臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 , \1 L: s* `% S+ B, W; m7 r d 7 B0 Y' J8 d, q" ?3 ~8 S 1 s6 m( D6 a7 ^/ W" O( z 0 j! U( O! v, q5 m+ P1 R `原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。1 K/ y2 p: I/ q. b, r ) B) {' r4 C, [ 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。( F; C7 K9 h a; A- [. d: G- U$ k, u& N5 [ * X/ y+ l! n0 _' G) k* X 做法：; q/ q7 E7 h. G/ q 8 j4 I6 Z l2 g. s# p; p' P3 H# ~$ P1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。 7 }1 a D" N i2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 - ]" j6 Q K- Q+ G1 X3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。: b3 o" i! s5 ?) S$ h7 Q- N: | t 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。& |8 A# S6 w. J. P2 M; X 5.装入容器时放香菜。; c: d- z& W1 P, i0 E2 p1 T ! b: Y3 s- a1 S6 h7 u, ] 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 4 I) D' B8 K+ M4 ^9 o1 f; ^# N5 s& i7 a4 c + V2 q: `* H) G A [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 3 Y, \' J K4 @0 O9 N8 X1 ^; r 7 [9 v4 k J* ~2 ^: Z" }0 `[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ ( u+ z0 q% p; _$ a/ y+ u$ Q 1 |" _4 h% j6 f2 Z% a4 s你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 % Z0 r6 F/ [# x9 ?& I 真不错 怎摸做的 学习学习

$ z' O& l! B h9 } 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅