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宝宝生日
2011.4.15 
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发表于 2010-8-8 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤,但是一直没有买到新鲜的花蛤,今天偶尔去市场,买到了新鲜的青蛤,终于让他一展身手了,我俩结婚以来,他很少下厨,这个花蛤豆腐汤承诺了我好久,他平时很少下厨,偶尔露一手,我和他都不喜欢吃,没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功,汤很新鲜,口感很好,没有海鲜的那种腥气,我连喝了四大碗,米饭都没有吃,现在还有点撑,呵呵,看来我老公还偷偷留一手了,哈哈。* i5 S3 H# w0 v7 _" a1 [, \1 Q , u# o6 p: U' h5 {8 x- }$ ^" z1 V5 w5 a1 M# x$ p . R' A' i5 d% F; K/ \1 @原料:山海关豆腐一盒,青蛤,文蛤或者花蛤,三种蛤都可以,我是用青蛤做的,一定要买活的新鲜的,大概500g 左右,足够2个人吃的。8 H% I" j* `- s; c- r ' c" _" _5 i$ d$ H9 C1 ^6 u佐料:白糖,葱,姜,盐,料酒,香菜。$ L: O- @6 n# @' e" w. f 6 R: w$ ~- f3 t4 l/ K 做法: & f' Y6 }2 \- O5 k 7 |% F- M! W P4 F1.豆腐切块,放到盘子里,用水冲一下,并把水倒掉沥净,(使用时豆腐还会渗出少量的水,提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅)。青蛤提前用水浸泡,洗干净后备用。2 v+ x5 Y+ X. e, L3 V: f) y 2.锅内放水,水量根据用餐人数量而定,然后放青蛤,大火煮沸。 4 c1 M$ r8 e! y! O3.水沸后煮上一两开开小火,把水上漂的泡沫捞出后,放葱段,姜片,白糖少许,盐适量。 9 H: e# S7 Q0 Q: b4.调到中火,等水再次开上来,等十几秒放料酒少许,然后调至小火,放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。( {7 ~2 T1 ]" C9 x: i 5.装入容器时放香菜。 / v/ ~ [& y5 k# @: H, v. B$ T+ |4 l) L/ Z. F9 ^" r6 K, _ 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了,很鲜很香哦,亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 $ S0 r% B* }2 \* i1 ], v4 o3 F8 H) m+ ]1 } & { N& l @8 x' d9 W$ B[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
妞妞妈311 + 20 谢谢亲的分享!

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宝宝生日
2011.4.15 
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第一次发图,发重了,不知道怎么删除9 ^! T9 F# v$ `! F5 y4 f % q) P2 X% O- Y, x6 v [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]
闹闹妈

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真不错哦11rabbit14

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真不错 怎摸做的 学习学习
娃娃脸

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宝宝生日
2010-03-11 
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稀饭啊 看着就有食欲滴!# F! C; A# E# f- p7 s- ] $ U- G3 ]& e9 Z8 k; a9 Z" A 你老公真厉害捏!!

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宝宝生日
2011.4.15 
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原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 6 Q! w- k. T1 _( J) y' V0 j/ h真不错 怎摸做的 学习学习
7 w" `: `" w( p' i; a明天问了他上教程,呵呵
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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真不错 等教程、、、、11rabbit01
晖晖妈

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宝宝生日
2009-03-01 
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我超级爱喝这个汤。
瑞瑞妈

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宝宝生日
2010-02-06 
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等着看教程
甜甜妈妈

大 专

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宝宝生日
2010-09-09 
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我木要教程,给我送一碗来吧,不对要一锅
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show一下老公今天做的青蛤豆腐汤 上教程了
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