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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观& G1 g8 W4 x9 f

& B( A1 v  P# Z' d; C美丽的海河以及桥梁，尽收眼底" s" D0 D3 e9 i4 A2 E6 @# E

( Q! D7 I0 _7 x- X记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明2 U+ K( w9 U0 d3 `
暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
2 J% M9 H% O) ?3 m6 a初秋乍寒，吃一客黑暗料理1 L+ D0 l* I6 w" v' D$ i
第一，非常应万圣节的景* y9 n4 f. \& m
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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! z* K" j- _' H1 o- n# o

小狐狸66

口水要流出来了

DiQ0908

6666了

小缘姐姐

主菜 有特色

小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
3 m4 J/ @) z  N' N+ J" h* M搭配黄油和橄榄油一起食用6 `* j1 n- V1 r/ Q+ Y% G* H: I
面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

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1 k0 z0 X$ s  D4 ]5 ?8 G: W
甜品% H% c9 z2 T6 v3 I5 |, ^
爆炸的石头
3 Z8 H6 ]* S, s/ `: C是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
0 x2 T: @3 H0 F$ }& h2 t$ ^可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
2 X: x9 R, X0 g4 R以上的都是套餐，一整套的价格是# R$ w2 _! n( I* t4 _( O
688元/人
  a$ F8 W' |  w; Q; ~' U3 [

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4 d2 `) y' `6 T& q0 V( p  J主菜# T; l0 |, g7 Y
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁
% Z/ y$ t0 S+ r, Q8 g+ W这道菜品上来简直就是视觉的冲击
0 z% q/ N6 z" d+ o. H9 d9 H% g" ^白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了
0 |) [+ \* R+ K& D* W然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来) S, q# S! r; E( n( G

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汤：# n2 \. i6 c5 [( S
经典法式龙虾浓汤
. u8 g3 w' ~' L+ K3 M: g9 s) G非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
" I$ m1 M; [. J  `& f" O  m) x' N9 l% U' v% h9 k
旁边黑色部分，不仔细看，看不出来
$ W1 Z6 B' I3 U8 q/ m是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着0 o/ ]7 _( M, `5 ~% b

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  {0 J* l1 \4 P/ \. ~. L# R: {
开胃菜：
$ U0 T1 f. X+ l1 A+ z# M- m樱桃鹅肝
2 D( y  [, A  ]2 w# b; p8 h鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱! |) \* _( r( g' O# J% w1 M  Y
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料" q8 [! E1 D. h, A$ [
被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
  j; u, \% r0 O3 M让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔
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前菜：
8 ^4 t) q  Q  R) G! M8 U2 B6 ]橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯
1 W  l! X1 f' w1 h+ H3 T* y三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富; p# M7 V( p8 d8 i( `
墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮3 V0 \% L! i! Y) h. N