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宝宝生日
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发表于 2017-10-25 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
瑞吉酒店,坐拥和平路金融街,拥有整个天津最美的临窗景观
1 x* c4 N' y& F, I
1 l/ }& M2 N6 C+ q+ a, l1 E美丽的海河以及桥梁,尽收眼底6 c! `' W% e% s# t; ]: {& ~8 r! h

. h) s8 I  F. A记得顾城曾经说过,黑色的夜给了我黑色的眼睛,我却用他来寻找光明! v' N! I! I* ]# @$ z1 L
暗夜总是给人以冰凉的感觉,让人们更充满了寻求光明的渴望
4 o7 [8 G, _0 U! {* Y. c初秋乍寒,吃一客黑暗料理! M0 x  K2 `7 C/ b. Y5 U) J3 m
第一,非常应万圣节的景
# K# I  u) a3 ~! L第二,黑暗料理其实是分子料理的一种,每道都代表了追求光明和温暖。
/ [6 D) c) }& \6 Y% v4 u
( T: ^) v% o; ^( j( t! p
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口水要流出来了

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6666了

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2016-10-21 
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主菜 有特色

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2016-10-21 
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津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
) a$ }. a1 E7 w( y9 P搭配黄油和橄榄油一起食用# T; E" a( [3 w& F8 y, r8 [
面包表皮酥脆,内里却很绵软
有创意

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! S8 R# i8 k( ^! |  u甜品
8 a) e9 c# {5 G2 g1 P爆炸的石头
% P) o  V2 }; e- G7 |5 ^: Z/ K1 U是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
8 v$ F; I8 Y) X1 `可以用银勺来敲击巧克力,感受石头爆炸+ `2 D' W$ C+ D4 y* f" I
以上的都是套餐,一整套的价格是% z) _1 W% C9 c7 W3 A
688元/人
8 o$ Q. `. u$ X/ Q

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主菜/ X' Z8 q2 r% t  E
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁; E7 G: r0 d7 r  q5 ]6 ?
这道菜品上来简直就是视觉的冲击. M0 r; K% v# d* z* M3 E: g
白兰地浇在竹炭上,熊熊火焰就燃烧起来了4 `9 R/ l2 I" s3 M6 M! n* C
然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒,从里边将北美小牛眼肉拿出来
/ @+ u/ I& Y2 n$ `% ]9 t  r
& E; B; o& P5 t* t2 R

4 }- n! r5 A& s3 w) O

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6 `) f  ?7 ~5 R汤:
% C/ n8 C, z2 o& `3 j9 G经典法式龙虾浓汤. n  e7 x8 b9 g1 f
非常浓郁的一道汤品,里边有一整块龙虾肉,旁边是搭配的面包
0 k3 i' N* W- I% p$ |: N$ P* M6 V: D& f* K" D
旁边黑色部分,不仔细看,看不出来. ?) G4 Z) p2 ]; w( `' [: V
是烘焙好的黑橄榄碎,橄榄油已经完全脱脂,不用考虑卡路里,但是橄榄的甘香的味道还保留着
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! k8 e0 {; C3 P; F
开胃菜:
) S7 |4 u- s0 p7 c( ^, ?樱桃鹅肝+ c* u* C0 W7 ^
鹅肝口感非常细腻,经过液氮的分子处理,表面包裹了一层树莓酱# F% t( I( G8 u- o5 ]& a. Y+ |
这款菜品虽然别家也有,但是我最喜欢的还是里边的各种配料
- q- q" o- V7 E1 R被波特红酒浸泡过的新鲜无花果,切碎的菠萝果,以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
3 W& _  D; `6 M0 v- a让胃口不冰冷,暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔
# h2 ]8 C- D& m/ Z( |, K2 C- z

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3 _5 B+ y) |' t) X8 d1 \前菜:
, ~3 |% k+ a! w5 \  x5 A橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯; f2 G5 r( ]4 \: R+ I& B1 L
三文鱼有两块,被折成了花朵造型,经过烟熏口感更丰富% O" B% s% a: D; O9 _2 p
墨鱼汁不仅被点缀成花蕾,更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮. C6 \! l# \. Y% |+ d  X4 v

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神秘的黑暗料理,五星酒店玩分子料理米其林也要惧惮三分 ...
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