marui3

瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观! J$ h1 T7 @0 U  a: ~  \" L! x
( E* c6 a9 E. D4 I3 [4 V' o
美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
0 ^* X. [  |/ R6 y; R& N! R% I' u. {- ^
记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明
5 `. D3 |# [5 H暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
1 G, O: w& \4 R% f初秋乍寒，吃一客黑暗料理
/ p) ?4 C! M7 {1 m* a6 }第一，非常应万圣节的景" Z4 C% ?1 n; u" a9 j2 m6 Q
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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5 q) U: f9 I/ @$ c. j

小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包0 B! m0 F0 I+ [6 a
搭配黄油和橄榄油一起食用
/ @2 T0 o* B8 Z面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

marui3

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甜品
4 l8 ]7 ^7 t7 C爆炸的石头9 G' u6 n, S4 c& F' E: e8 J
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
2 O1 ]9 ^) \3 y( s可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
( r# W4 E5 n  G以上的都是套餐，一整套的价格是
( K* R, h4 T1 z* l1 Y688元/人
4 B! v3 M9 W0 c+ v. p: G; ?

marui3

3 Y' \7 L( r; ^9 Z
主菜6 g7 j/ S! v! `! m
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁2 t% w  a' c/ }) R) c
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
& r& W7 K$ O6 f8 u) _$ V白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
* R# B3 H8 p2 _然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来1 w' }( c' Z* W9 T" A

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marui3

) o, I9 x: _- ^: S( L5 |; S- U
汤：
& P4 p. x  e6 \2 l+ F* S经典法式龙虾浓汤+ A0 Q6 T1 c7 u" J" C
非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
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: y* R: l6 B& x. \. p. p' {旁边黑色部分，不仔细看，看不出来
* K/ @! ~1 o; u9 |, Q$ z是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
$ K, E" r9 T/ S

marui3

( V- f3 v- S& r" q9 C4 g
开胃菜：
0 B. e& `; Y- ~% B" T2 k- Z; I樱桃鹅肝
9 b9 Q; d' L* h8 k$ o/ }: h1 {2 b鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱2 O# O2 }% S; A- X0 p
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料
; \, U; \6 E4 r  a被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
3 L8 [! s4 q. k# m让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔
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marui3

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前菜：* c1 W' v( K' A6 f
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
9 y) X+ ?5 n; k0 m1 ?- G& h三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
& h* K8 U: q( v墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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