初淨

因为老公是南京人，结婚前我们在南京住过一年半载的，我这个人也是很容易融入别的城市，尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人，上班又不是很忙，于是迷恋上了自己做饭，不管是传自老爸的私房菜谱，还是偷学老公的南方手艺，变着法的再变成我自己的成品，味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃，他到是每次都说好吃好吃，也不知道真的假的 。* J. Y3 C& m! h# v0 @ 0 o. o2 ~9 y- f" n% o! b! r 结婚后就搬回天津生活啦，又回到了我的家乡，并且已经升级做准妈了，自从怀孕我就开始享福，全家人轮不到我做饭，曾经的手艺也逐渐荒废，怀孕头几个月还好些，帮忙做个饭啥的，现在肚子越来越大，就不怎么靠近厨房了。 6 T" A1 J* z( O( P 4 `' n& u7 K# ~+ R. }无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下，希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手，自己心里也痒痒的很，以后会有机会再让我展现一下身手，到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。 / M! ?; k8 `7 s: u/ y- d: N& e! q. C6 @& h& U# B' z 今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 + D* }. U5 n3 [5 h " v) s: E1 W ~# i7 `0 U6 ^9 x % h5 T7 z* a) {, K【煲猪手汤】 2 r; ~& j& D. D$ \* w B6 ]$ v9 i) b' L2 p6 B ' c T2 ^, B$ g4 h# F) h $ u( g6 i. I$ K6 E$ h5 n v. y材料：6 C* l. `& Q6 D& g& a0 L 1、猪蹄（猪手），我们两个人吃买了1斤7、8两的量，喝了三天。 7 r7 O; G3 m8 i0 a0 |1 j2、葱：一把: X6 W9 b7 q7 o/ I) U" S5 {+ H( Y 3、姜：一块7 Y8 }8 b* y$ r) S1 t9 \1 g N ; ^2 ?) L- x3 f7 c7 K5 ~; |/ l做法：先将猪蹄切碎（这个最好买的时候让卖家给切），葱切成段，姜去皮切成片状。, r3 Q- f' N0 t- m9 d6 J: v 将猪蹄放到锅里放水，煮开后血水都出来了之后，将血水倒掉，猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里，重新倒入开水，再放入葱姜，大火煮。煮沸了之后放盐，改小火慢炖，炖100分钟左右，不要让汤扑出来。 ( [& K: n9 c) R1 l, r& g: b最后用筷子扎扎肉，能插穿过去就差不多了，顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下，这时猪蹄已经炖化了，肥肉皮都不腻，吃起来还能美容呵呵。' @! @: f2 i7 s* {2 A# @. u 这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃，木耳放入汤前要先用热水泡开。 - Z* W# b$ i' w2 a煲汤是慢工出细活的事，平时没时间的话，可以周末炖，很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊，不然遮了汤的味，反而不鲜了。- k4 J, d" \1 T 9 L8 Y4 I# s5 r$ @/ d# s! d“猪手 含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。” " N: W6 |4 e& m* r/ {5 d3 h& s- J

珺晗珺皓妈

11rabbit13 真好能用上

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 . I9 u) g- u3 ?) D4 w# J7 { 猪蹄汤加花生下奶的

! H7 S+ s4 R" r7 x 赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢

珺晗珺皓妈

猪蹄汤加花生下奶的

爱美丽妈妈

很有营养价值

南迪

原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 $ ^5 E) b( Z: s8 Y. X' q X 那看来等我快生的时候要多喝一些了

1 ?& A) @5 _. D3 k z4 @1 @2 L% C6 j8 _8 A. o ' C2 Z9 w" D/ g0 z2 n+ b 。。。。。。- w) j3 y2 J. G8 [6 N 4 W, H% A8 d m' y* b( f0 k1 t不过这汤看着是很诱人。。。& |$ c5 E- u& i4 c) F : \5 d" A5 R& [% T [ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]

爱美丽妈妈

好汤，漂亮

幸福小魔女

这个下奶不？？

初淨

那看来等我快生的时候要多喝一些了

小砂子

这个汤汤，很下奶的说