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嫦娥七号店(虾干茶叶茶具)

幼大班

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发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术 活,每次都弄不好,这次还不错 1 \9 i4 q( I6 H# Y" p2 k; m1 z( h3 o& W2 s* d. L8 \# l ( f3 i. A T$ [& _9 s鱼加点葱头 放点酱油,料酒焖一下,煎好的带鱼直接吃也行 + a+ h. x+ P* g2 o( y/ n3 C8 H* \& V Y5 C ; E( E/ Q* S, Y. M0 k5 x $ |) v& k4 C" M! @& Q2 L7 w) w大蒜炒五花肉,没放调色酱油 ; _& Y ?) l2 A * F. E/ i" Z+ h. ? 5 Z8 z. \- V1 T, G0 V4 u[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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最近比较忙,看货,忙着弄新的圣诞活动,抱歉啊,还没上做法,下面说说我煎带鱼的方法,各人方法不一样,仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅,如果有平底锅,煎起来更省时省心,更好 3 R$ j& }0 F1 c9 L! k7 u% g7 [. m5 y* l 1、买回来带鱼切好块洗干净,根据个人口味用适量的盐腌几分钟(个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分,肉更紧实)" A% ~- k L* X. B- ?5 {6 a8 f 2、把锅里的水烧干(也可以用布擦干,这样省时省气) $ u# `3 x; q# ]2 k3、倒入适量油(我一般是拿着锅,用手腕力轻轻旋转锅,这样整个锅都有油了,好煎鱼),烧热, t* h: P O/ n* u. \3 w% g 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里(不要整个倒进去,因为刚才用盐腌过,会有一些水份)2 J, [4 g3 u" w1 K* z& t 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了,千万不要急,用大火哦 c: G! P; ?: K" o3 g/ w1 I. u 由于没有平底锅,煎起来麻烦,煎好一块就要把锅调整一下,煎锅的另一块,这样也比较费时费气。一般平底锅,煎一边的话大概10-15分钟左右就好,我这个铁锅,两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 1 G/ L) r8 U3 T( o6、等第一边全部煎好后,关火,等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来,再煎另一边。因为要是趁热翻,鱼容易碎,而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧,普通锅一样能煎好,就是费点时 麻烦点

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2010-08-08 
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看着没啥食欲呀
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原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 - P) S2 x. S6 Y4 L& _! o+ [7 t我爱吃带鱼,但是这么没颜色的,还是不怎么感冒的呢( x f4 T2 z& ?) I 好吃吗这个做法的
; D+ S4 t, i6 ?呵呵,个人觉得不错
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原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 3 a; B0 d5 \& z! f葱爆带鱼?
! c/ d9 `2 ?" u+ J# [# x2 a直接 吃也可以的

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2010-05-15 
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我爱吃带鱼,但是这么没颜色的,还是不怎么感冒的呢1 i% U; O3 S. `' [6 U" ~4 k 好吃吗这个做法的

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葱爆带鱼?
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金黄香喷喷的带鱼,闻到香味了吗,直达7楼看做法吧,独家秘方哦 ...
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