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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

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发表于 2015-11-5 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2015-11-5 17:16 编辑
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; W. `4 W6 y. a' m那红醇,这家火遍重庆火锅界的老派醇香火锅终于在昨天正式开业了,8月份他家试营业时我就去过,一直对他家的醇香厚重的味道无法忘怀,而且他家的食材也是极佳,又有一漂二涮三煮的讲究,所以吃到食客嘴里的一定是最正宗,最美的味道。所以开业宴我是一定会去参合的!开业宴主打的是他家的高端火锅宴,不同于传统的火锅宴,这一套高端火锅宴有18道菜,道道讲究,价格也是888,是8个人的量,个人觉得,10个人也没问题了。先上几张图看看这火锅宴的架势!2 y. c/ R  C  R6 k
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+ U- d0 I8 _- C9 A9 i1 `9 E再给大家看看具体的几道特色菜" Q8 J0 c7 M: r) L  D8 {7 F
先看看他家的对角鸳鸯锅,有金汤、番茄汤和红汤,金汤香浓,番茄汤酸甜适口,红汤香辣麻0 V' x- [, A6 d( a( z( t
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我起名的话,这道就叫生机,自发的绿豆芽做巢,包裹着鹌鹑蛋,周围还有鸭胗装饰,象征着那红醇在天津正在萌发勃勃生机
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/ N- y4 T6 u7 U9 C" ?7 X& D" Y" _/ c4 C$ s这个就叫江河吧,整整一条黑鱼,鱼片切的很薄,涮后味道鲜美
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3 I2 C7 x6 l* r# g' m; p这道高楼大厦吧,黄瓜、胡萝卜切成墩,上面放上手打的鱼丸和虾丸,下面铺上豆皮,周围还有牛肉做装饰,整道菜极像天津林立的高楼3 O" ~; X% P# e6 R& U1 \
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这道菜就叫出海吧,满满的大虾、鲍鱼和扇贝,肉质鲜美,最适合在金汤锅里涮了
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这道菜就叫心心相印吧,选用肝和肺切成极薄的片,做成心形,用筷子夹起在辣锅里烫一会即可
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这道就叫厚重吧,澳洲的牛肉粒和大块牛肉,都是需要在锅中涮20分钟的食材哦,这两种都是越涮越香,口感厚重的哦+ N8 K' S$ ^9 f0 q( r1 M

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这道就叫码头吧,因为火锅最先是纤夫们吃的,那时候猪下水是没人吃的,直接扔了流到江里,纤夫们觉得很造孽,就捡这些不要的东西来吃,但是这些东西味道很大,又在江水里面泡过,很难入口,于是他们就加入麻辣等重口味的佐料调味,最终诞生了重庆火锅。这一盘可谓是重庆火锅的精髓了吧。0 W& ~2 l4 y& O6 n( }

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yunxuan945 + 20 感谢分享

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宝宝生日
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支持一下,谢谢!

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宝宝生日
2010-09-12 
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拔草去
小雪梨

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宝宝生日
2013-03-23 
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餐食很惊艳啊~~
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" ?9 u: ~+ u9 Z2 U. O1 ^/ j不过港澳游那个应该是免费团,券儿去居委会随便领,我老舅他们去好几趟了

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

8人餐888

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宝宝生日
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菜品图质量好高,人均大概多少啊?
爱朵

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宝宝生日
2010-08-15 
帖子
7553 
菜品都太有造型了
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探天津最高逼格的高端火锅宴!土豪老板还送港澳游 ...
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