marui3

瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观
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+ d3 L& h7 X! T# E3 N6 R% I2 J) U$ B美丽的海河以及桥梁，尽收眼底/ o& y" T, K. c$ \, {; d5 m
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记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明
( r- w; h8 ]  m8 x* |8 ?暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望  ^* k) U# |. P" D# P: H
初秋乍寒，吃一客黑暗料理
$ \. n" S9 `- G+ U* ~2 X第一，非常应万圣节的景
) @% c- [4 ?! X3 m第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包% f' g7 O" P, M( u& ^
搭配黄油和橄榄油一起食用
5 d. ^+ \9 S0 v面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

marui3

% {7 N, Q% D) j6 r/ B  {
甜品
& T! |4 _& p+ P, _& G! l- F; E爆炸的石头
7 D. f: A( }& v+ E" ?是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
$ e+ O- E7 P& I! {- }可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸+ v  c/ y% E* r; C$ X5 ?! \
以上的都是套餐，一整套的价格是
# ?$ K3 }& \+ ]$ }' w1 o# a! z688元/人
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marui3

: i0 |) r1 J5 o0 b主菜* b2 z' l1 C  }( c) b
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁) v. D; C. d, j$ {7 O" }6 f# n/ O
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
9 {$ l1 e1 L8 M- H: j7 t6 {  w白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
+ V: v/ \, o7 {& q$ F6 o然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来
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marui3

8 ]/ X' [0 v8 Q+ L汤：
" A6 w5 ^0 z5 F. J! E) U$ }经典法式龙虾浓汤
- n$ ~3 K2 h, L非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
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旁边黑色部分，不仔细看，看不出来6 i* h, y' |# p3 M9 z' v: o
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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marui3

) U% y' `  G9 J/ W' H开胃菜：
1 E) C. L$ u  z4 T$ r6 z! r+ c樱桃鹅肝
/ G) I- S0 b1 Q2 t) Q7 U鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱
# m/ c; [, L/ H这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料& \( q( {6 C- A& N; Z
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁; I. @0 F/ H  q& _; k
让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔% m. n3 w9 X( e6 l- _* ]

marui3

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前菜：; M4 D( ~5 L9 t4 R9 K, ]
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
1 ^7 V! Y( Y; U6 E3 u$ `三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富8 X. K" |4 D6 g6 x
墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮! e0 ?1 U* S# S& g8 r8 f6 P, s