lain74

左庭右院，这家火遍魔都和帝都的潮汕火锅店，如今也可以在我们大哏都吃到了，继大悦城店的火爆之后，永安道店也盛装开业了。一进门就感受到这家店与别家的不同，江南风情的庭院设计装修，让店里充满了复古的情调和水乡的风情，人不禁融入其中，忘记了外面世界的喧嚣与纷杂。
  S2 P. d4 M4 u" |, T! r3 o% t5 U1 `' A0 ^7 U# s6 O3 p

# q$ b( s$ `$ u! K7 |6 N
$ P: f# y" i9 Y2 S) J$ ^
# N/ P$ M* U: }* X% e) A: a% C/ V8 G- E
! X# E/ P' s3 J

* J* j+ I* C- F+ u3 w6 e
5 [6 O( f6 X8 W$ E1 n" M/ G# E1 c3 W3 _
9 T# a$ k. c! `

! V" `8 G  `3 J+ \
8 I: A, G2 e7 ?% a4 t5 `, b* a5 Y! f5 p* U  }) Z: ^. [# Y" t
, b0 L# A& G% n9 x- v
3 G+ w' U/ F3 {2 _2 @
5 f, @/ s# k, Q3 F4 ^3 R* G2 e

' z7 T, R1 @$ F8 Q+ P8 g- d

采世京55

不错

猪猪一样

帮顶

天生爱美丽111

看着真不错。。。。。。。。。。。。

yunxuan945

到了吃火锅的季节了

lain74

除了招牌鲜切牛肉，还有各类涮品和潮汕特色小吃可供选择。牛肉丸和牛筋丸，纯肉手工打制，特别弹牙。牛百叶，口感脆嫩，爽口化渣。炸腐竹，豆香十足，生吃酥脆，涮过后软烂滑口。潮汕馃粉，开锅即可食用，香糯粘滑。还有凉拌牛舌和牛肉春卷，都是不错的下酒小菜。6 T5 W6 v4 L& \5 |3 l
% ^/ }- x1 L% B2 V+ L" m& v
1 [' H' k# ~% ^" T7 C2 b
+ S8 a" j  S, w
  y' }$ d' ~. |% r

  l- n7 T0 J1 H9 ^3 S+ N
( a4 D- m; o) S. C- ?0 x8 I
* T" V7 B4 ]- T0 B6 y1 X# p9 O- x# o& _$ F
; }, ?2 @2 `4 K+ W& Y
: M4 |. c4 v/ S- _

- T: y. U9 y3 m0 r* A! B" W5 |! f. @8 P
  z$ B1 a0 o# x0 T/ K% F: B) U
# v* H" _+ H4 \* w6 C3 W! l
, V7 P8 H4 w3 l2 X6 v( F0 d

" H' |, Q2 f* q/ B7 G; ]

lain74

说到潮汕火锅的精髓，一定是鲜，这家店就秉承了这一精髓并将其做到了极致。这家店在河北省有专门的独立养殖场，每天宰杀一头牛，一早运至店里，在鲜切区由大师傅主刀分割，以最直观的方式让食客看到一盘盘的牛肉如何出品，再将牛肉以最佳的状态送到食客桌上，保证了绝对的新鲜。在鲜的基础上，他家对于牛肉的分割也是极其专业。仅仅是鲜切牛肉就多达11种。 吊龙，腰脊肉的两侧，肥瘦相间略带雪花纹理，肉香十足且有嚼劲。五花键，后腿**的两小条牛腿肌腱，这个部位的牛肉最富弹性，吃起来口感爽脆，筋肉感十足。雪花，也称脖仁，牛脖子上那块最经常活动的肉，香嫩异常，叫人一试难忘。胸口朥，看似甘厚，吃起来却毫不油腻，口口醇香。 而搭配这些鲜牛的汤底也大有讲究，这家独创了特色牛杂鸳鸯锅，清汤和辣锅兼备，辣锅里自带牛杂，牛杂肉质软烂，清汤锅自带牛肉丸和牛肉，开锅后先喝汤，再涮肉，极其滋补。 涮制的手法也大有讲究，每盘牛肉盘子上都写明了这一部位需要涮制的时间，**也会帮助涮肉，经过三浸三凉，一般10-15秒即可出锅食用，涮制正好的牛肉肉香十足，口感极佳。
* D" }# m4 Y- {$ T
$ U- @: |, E) j: H7 Q5 N2 ~5 R" ~; `2 l( H6 N

* I' O& V+ X' _" C7 V( d; y! K. d0 {' u0 `. R" \. `

4 P% d! y6 _# a3 p. d
2 D( {% W: X) g; J; S; l2 ^% J* W- X0 y9 ?
- m" {2 N3 }# j7 V& w: |$ q8 U4 D, `! `, T

) E4 M- M# J: y, Q
( u9 c" K7 N7 i# Y# S2 O7 \  y* v' O4 s6 n2 p( P5 Y3 f# ^

+ @7 U' f) |$ i6 C
' E( Z6 i( P) g) [5 s- x