臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 9 @5 R; z8 }! P& Y C9 ^ * h- L$ T3 o- B' }% j3 c6 m _: [$ H9 r4 a" O8 ` h* D/ J X* f8 O# m5 |) L% f# g9 C7 ] 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。$ a0 E& }0 r- @' t0 P4 k3 R 6 k( v# V. l0 N 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。. ^( x: M6 h1 u 5 u: l9 ?7 W) P/ l. U做法： 3 L% L& Q8 Y$ Q& n, f4 g9 ]0 ~* R% Q 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。+ T) ^5 Z! Y' L 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。9 R6 q- s; `5 K2 o0 g 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 . t ?6 `" |/ [) l1 Q7 J4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 * K' k# A7 k4 }9 ~7 A5.装入容器时放香菜。/ m& F) m5 p% @# e7 _ $ r D% Q# q: T+ Y; I( M/ }- a 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。. q6 M# V3 N: i" Q/ W9 X/ L 7 U U' A( Q' l$ S5 V, J8 ^ , y4 O5 {1 j; i* y3 e/ {[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 ) `4 U. s i: ~/ r " z k2 C8 c1 S3 B6 { }[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ # s7 o1 m3 J7 A8 A# a: |8 _& X 2 H* e5 ?+ o6 O# \1 }" P1 E你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 7 X' h, _- S6 J真不错 怎摸做的 学习学习

. `" K0 v+ k. C% ?- X明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅