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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2009-10-8 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为老公是南京人,结婚前我们在南京住过一年半载的,我这个人也是很容易融入别的城市,尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人,上班又不是很忙,于是迷恋上了自己做饭,不管是传自老爸的私房菜谱,还是偷学老公的南方手艺,变着法的再变成我自己的成品,味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃,他到是每次都说好吃好吃,也不知道真的假的 7 W7 [ R) ]! j% h1 ` 2 d/ B/ r3 t; N3 {1 [! Z/ R, V' y4 g结婚后就搬回天津生活啦,又回到了我的家乡,并且已经升级做准妈了,自从怀孕我就开始享福,全家人轮不到我做饭,曾经的手艺也逐渐荒废,怀孕头几个月还好些,帮忙做个饭啥的,现在肚子越来越大,就不怎么靠近厨房了。 & Y) O# v& ~9 K% E7 w9 I9 | - d4 t- {: R* b m4 ?无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下,希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手,自己心里也痒痒的很,以后会有机会再让我展现一下身手,到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。 0 P$ _' _( L U8 N. L; y' O. v 3 z8 r3 `. @* v0 G# ~" ?今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 @# j4 ^1 \! N" |4 O& z$ J$ J 9 C0 O, g" [( z- z9 [: k3 h 8 j" ]9 ~/ l5 x( e: { 【煲猪手汤】- K% V7 x* W) u6 P: Z ) {/ ^; V ?, E" X6 Q! O ) H0 W! c7 R$ @+ e9 {- B4 k & t! c9 e& U$ ~4 w: s材料:- I D1 a" Y- Z% d3 v 1、猪蹄(猪手),我们两个人吃买了1斤7、8两的量,喝了三天。$ {. J5 T* @" a4 Q 2、葱:一把( L* o9 E2 T$ O. o O) }4 Z 3、姜:一块 & ~4 S5 g$ Q" ? 4 v4 V5 n. M0 a7 a1 n做法:先将猪蹄切碎(这个最好买的时候让卖家给切),葱切成段,姜去皮切成片状。 & ^; r' ]7 G1 |" Z; r( A) J将猪蹄放到锅里放水,煮开后血水都出来了之后,将血水倒掉,猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里,重新倒入开水,再放入葱姜,大火煮。煮沸了之后放盐,改小火慢炖,炖100分钟左右,不要让汤扑出来。 & i; O' D, c& b8 S( J- X( }最后用筷子扎扎肉,能插穿过去就差不多了,顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下,这时猪蹄已经炖化了,肥肉皮都不腻,吃起来还能美容呵呵。9 H2 Y- j# D/ N' R* @ 这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃,木耳放入汤前要先用热水泡开。 " Y8 k5 J& c, ?6 r; f0 H0 Q k% n3 e煲汤是慢工出细活的事,平时没时间的话,可以周末炖,很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊,不然遮了汤的味,反而不鲜了。, b# A( T5 m7 ^ 6 h6 k9 t# K& Y6 ^8 _+ X/ H6 Q “猪手 含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,明显减轻已有的皱纹。” $ }+ o0 g* m, E
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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11rabbit13 真好能用上
蛋儿蛋儿妈咪

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原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 * V9 |- o" K- r& G1 @$ s5 _ v 猪蹄汤加花生下奶的
+ `& s- j( W; ]; |) E7 @ 赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢
涵儿

白银长老

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猪蹄汤加花生下奶的
蛋儿蛋儿妈咪

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很有营养价值

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宝宝生日
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原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 - V/ A7 ~( S/ x2 F& w. n 那看来等我快生的时候要多喝一些了
1 g' f$ G# E$ f5 t) Q* `0 t( _ 7 e0 c( u! e2 Q$ } \7 B; ]9 V6 s+ c9 G 。。。。。。 5 B4 x9 d- U+ Y4 w! h3 A1 R5 n! X* A/ x) q6 X+ @, o0 ~! Z1 I 不过这汤看着是很诱人。。。 / K f0 D- @7 n2 {. g1 o1 ^- t% i ( l. U* ~$ K3 B' l6 j[ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]
蛋儿蛋儿妈咪

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好汤,漂亮
幸福小魔女

青铜长老

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这个下奶不??
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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那看来等我快生的时候要多喝一些了
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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这个汤汤,很下奶的说
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浓浓猪手汤
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