臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。' ]9 ?" B8 a9 c" { ! G* S$ u3 r! R4 K9 Y Q9 [7 k6 ?1 a/ v E$ F1 r. k' V - k7 s |. @& A 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。5 C& Q0 j3 V/ r+ z2 k% ~! G. J 0 x/ ]3 I& T8 t 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。 $ h/ S7 ~" D$ L. y4 P $ o) D0 P6 M% {8 ^6 b4 W1 Z做法： z. y& g/ x* x: Z , ^7 i5 _9 Y! n/ |% J( S4 k9 g 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。 8 v3 Q u7 e& T) F9 L; r0 }" G2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 % U6 e8 g2 ~1 `/ B3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。9 ^ u' k) J6 t5 u \) J4 ~ 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。: [9 \4 ]4 ]& o' r Z. O 5.装入容器时放香菜。 9 R( ^7 M* N+ ?! Y. r7 C9 [1 C. N, G9 x 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 , y, d6 I$ w2 h; _& R e7 c$ \$ ^- l% `0 r3 ^9 r3 r / v" i. F4 I) b5 d$ _2 Z# o[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

天津妈网客服

原帖由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:45 发表 8 a) u2 _. W! Y9 f 前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手， ...

7 I( @& ~" g `0 z' ? 7 h. j7 j% Z! C9 W9 J5 D1 p 4 N5 \0 A6 @, t- z) |) i你老公的手艺好好啊，羡慕捏，还有什么啊，等着看别的拿手好菜勒

赵梓骞妈妈

好清淡，稀饭！ ' K2 G+ x) Z& I5 y% U ) `7 y0 `5 f2 \8 }% Q, ^馋人。。。。

狼城诱惑

大雄贵

看着很不错。亲真幸福。。。老公好贴心啊~~~$ D. y- K8 b/ C, S( k 还可以放些味曾酱。。。就更美味了11rabbit01

臭儿子毛毛

原帖由 妞妞妈311 于 2010-8-8 21:32 发表 : |5 L# c: v$ s2 x: } 稀饭啊 看着就有食欲滴！ 9 f" V+ d6 i9 p. m+ }! Q( U6 ^: s& B; b0 u' V0 U* r 你老公真厉害捏！！

) Q( F& v! a3 K( g+ i谢谢亲送的妈豆，呵呵

臭儿子毛毛

原帖由 elfenbeinern 于 2010-8-9 18:28 发表 2 C6 B, W1 @* c% Y4 N/ J 我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅

) q/ d L, O! [ 不怕撑着啊？ 我家的锅比较大捏，回头我亲自给你做哦 7 ?8 D3 f7 U: p& C9 w 0 M3 I8 q8 L+ T) i[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-14 10:32 编辑 ]

小宝贝朵朵

看着好好吃哦 哈喇子都下来了

zhaiying1102

做的真棒，宝爸很厉害哦

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。