臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 , f1 l# _2 j Q) T/ K, t& r9 F7 g* E' Y# U2 Z5 I6 Q - G' r& s# p" f/ T m2 c9 o" d4 Q5 b 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。$ M, o6 t- H9 d* | 9 I# y6 n2 q3 ?% L佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。/ R* s* ^6 R" T0 U& U0 D% | 3 n/ K+ }& B8 t8 f做法：2 P# X- ~+ Y; W 8 ?. L9 L) C, } 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。; v6 A q. L( L! D$ c8 k 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。* p* x9 i& d0 x0 t 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。$ H+ }* s" W. N! G 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 ) _4 c# r7 _% \5.装入容器时放香菜。1 Y# |8 }& p& D8 ?% e1 L; c $ I9 ^) f$ g" A9 A 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 $ S/ j/ X, A8 F) ^0 f. r* @+ u$ k2 T) {" Y' j$ w ( A' N; K: N' ^[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 - W5 R% j: M7 d: J- \& M4 \. ?: o0 n2 V% l" e' l5 \& L [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ - W w9 i% r9 C5 s$ Y# ?+ k& A7 h& u8 Z) F6 t7 p3 n: ]4 w. r2 j 你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 $ C- W* l* I0 h& u. z3 U1 D真不错 怎摸做的 学习学习

# Q( M. R& E% [; L" u* F: U5 a7 U' r明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅