初淨

因为老公是南京人，结婚前我们在南京住过一年半载的，我这个人也是很容易融入别的城市，尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人，上班又不是很忙，于是迷恋上了自己做饭，不管是传自老爸的私房菜谱，还是偷学老公的南方手艺，变着法的再变成我自己的成品，味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃，他到是每次都说好吃好吃，也不知道真的假的 。 " s' y$ E* o! Y+ h P( e% I4 C r3 g$ d6 Y L 结婚后就搬回天津生活啦，又回到了我的家乡，并且已经升级做准妈了，自从怀孕我就开始享福，全家人轮不到我做饭，曾经的手艺也逐渐荒废，怀孕头几个月还好些，帮忙做个饭啥的，现在肚子越来越大，就不怎么靠近厨房了。 6 {) o7 s) |! e/ q) E6 }- y # `+ O0 b0 h+ X$ ?8 n( V) P无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下，希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手，自己心里也痒痒的很，以后会有机会再让我展现一下身手，到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。4 W2 B* W. z- u$ z- H' ?9 ? # l- {7 n1 }. F2 g( j( m, \ 今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 # u. u7 Z; J1 c2 B9 S 9 R. [/ ~* y# u) }$ h. @' T ' J$ a# J! ~7 p( e( y【煲猪手汤】5 O5 X/ | z1 b) l5 d" k- D4 t / u& U) d% m2 o0 c, m4 ~7 ? . o: P9 \3 J& O, l y% B5 R6 `' K# S: r2 _8 H3 d 材料： 2 t4 ]2 K g' O( f1 w" J3 J. o/ c) K1、猪蹄（猪手），我们两个人吃买了1斤7、8两的量，喝了三天。 5 O& F" h$ D9 }, r- m2、葱：一把$ h& @" k9 J2 ]" Q" G! [. l4 ^ 3、姜：一块$ U% O6 `5 i& o. `) y0 L # A3 h7 S7 g C1 O. H 做法：先将猪蹄切碎（这个最好买的时候让卖家给切），葱切成段，姜去皮切成片状。 " [/ d) ]9 S. ]$ G' q4 \将猪蹄放到锅里放水，煮开后血水都出来了之后，将血水倒掉，猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里，重新倒入开水，再放入葱姜，大火煮。煮沸了之后放盐，改小火慢炖，炖100分钟左右，不要让汤扑出来。 . G- K: q0 ~- V. f最后用筷子扎扎肉，能插穿过去就差不多了，顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下，这时猪蹄已经炖化了，肥肉皮都不腻，吃起来还能美容呵呵。 - `- p' T( m$ c0 H$ `这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃，木耳放入汤前要先用热水泡开。) f5 g3 M0 A! Z! q2 U2 A 煲汤是慢工出细活的事，平时没时间的话，可以周末炖，很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊，不然遮了汤的味，反而不鲜了。 & n9 |- O& Q! g( |- U, C% ^ / D. o, ^# N4 R$ F* O4 B“猪手 含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。” 2 m% M3 c- O# E) x

珺晗珺皓妈

11rabbit13 真好能用上

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 8 w+ G9 w! f; n% w9 Y4 p: s+ U; Q猪蹄汤加花生下奶的

. ~. M+ y7 M) n5 T d; r 赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢

珺晗珺皓妈

猪蹄汤加花生下奶的

爱美丽妈妈

很有营养价值

南迪

原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 " W7 n2 S. H- h6 X9 O; [0 b9 Q那看来等我快生的时候要多喝一些了

) F( g+ w" x6 t. O9 i# v( C 8 q' v. S& c. b1 L* Y; g * H2 I2 W. m1 C/ T) A0 [9 d 。。。。。。 / k5 b3 Q. S, l9 R! Q9 S/ {8 b% U5 X: H1 j3 E! f. G, k 不过这汤看着是很诱人。。。9 c |+ t! i; A4 s, e 8 r9 s% E" _2 } [ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]

爱美丽妈妈

好汤，漂亮

幸福小魔女

这个下奶不？？

初淨

那看来等我快生的时候要多喝一些了

小砂子

这个汤汤，很下奶的说