marui3

瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观
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2 o* S' P9 h5 e1 ~美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
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记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明6 f; V4 `' W% {# p2 K  N. |
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
' X7 ~/ A$ j) S" V初秋乍寒，吃一客黑暗料理) B5 T5 Q/ b% w5 ?
第一，非常应万圣节的景
% u' a4 w8 }$ A# k第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。% H2 @7 d) F& `7 f, R

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小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
6 d/ S  m4 G! i" \4 Z搭配黄油和橄榄油一起食用
9 q. t% \, |. U! S0 }) r2 _( B5 J面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

marui3

# k; V; n2 `2 n, b- f8 r) t# a1 g甜品
7 \+ g1 x9 z, M5 k爆炸的石头  E' ^7 W' p6 M! h
是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的: ^2 d, |# m, `$ q
可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
  e3 ^* ]. A% L9 b以上的都是套餐，一整套的价格是
' M& j/ A. m, d7 ~6 k& Y& Z8 y9 C688元/人' \( l% b, m' b- h0 j- ^2 k+ M. }

marui3

, Z% y$ ]+ `: f* d+ E: v* l) y主菜/ n( _; J; h- p! |
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁* @1 h2 m" l) f$ G( F4 w
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
8 }% m5 i/ c3 s1 a白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
3 |" X) @, N% H然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来7 X" r" E  C( @* n5 ?, r
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marui3

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汤：
/ ^' N: {' o# u! @) T& }经典法式龙虾浓汤
2 S( M3 W/ W5 S  G8 c非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包- W% q4 L4 Y9 r- z8 q
" d8 p& g# h3 n- r
旁边黑色部分，不仔细看，看不出来, {% c# U' E: P- O9 ~! I4 C
是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着& [  Z- j, v' ]' w

marui3

- B% d  z" _7 t
开胃菜：
* t& J% C4 v$ a: T7 S樱桃鹅肝
/ A+ O( r: ~" {5 J8 y1 H- U鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱( ?( Q5 }5 |: Z+ R* M# t! m
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料0 p1 p$ p* D, e: f, `, w. A
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
, z/ o0 y3 K, p$ `9 L$ r+ v" O让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔! g5 {/ }# b0 d8 ]+ ?5 K6 N# m- J

marui3

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前菜：
1 k! J, B% l" ?/ e5 F& Q) f橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯* S# p, o& O3 l8 A: {, _
三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
% R5 w) D: Y% [# ?- x5 Q. l墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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