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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观6 ~9 p9 L+ z7 f4 x" b

, A8 A0 P  t. p. g+ i4 S* M美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
- c, _% m% C  R5 ?% T0 b) f, G2 p% A: P7 @1 u( Y! Z6 f  K
记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明
5 Q+ m: F+ K: j  B# ]暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
; \' Z( J) u* @0 u6 q7 V初秋乍寒，吃一客黑暗料理
1 j6 q7 u  e% q6 r! _! f% ^* k第一，非常应万圣节的景. W, f8 O  l2 l7 i' i
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。+ R6 d; i( b9 H, P  b8 ?+ \

9 q, @  k9 k& N

小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包( @; ?5 [" ]- q8 Y3 k
搭配黄油和橄榄油一起食用6 O# w7 w: U% Q8 ^* o
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

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3 U. g3 J* z, M甜品% O6 C1 n# V( ~/ m" b/ o, R
爆炸的石头2 n0 x+ Y' x0 y4 k" a8 B3 Q! J
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
- a. G& t+ g0 v7 @6 C8 J可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸, A. L; g. n7 n% d' w$ v! p
以上的都是套餐，一整套的价格是+ G3 q$ i+ ~/ x
688元/人* n/ \8 N; V1 g+ ]! R: L( a- p

marui3

4 o7 q  f: `% F% Y' J2 y主菜
6 \+ N; n4 `- A6 q5 b. F) _7 t低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁
. w2 R# H5 \- B4 B这道菜品上来简直就是视觉的冲击' K2 d1 v4 A( N, L7 `4 r: q
白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了5 i6 h1 ~6 c* v" q, }4 ~. V
然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来2 z1 O6 q- L0 A6 J  a+ f* y
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( I; Z( r" c  o; `! Q

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1 n% ]6 l' N/ F5 E: W( g/ [
汤：% G# t, d; M$ ]
经典法式龙虾浓汤
, O. R6 y. S. n1 E: s非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包* K/ t+ C5 S0 r4 z  B

+ Z& L& T/ ?! w# d: Y旁边黑色部分，不仔细看，看不出来3 L2 o2 G$ M* Z8 l+ n9 e
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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开胃菜：/ _5 L- j# q5 d4 K8 L$ L6 _
樱桃鹅肝
+ ?: `; A+ r* P( b鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱% q8 f" |* Y0 y6 h6 b6 H7 n$ v
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料; r% H) J1 d8 o/ |; @# U* O" [4 X
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
6 z' n: ?+ i2 }. I让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔
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7 K& q  P3 C6 _1 }% v6 \, R2 Q前菜：3 c" R; T: X, h" f7 ^2 l* B: ]; X% B
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
- U, Y; B+ N/ U! ~: S7 X. q. E8 O9 T三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富5 j5 ~; f. j5 n4 s) y
墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮. v2 S6 ~; D1 I! ~7 H