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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观. K9 |0 \% L! r, i

! N! U, E* [) G  T& @3 @美丽的海河以及桥梁，尽收眼底4 Q, }. ]) p0 g, m* y. u5 w
6 A. w/ ]$ |, \- i$ t0 o
记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明. k( K7 C8 K* C) Y
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
7 A; ~& g' C' I( J5 X- C, R初秋乍寒，吃一客黑暗料理. m5 y$ L4 d( C! z5 L& d3 c
第一，非常应万圣节的景8 m6 G" M+ x+ b& W, o1 i0 b
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。. T, O5 B. F) v* \

' w! w8 s3 K, A& X. }6 k; @# V! ]

小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包) t/ D9 G( P2 j, z$ E: `: s
搭配黄油和橄榄油一起食用$ h& S! |; D( t% U  b
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

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4 T+ i# V) F( F: ^0 L; V6 o甜品" I% Y: h+ l! Y" W; r! A  G; m
爆炸的石头4 _1 e* Z0 N6 F6 A! ]
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的# b7 B+ s& j* x/ O/ ]
可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
1 V& I7 E- O9 B8 w7 ^以上的都是套餐，一整套的价格是: V7 ~% d, m) F6 j* _2 e
688元/人4 ]( j; `, G7 G

marui3

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主菜* O+ Z4 v' W. [
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁
0 j  _5 h4 |- L8 w4 p这道菜品上来简直就是视觉的冲击
$ @* f! O( e; q2 D8 e8 v白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
# v! ?' V* U& a  T然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来# r7 P2 G+ r1 Z
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) K2 L4 ^7 P/ W: H2 h9 ?3 o* }

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  g* g0 l$ N6 h" Q. L# b* B" v汤：) y" v, T, L1 |, [: l
经典法式龙虾浓汤* X5 B! j2 q/ J8 F& ^
非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
) @0 H& C3 l" G2 g9 {# B) x( }: a- s( F: L' @1 i+ A1 L; V$ L
旁边黑色部分，不仔细看，看不出来
3 \/ s: L/ b. c0 a是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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开胃菜：6 u7 J: \0 \4 s$ I& N. _  E/ }
樱桃鹅肝; I9 G9 k/ T0 ]- r0 P1 l
鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱: @3 J6 r- C' d# k, f
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料9 C: K$ g% c6 E8 V) Z) n
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
8 d  R/ Z5 ?; s% v6 H让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔
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marui3

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前菜：
: |/ d" {) I6 ?3 p橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯: t5 f6 N: c9 k( s
三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富- o8 y$ G# b9 I& _* _0 h9 g
墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮- H/ f' U2 M' F; Y% @6 v$ r