L9 R$ w3 y# q7 M( [4 Y9 _ 【煲猪手汤】' L0 ?2 `+ ^4 h) C % T J, g1 ?6 ]( C9 Z% A$ ~8 ^ ) F8 Q8 \* |( q" B3 p: }+ f5 [7 I0 |$ N 材料：* E+ |- H( w# D# V) R; i+ T 1、猪蹄（猪手），我们两个人吃买了1斤7、8两的量，喝了三天。( K, u5 o' O! |9 r 2、葱：一把 7 ]3 d, F' d3 V, [$ G$ Y: a3、姜：一块 ( l: G8 i# C" P$ t - _5 g2 d' `2 R8 D. Y做法：先将猪蹄切碎（这个最好买的时候让卖家给切），葱切成段，姜去皮切成片状。 6 o0 W4 N7 o3 O. c9 ?将猪蹄放到锅里放水，煮开后血水都出来了之后，将血水倒掉，猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里，重新倒入开水，再放入葱姜，大火煮。煮沸了之后放盐，改小火慢炖，炖100分钟左右，不要让汤扑出来。$ s1 B+ x E7 e9 e 最后用筷子扎扎肉，能插穿过去就差不多了，顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下，这时猪蹄已经炖化了，肥肉皮都不腻，吃起来还能美容呵呵。7 N# I; V0 @% U5 Q0 L 这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃，木耳放入汤前要先用热水泡开。* ^2 p' e x: l O3 O D+ O* S 煲汤是慢工出细活的事，平时没时间的话，可以周末炖，很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊，不然遮了汤的味，反而不鲜了。8 g6 ?( Y. R0 k$ W. k& v/ h 2 y" U# F* l) L1 K. z) K& V* O" d/ o“猪手 含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。”4 N2 d$ r$ b0 \$ Z: `

珺晗珺皓妈

11rabbit13 真好能用上

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 9 _- p) D! J9 V `% k6 r+ E: i 猪蹄汤加花生下奶的

( ]! G- F. b9 G2 b5 x 赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢

珺晗珺皓妈

猪蹄汤加花生下奶的

爱美丽妈妈

很有营养价值

南迪

原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 * q- _" u+ v8 ?& ^. ?那看来等我快生的时候要多喝一些了

+ H6 x" D, E; \" Z6 J! q 4 X- S4 C; @/ y- U ~1 N \ 5 m, k+ e6 P2 ^, P$ d- W$ k( N 。。。。。。 2 R4 f0 H' q% F/ s / Y. |, G6 i: @" x. ~; B不过这汤看着是很诱人。。。 1 {+ Y$ B5 S1 ^( Z m. Q" L$ }" n: }5 ^) M+ z9 U [ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]

爱美丽妈妈

好汤，漂亮

幸福小魔女

这个下奶不？？

初淨

那看来等我快生的时候要多喝一些了

小砂子

这个汤汤，很下奶的说