初淨

因为老公是南京人，结婚前我们在南京住过一年半载的，我这个人也是很容易融入别的城市，尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人，上班又不是很忙，于是迷恋上了自己做饭，不管是传自老爸的私房菜谱，还是偷学老公的南方手艺，变着法的再变成我自己的成品，味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃，他到是每次都说好吃好吃，也不知道真的假的 。) V; M N' u/ m/ L& m- T " @$ l; y4 a; y$ v 结婚后就搬回天津生活啦，又回到了我的家乡，并且已经升级做准妈了，自从怀孕我就开始享福，全家人轮不到我做饭，曾经的手艺也逐渐荒废，怀孕头几个月还好些，帮忙做个饭啥的，现在肚子越来越大，就不怎么靠近厨房了。* e+ o$ O6 A9 I4 L3 i5 P( B * t! t% l# m2 M. N3 Q2 w 无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下，希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手，自己心里也痒痒的很，以后会有机会再让我展现一下身手，到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。 % E a9 e8 c! Y) o/ a. ]* N0 j+ q7 @" v4 ~ Z a7 W0 | 今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 1 P2 x' F( x, u9 I( m \ $ j6 O _3 l( K0 F. q" E8 J7 a3 ]+ K7 W) K 【煲猪手汤】 3 s. S; u, T% s: ^ 2 {. f5 p+ f' Q$ P * }: k/ G3 w" ? g 7 \5 E3 A) {+ k! H: _材料： 7 G |* h6 O( o( E% D9 E8 V, C1、猪蹄（猪手），我们两个人吃买了1斤7、8两的量，喝了三天。8 b8 c6 ?# D) b1 d4 I' K 2、葱：一把) y% {! H- U) J: f 3、姜：一块 6 C, _7 X! ^$ ]( P j5 R: E ; I! v t+ F4 o6 \4 x做法：先将猪蹄切碎（这个最好买的时候让卖家给切），葱切成段，姜去皮切成片状。3 X# S0 P0 [) o" W2 p 将猪蹄放到锅里放水，煮开后血水都出来了之后，将血水倒掉，猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里，重新倒入开水，再放入葱姜，大火煮。煮沸了之后放盐，改小火慢炖，炖100分钟左右，不要让汤扑出来。 W7 P% P* T k' k1 L 最后用筷子扎扎肉，能插穿过去就差不多了，顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下，这时猪蹄已经炖化了，肥肉皮都不腻，吃起来还能美容呵呵。, n2 i$ l$ [0 R$ |% n 这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃，木耳放入汤前要先用热水泡开。 - t X( i5 y) [7 u煲汤是慢工出细活的事，平时没时间的话，可以周末炖，很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊，不然遮了汤的味，反而不鲜了。 0 R$ k4 r$ V* ]# \+ O1 h) K 5 v' L( e; [; F2 C, ~“猪手 含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。” : U- N" c( l$ M( }: s1 y- }

珺晗珺皓妈

11rabbit13 真好能用上

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 & [, \4 }! A* R% J0 q( i: w 猪蹄汤加花生下奶的

( E5 N( _$ x6 ]0 E( Z4 M 赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢

珺晗珺皓妈

猪蹄汤加花生下奶的

爱美丽妈妈

很有营养价值

南迪

原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 . s r/ x: K1 u 那看来等我快生的时候要多喝一些了

3 T3 R: z2 X1 P8 y+ z$ @ 7 Y' H, D# @ f5 X, [; y " g& [' I) Q7 z$ J 。。。。。。2 F8 m! z$ U, g! N: J0 ~ $ F7 a; d" u$ R$ Z; K不过这汤看着是很诱人。。。2 T7 ^" l0 a) n: L- t7 p4 A ' q" O( S5 X" T& T3 m, ^. H [ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]

爱美丽妈妈

好汤，漂亮

幸福小魔女

这个下奶不？？

初淨

那看来等我快生的时候要多喝一些了

小砂子

这个汤汤，很下奶的说