臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。: ~5 \8 y" t% S! x9 r6 L) x2 r # y( z. ?9 b; q+ ?$ |7 m/ V " s/ _6 V. i" d. z& V 5 E. r' P% R4 [, a$ v# O原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。) d) y0 }7 h+ w, p & L1 K) j) }3 o 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。2 ~4 T0 y4 D2 M. ^' O6 o8 R& L . U- w5 g9 W6 x; H& U* Q 做法： 5 Q& C1 _# Z* f% b- P 3 H" s$ j- c" w& V8 j0 Y8 a4 K+ e1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。4 c& P7 a; `0 b 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 # a6 B/ j: ~; g, f2 I x6 v- w6 m3 ^2 w3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 # f- s9 Q Z. m4 K! l4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 : F7 o. g7 a4 _5.装入容器时放香菜。$ i) f5 h x% ?7 }2 w. {3 ?& f ' x8 d) W6 L2 u 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。3 k$ P8 o9 o; V& G0 [ 5 \: l, S. Y$ e6 _. f # ~, i; h- o+ c2 @, M4 k* N[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

天津妈网客服

原帖由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:45 发表 7 d* v3 L' W, f( {. h7 l1 Z 前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手， ...

, g T4 V1 x# D, j ! V0 Z6 q" t: M$ D + ]9 G0 K$ v9 I$ E; H4 h 你老公的手艺好好啊，羡慕捏，还有什么啊，等着看别的拿手好菜勒

赵梓骞妈妈

好清淡，稀饭！0 l8 k5 S1 q- a& K5 F * e' {5 F* C2 x, }* |9 u' w馋人。。。。

狼城诱惑

大雄贵

看着很不错。亲真幸福。。。老公好贴心啊~~~1 U2 K/ ?4 I' p/ i# c y4 a$ m 还可以放些味曾酱。。。就更美味了11rabbit01

臭儿子毛毛

原帖由 妞妞妈311 于 2010-8-8 21:32 发表 , b3 `; `" g5 _) i1 i3 U稀饭啊 看着就有食欲滴！ 5 m Q5 f# E0 Y! } & Q5 r% ]* R4 }4 w2 p2 O) T, F你老公真厉害捏！！

3 P! e8 f8 y/ x1 p5 q# A 谢谢亲送的妈豆，呵呵

臭儿子毛毛

原帖由 elfenbeinern 于 2010-8-9 18:28 发表 $ |& I! }; s! w 我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅

( d$ C& g# i, w+ f7 M" C 不怕撑着啊？ 我家的锅比较大捏，回头我亲自给你做哦6 C0 {7 _5 R6 q( T ; ?& Y% v5 O: L& E4 { [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-14 10:32 编辑 ]

小宝贝朵朵

看着好好吃哦 哈喇子都下来了

zhaiying1102

做的真棒，宝爸很厉害哦

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。