臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 2 M1 x/ f% U$ \- I$ B4 k V; t& m! _8 w 7 U! ~8 w8 ^, I, i: x. B9 y1 F 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。! b$ H9 H7 C% W% C & [1 q( [6 c1 i M4 G佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。; x4 \* o" O7 c; r7 |# B' P 4 o. m8 E3 Q9 j 做法：& R+ C4 ~- c$ T8 n; `$ H ' q" f' c7 u1 Y ]0 P# W ~' I1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。6 Y2 y; s- v. @& S* `, H) P! f7 X 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。+ p: W0 X3 B3 J" X 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。$ P* f: G; ^! \0 k, o 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 7 ~/ E0 q! Y* z5.装入容器时放香菜。 - Z0 m# ^: r4 ]9 A 3 I) U- f- z/ X 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 1 u6 W+ H8 A+ }4 N* {+ Z! I 0 j5 P' \: p/ x) v9 }- [% x3 m& p0 b8 a [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

天津妈网客服

原帖由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:45 发表 1 P* r, v9 J3 C1 t0 p 前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手， ...

7 v( k5 a7 e, b1 j1 g - z. d9 |: d! a" Q# \9 Z6 T. G7 R& a9 b; {0 C5 J4 G& D 你老公的手艺好好啊，羡慕捏，还有什么啊，等着看别的拿手好菜勒

赵梓骞妈妈

好清淡，稀饭！ 5 ?4 q- ~* g) M" |& `: S! b1 d/ z. F4 _# Z' s 馋人。。。。

狼城诱惑

大雄贵

看着很不错。亲真幸福。。。老公好贴心啊~~~ : [, f5 a: x- w' O3 t还可以放些味曾酱。。。就更美味了11rabbit01

臭儿子毛毛

原帖由 妞妞妈311 于 2010-8-8 21:32 发表 0 a. z/ m l. U: q4 J7 b% k; U: ` 稀饭啊 看着就有食欲滴！ 9 Y* d1 B! V: s% M; y5 c% ^: p2 d8 G 你老公真厉害捏！！

8 L: [3 k% E `谢谢亲送的妈豆，呵呵

臭儿子毛毛

原帖由 elfenbeinern 于 2010-8-9 18:28 发表 ' m0 a+ ^ @; N. o; X3 X: R3 @ 我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅

0 W# ] f* g; I( d不怕撑着啊？ 我家的锅比较大捏，回头我亲自给你做哦 6 D. D4 R1 U; A- O; L. X ' x8 Z2 u2 c' g" N[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-14 10:32 编辑 ]

小宝贝朵朵

看着好好吃哦 哈喇子都下来了

zhaiying1102

做的真棒，宝爸很厉害哦

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。