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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观
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美丽的海河以及桥梁，尽收眼底6 v0 e) y9 C, U' b* P% t. }1 ~
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记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明
7 ]  y$ x: h; B0 C2 }暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望% r" M& j( q% A7 H) S( I
初秋乍寒，吃一客黑暗料理  X: ~4 e5 B! V' j, y6 ~7 n
第一，非常应万圣节的景* w, q2 K2 `4 r. V' h: H/ e* C! l
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
7 @* C& w( @2 w3 \搭配黄油和橄榄油一起食用; f- }6 l+ S/ c5 C, O
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

marui3

( e; e# p5 q* ~0 X8 f5 `: R/ k; Y1 x
甜品. s  c# X5 s! ~7 X6 g
爆炸的石头8 h6 g0 B6 M, Q; q3 R7 Z
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
& O& r4 }9 f# C+ t7 e$ L* t可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸0 o0 Y- P* U5 a* T- p
以上的都是套餐，一整套的价格是
( g$ K5 v8 r3 _) g" z3 c* }! i688元/人2 u# }+ i7 t4 B. T- m. G3 Y

marui3

+ ?/ \4 E2 C! E: C主菜- K0 H9 ~: u% R* n
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁$ i- @3 K( \! u  a1 D
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
# c5 k- C- I: Z/ q# v* Y, K) f白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
. l7 o6 {; c" r$ ~然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来: o/ U$ V4 V! B2 `

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  ^5 f) N7 S$ T) e/ K

marui3

  S5 M0 Z- f4 b汤：
1 I2 U4 S9 P: K, Z, p7 q/ S1 E经典法式龙虾浓汤0 m$ K" a- \# b
非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
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3 w& G& s0 Q4 |/ M( O, t旁边黑色部分，不仔细看，看不出来
7 H( r7 o1 e2 ^# y是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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marui3

+ W# ?* _" L! L) R: }. ~2 x开胃菜：
  f& l, K" k# f7 w* L" K) K樱桃鹅肝- q! r$ }$ o$ u) i0 A
鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱; U- [3 T. e4 |
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料- P' q7 |, W* m
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
$ @( R/ _# h# ^3 ]8 ^让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔! g/ M% p% p+ }: D3 J, \

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前菜：0 m) W- b. E! M; ~" X( s; {  s) o' j
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
- X/ v  K# |5 N三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
* u2 K7 @1 Y! J9 n& Z墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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