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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观. a+ x$ N' t' T! s
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美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
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记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明  @7 P$ d1 W/ \8 u% X1 z/ g$ W0 a
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
- ^- d# ^4 i$ g6 Q初秋乍寒，吃一客黑暗料理: n4 b- m8 u% q% x" u" J' k
第一，非常应万圣节的景  c  r. c. M) h- e: k2 |4 J* ?0 ^
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包5 W: @/ Z/ p* O
搭配黄油和橄榄油一起食用, K9 _0 J0 i6 v! g! q: q# K3 L' w
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

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甜品6 ^! y% Q. n1 v/ w, ^' K
爆炸的石头5 s/ O# u8 x) a) W4 |$ E, t
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的5 k4 m2 G- x0 w
可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸4 ]# r( o: I' z" ~- n
以上的都是套餐，一整套的价格是
: H# U" l3 _. Y/ f) z% v! Y688元/人
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marui3

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主菜/ \0 z4 Q" Q4 ^4 G5 g% U
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁
9 ?5 A# b. k6 L. j9 j3 [0 z这道菜品上来简直就是视觉的冲击( d$ k* D* a' d" W: R; Z# ]
白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了3 O& w) {6 R* Y
然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来' T' h- }' I$ Y( \/ {
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汤：4 U& l- O# u& d  C2 s  y
经典法式龙虾浓汤
3 N( K% o( b# Y4 I" e3 |+ ^- @/ t非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
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旁边黑色部分，不仔细看，看不出来
! n7 X- l9 ]+ ~' c, ^& y7 c是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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* @3 Q4 B7 w0 `$ j  j, x+ P/ m开胃菜：
8 Z* Q9 L$ [; Q) d樱桃鹅肝
+ Y4 b( z6 Q2 ]# s# p鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱; c% F3 d+ B( A' c/ a! F' P* T
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料
9 }- \* w2 c* s" o被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
4 T! P9 E' ~3 t* X+ w; `: o8 E让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔7 _0 [7 Q5 U1 f- A; F

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前菜：8 C2 Q/ u3 j: k+ q3 N( t! W/ H
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
; w. w2 f" D% m" E三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
7 r1 h% J" j% D" a, T墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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