臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 2 {1 T, ]4 F) d& b6 M+ n 1 u3 K$ g+ f$ ~7 v" S5 f* Z; u+ L% w* e( E+ i- Q( B; Y% \ , ^& e3 |; a U7 Q( f# n原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 / m5 H; W: N2 s9 y9 Z- e% _" M+ ^; y7 Z/ e4 Z 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。; v. s5 J, |! z9 H" k' x$ ^- D 9 y& T1 f. | d y. R" a做法： 5 P# {: b8 Y& a4 D4 _! [8 g& _2 s" J* j$ O j% I% q( v6 Q+ _ 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。' y5 n5 u( Q" w4 v/ N; i 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。" J5 r& `- Q; l I 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 . S' g9 G! x1 f, H9 h4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。: Z) X$ x$ A* v 5.装入容器时放香菜。 0 M3 [6 g8 G: Y 6 n4 f% ^6 h' l 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 h4 \$ o" P5 w 0 S8 \& B" Z: j# X4 l& T ' i2 K& h, r. H- J[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 7 F0 @; p$ p( I3 B* k 9 }" A. `: ]$ M P' S[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ z$ a0 C# c" M7 s) a) s , ] b( t+ r& B, u& r5 C8 e你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 5 ~% q/ G/ a" t* m( K7 Z. p真不错 怎摸做的 学习学习

( ~/ Z5 K- b* n! O" T/ N3 g 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅