臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。6 V+ B6 k6 |; C1 |0 C" H1 N ! t+ j* O8 z0 X* c: S4 B4 {6 Q" ~( n; f. \4 Q ) K' ~3 S8 L' c& B7 W7 v! L3 F原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 " ]8 k2 F( [& {/ x9 \' s, a9 N7 k; n {9 p; N' [8 R0 D0 L6 T 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。% Z7 ?: P: n; w6 c: S' C ; ^7 z+ i) h& N& V做法： * O9 N/ p# x) U% W) E, _! g$ z( N 0 v! Y& N/ m8 f U- X$ C1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。1 T1 W' u2 c7 y. Y 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。# X, c$ c. ^* K2 ~4 }7 ~2 R 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。( A' n5 d2 c: d; ^1 z# f+ s% J1 n 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 5 y. \' \7 m) A5.装入容器时放香菜。- M1 {* a0 J5 P+ \' q/ ~$ T* ^% J ; s. ?% J6 T6 j- L4 i 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。4 Q; D1 I( y7 g% y- k5 m& E# f + v' e0 \9 m8 F7 s U* q$ g- \6 R7 i9 p7 U [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

天津妈网客服

原帖由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:45 发表 1 ~/ K9 M% d. t/ [; U& c# N/ H 前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手， ...

4 {- O3 t, Y: j1 A; Y ! e" O3 X. d$ I. ~7 ^" P, N. [ 0 L; Q( h4 L `+ T" t/ y你老公的手艺好好啊，羡慕捏，还有什么啊，等着看别的拿手好菜勒

赵梓骞妈妈

好清淡，稀饭！! m, N4 B; p2 A, d6 P, Y7 Y; e0 ~8 E 0 R& z; i1 I: D5 a/ R4 K9 m$ G+ S3 N 馋人。。。。

狼城诱惑

大雄贵

看着很不错。亲真幸福。。。老公好贴心啊~~~2 p9 c% ~6 t3 b/ q% J, W4 O, o% v 还可以放些味曾酱。。。就更美味了11rabbit01

臭儿子毛毛

原帖由 妞妞妈311 于 2010-8-8 21:32 发表 & _5 a. j4 T8 L, x3 x; Z稀饭啊 看着就有食欲滴！! g1 J: R$ k, I/ {, r q5 \6 J 1 t$ Q: T: ^ {- _, [ 你老公真厉害捏！！

9 L3 R% k. k$ K* N 谢谢亲送的妈豆，呵呵

臭儿子毛毛

原帖由 elfenbeinern 于 2010-8-9 18:28 发表 * l* {) [! ^ M5 Z1 J 我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅

. G3 A( |7 ]& g; r9 V: P2 m% d- a# u不怕撑着啊？ 我家的锅比较大捏，回头我亲自给你做哦 % i. a2 S4 f7 f# _/ x8 r. @- v L [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-14 10:32 编辑 ]

小宝贝朵朵

看着好好吃哦 哈喇子都下来了

zhaiying1102

做的真棒，宝爸很厉害哦

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。