臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。$ c; _! t) N0 p( _$ j1 w $ e7 X0 e# c, G8 w! b2 T6 s& a* ?- P o& n* E6 Q : f1 {4 d8 [$ ~ y# Y" Y0 K原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 4 J' @) I4 T/ _ 2 B" O" N* [' F* S6 C# x# j. b- |佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。 " p- z" G2 M' T8 O4 } 2 p$ a, S1 e# S" W做法：# I, V8 o9 q1 _6 Q O8 e R6 S0 y3 z. L; u 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。% R, s+ L6 X0 z1 c$ w7 P# u9 K 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。" L9 C- i8 C% j$ | 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。6 d/ j0 q$ w9 C1 _2 B/ ~ 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 ; V! E1 ^9 Z$ g2 Q; }1 I5.装入容器时放香菜。 7 s# t2 Z! b; s* z8 s) u2 l7 j2 S% K( V; I2 x 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。8 v" q7 z) J- A' G- i4 | , K5 V' {/ O2 ^9 `8 p1 h3 z( O8 [8 c( u6 Q5 } c& } [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 9 T- G" T9 @$ ~2 E+ n) \* D ~8 p% M: Y! k) R) U4 q: y8 C5 e( T# ~[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ 0 C `6 D- D( ?1 p+ C3 n4 L9 w/ f. r- f i/ u" F, v 你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 R' J8 q0 X1 k# a; M, l+ O7 K真不错 怎摸做的 学习学习

7 U& t2 B: i4 o) ?% h2 e 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅