marui3

瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观
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美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
  P2 x& Y6 V) u( [) v8 P  s' t" N( R$ R. e& a. t& Z5 B
记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明9 s9 U2 }6 E: m" Y  s, j
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
, H1 v5 @" T" H& u" m初秋乍寒，吃一客黑暗料理5 T/ z, y8 `# b
第一，非常应万圣节的景
+ a# c5 Z+ K* u, H  Z% N7 [/ X第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。) ^" F2 j% V  N" n1 |

) q: [% P. W8 t8 H' U$ a

小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包: L+ l+ b- e1 w0 K
搭配黄油和橄榄油一起食用6 {! Y% `' U5 w0 y) G
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

marui3

" B5 X  O; t% B& L0 i# A1 N% H
甜品
/ a$ W$ _! B4 {5 ]+ a* @爆炸的石头) }) I! c9 L  ^/ O  M: l
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
4 E. k7 X9 Y9 ?2 p; y: J! l可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
1 Y- E9 Z8 k" |- _  \& e# J以上的都是套餐，一整套的价格是
' t& Q6 Z) ?* X: M688元/人% J! ~1 _+ @" o- s3 K8 \

marui3

6 G" R! P* e) }/ k9 b3 {主菜" c! A. f: r8 M' Y: O$ O2 a
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁, R( o9 v: t& C8 \) c
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
/ {' e) O) w, F4 |# x& `白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
) p  H8 _2 V- i: m) m! m然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来
, J+ w3 C) }) X* O, t0 m/ X% \3 e$ A7 E4 y6 f9 P) S2 ~) R
, r" \9 U  j4 i$ e8 B0 V

marui3

6 Q* e9 p! [5 u* f
汤：% z7 [7 Z( c7 W+ `# H9 G% b
经典法式龙虾浓汤
1 \9 W4 y6 w: b; n非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
. f) E9 o3 j) L0 g) R4 }- t- T; b. G; v/ ]+ K
旁边黑色部分，不仔细看，看不出来' |2 g1 l( N+ K6 ?( @: |
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着# X0 h& k, r2 R3 w) F" j$ j. ^

marui3

6 I; t$ r2 H. w5 f, F开胃菜：
' W4 V4 P9 @' w/ m+ q樱桃鹅肝
8 ?* K) t, e5 q, [. M' E  i# S0 V鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱
, f5 q3 \: j" T9 r这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料
1 B. ^6 w7 z3 w: _0 y( F9 ?被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
. g& d7 Z- n. T' O) x) W3 ?让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔. q. L1 x- q. w3 v/ F

marui3

2 ^0 ~* b$ a* w# n- @! H8 n* V前菜：3 G3 d: j' j, r# H/ d
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
; {$ {( Y. p! S" S; U三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
( B0 w- P! X& X; Q墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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