臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。$ Y( F0 }+ v4 i, y/ c: D ; R2 `5 J* }) D8 E# [4 }/ ]/ f1 d% o9 \2 L. B : U+ w8 K8 F. I( Y. R, o! L- q9 G原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 + p" k1 H" m5 k) j$ G8 h9 j9 Z8 Y: r* O# @1 X 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。; e# w2 U( g# @" G - R1 h1 y& _* `4 `8 C- e8 t 做法： * D+ d) [, Z V" }+ y* e) q& b9 U) Z& z. A5 Q% R; A 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。! S) S/ R0 j# p. a1 x$ }5 @ 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。! T1 y" P4 e" j, M. c 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。) v0 `) E3 S! k# b% Z, l 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 8 R& k8 l% O6 J5 k9 q5.装入容器时放香菜。 & _" U* u/ l- l j" ` * E# k) O$ C' K7 ^) i! F% a d( i1 b 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。- i! m$ s6 N' C : g4 W5 D8 \: W- r ' T% J9 ? v2 G* y[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 ; R$ n' d4 }4 T7 F5 ?$ [7 s: k 6 R U) J- m7 W$ C- r[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！8 s( ?8 a3 b' N* y / n& H' v( r7 s9 ^, t: I8 k6 x你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 # Z, d$ R# I$ h/ O 真不错 怎摸做的 学习学习

2 Z% L0 K& D/ `5 S 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅