初淨

因为老公是南京人，结婚前我们在南京住过一年半载的，我这个人也是很容易融入别的城市，尤其是在吃的方面上。 那会就我和老公两个人，上班又不是很忙，于是迷恋上了自己做饭，不管是传自老爸的私房菜谱，还是偷学老公的南方手艺，变着法的再变成我自己的成品，味道还是不错滴。老公每次下班回家都有现成饭吃，他到是每次都说好吃好吃，也不知道真的假的 。 P' A: o) `5 I0 \ ) h* \8 n0 g3 t7 V" m+ i+ H结婚后就搬回天津生活啦，又回到了我的家乡，并且已经升级做准妈了，自从怀孕我就开始享福，全家人轮不到我做饭，曾经的手艺也逐渐荒废，怀孕头几个月还好些，帮忙做个饭啥的，现在肚子越来越大，就不怎么靠近厨房了。7 K8 K' O9 K. H" o 3 t9 E8 ?8 N2 ~: y8 s' C- a+ n! y无奈只能拿出以前做过的菜上来得瑟一下，希望不会违反版规 。看着版内的JM们个个都是美食DIY高手，自己心里也痒痒的很，以后会有机会再让我展现一下身手，到时再将现出锅的菜拍个制作流程发上来。 ! Q0 S# D' W3 u. J ' F- l1 e. J7 }$ C" h+ ^3 |今天先发个曾经也是很拿手的汤吧 8 K4 Q* c% y t- t" ~& }* `" H+ N4 W) p1 o6 O' Q 1 k3 W4 I, S& f! n4 o9 ?【煲猪手汤】 # s" P8 ]4 @. L# j4 } 1 X- E* B# Z% P- C0 Z. B: V3 x4 v9 m, I l 7 `* a M/ w+ k# v- Q 材料：& b% M* Z3 i& p9 D/ m 1、猪蹄（猪手），我们两个人吃买了1斤7、8两的量，喝了三天。 - o2 y5 X; s& U- B/ Y; V2、葱：一把1 X. `9 h* Z- ? D- J 3、姜：一块 % K. m" u, D# j t/ m* C/ S: Q8 r- i8 e A3 _+ D 做法：先将猪蹄切碎（这个最好买的时候让卖家给切），葱切成段，姜去皮切成片状。3 ^$ J& j5 h+ h& m 将猪蹄放到锅里放水，煮开后血水都出来了之后，将血水倒掉，猪蹄洗干净。然后再将猪蹄放到锅里，重新倒入开水，再放入葱姜，大火煮。煮沸了之后放盐，改小火慢炖，炖100分钟左右，不要让汤扑出来。! K5 [ a3 V# |! t4 h4 l @3 A 最后用筷子扎扎肉，能插穿过去就差不多了，顶多再炖个15分钟左右就可以啦。喝的时候如果凉了可以再加热一下，这时猪蹄已经炖化了，肥肉皮都不腻，吃起来还能美容呵呵。 - K/ N' ?+ Q9 R# n4 G这种汤也可以放木耳、山药、凉瓜或是苦瓜都好吃，木耳放入汤前要先用热水泡开。 4 }) s1 |8 J$ x$ ]8 q2 j L4 |煲汤是慢工出细活的事，平时没时间的话，可以周末炖，很有营养的。切记千万不要放味精或鸡精啊，不然遮了汤的味，反而不鲜了。 $ ]4 v* D7 k' \# G4 }: V7 d0 |8 C! m “猪手 含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。” ) ?4 y' r7 U3 c; A" n& L s

珺晗珺皓妈

11rabbit13 真好能用上

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-9 23:20 发表 + D Z9 b) ?: e5 V/ Q! } 猪蹄汤加花生下奶的

9 a& e- C! }9 P3 {赶紧告诉我们姑姑去 她真好做月子呢

珺晗珺皓妈

猪蹄汤加花生下奶的

爱美丽妈妈

很有营养价值

南迪

原帖由 初淨 于 2009-10-8 22:35 发表 # C- u* H. |7 u' r) _" j那看来等我快生的时候要多喝一些了

/ v+ F6 G6 X& k% J+ y4 o" m- O . {! \2 E! ?+ k7 C7 H7 P ) f& S, F. c/ i8 d$ [ 。。。。。。 # F Q' e7 [+ H% m. w+ `) g7 H6 C. X 不过这汤看着是很诱人。。。1 v k5 |! P4 K# M/ M. s% z% i1 J 2 Q2 a7 I+ F, Y; S( O" S/ ^ [ 本帖最后由 南迪 于 2009-10-9 14:04 编辑 ]

爱美丽妈妈

好汤，漂亮

幸福小魔女

这个下奶不？？

初淨

那看来等我快生的时候要多喝一些了

小砂子

这个汤汤，很下奶的说