初淨

因为老公是南京人，结婚前我们在南京住过一年半载的，我这个人也是很容易融入别的城市，尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人，上班又不是很忙，于是迷恋上了自己做饭，不管是传自老爸的私房菜谱，还是偷学老公的南方手艺，变着法的再变成我自己的成品，味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃，他到是每次都说好吃好吃，也不知道真的假的 。 2 q; s4 o: x0 i7 I ) B: W6 k) v2 M( f9 S2 V结婚后就搬回天津生活啦，又回到了我的家乡，并且已经升级做准妈了，自从怀孕我就开始享福，全家人轮不到我做饭，曾经的手艺也逐渐荒废，怀孕头几个月还好些，帮忙做个饭啥的，现在肚子越来越大，就不怎么靠近厨房了。# i- S. d4 N& a, z0 E! D: S 9 f9 o" q6 l& |2 b9 O; @/ x3 g 无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下，希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手，自己心里也痒痒的很，以后会有机会再让我展现一下身手，到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。 3 L( ?, x! Y& s! @4 k7 r4 d, }, u9 ^) U2 P* F8 F# ~# R 今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 * I! T" P. ]9 C+ b8 S. |/ R7 Z; l" D5 S: d; }; E E/ m% \1 U7 A, h# w! R. C【煲猪手汤】7 y( P8 \: |/ k& U8 P5 O % L2 h0 [7 w, v8 M5 @0 V$ T ' F8 C/ B8 ?: J8 B 4 n9 _# }# H# ?8 r材料：' v4 u* L: v# m; ?1 D- D 1、猪蹄（猪手），我们两个人吃买了1斤7、8两的量，喝了三天。 ) P0 m" p' K, Z5 G% x9 \# ?2、葱：一把$ {9 O8 G! |9 `& s 3、姜：一块1 f1 m$ K- z- E% A5 j a 6 t3 J9 {9 w% i6 L做法：先将猪蹄切碎（这个最好买的时候让卖家给切），葱切成段，姜去皮切成片状。 & R+ m. @) T0 Q; C. |: F v将猪蹄放到锅里放水，煮开后血水都出来了之后，将血水倒掉，猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里，重新倒入开水，再放入葱姜，大火煮。煮沸了之后放盐，改小火慢炖，炖100分钟左右，不要让汤扑出来。 % P. N0 [! F+ G: b4 P$ f最后用筷子扎扎肉，能插穿过去就差不多了，顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下，这时猪蹄已经炖化了，肥肉皮都不腻，吃起来还能美容呵呵。- W/ [& E, Q% A% [& _ 这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃，木耳放入汤前要先用热水泡开。 ! B7 `- h4 S+ q煲汤是慢工出细活的事，平时没时间的话，可以周末炖，很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊，不然遮了汤的味，反而不鲜了。" l9 V1 i8 ]1 ` 0 q# k! d, N0 \0 O- T “猪手 含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。”8 s8 J7 W- P& A6 Q `

珺晗珺皓妈

11rabbit13 真好能用上

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 % t2 Q3 {4 N F9 A0 W 猪蹄汤加花生下奶的

3 U$ F9 b; |0 O/ A. M6 u, [ 赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢

珺晗珺皓妈

猪蹄汤加花生下奶的

爱美丽妈妈

很有营养价值

南迪

原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 ) `' C3 z3 Q3 I2 O那看来等我快生的时候要多喝一些了

( B3 b( ?, V6 y3 y" t+ U ; \& s. ?( p6 f, d4 H: ]3 b4 Z9 P/ l 。。。。。。+ [/ c3 p- u0 s $ F1 T, d9 h4 M/ V9 Q% T9 r: c' ` 不过这汤看着是很诱人。。。 $ a5 h. a2 b+ K4 e0 a) C - [7 j- P; Q& T' e9 X$ D/ [% y[ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]

爱美丽妈妈

好汤，漂亮

幸福小魔女

这个下奶不？？

初淨

那看来等我快生的时候要多喝一些了

小砂子

这个汤汤，很下奶的说