臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。* l% P! D4 W6 i6 Q + W# I! u& D% }0 U; h & w3 O+ ^& Y/ i5 w) X; U 9 @% d% S. w% b* z: R, A原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 ) K8 \5 `0 a- m1 q* F* s: D4 M% Q3 e5 |9 z 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。6 q! w8 T7 z: {* d 7 x8 j- P; k" M1 Q* `. ~! ~8 t5 m做法： % T, s' v9 K9 p6 Z! e* W3 O7 | q5 q5 l' g( _$ ]1 u) V 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。# i2 ` ?) W6 Y9 _# l: n! T! q 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 ( C4 \" T1 ]2 M# ]7 k3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。$ W/ |1 v# t$ W; G# \ 4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。! n' B7 i" j% z 5.装入容器时放香菜。 8 T9 ^2 V0 o5 @1 @5 d' f; _, z1 C/ t* v( |8 s+ v0 z y. ` 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 ( j; L: y9 i2 e# }8 F2 l8 _& Y+ J. M, I+ M& f$ A4 h: X ' t4 K- ~7 ?! r [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除0 o4 ?7 x9 S' _3 C! y" T 7 Z$ H8 g8 G) m" c/ G9 m [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ - [* G+ b# B+ C; j9 P7 u! _$ C $ W* y- l1 F- b! |7 o& \你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 _# l+ m' j, A: c" e' ]* U 真不错 怎摸做的 学习学习

A4 X4 x6 X) B$ Q( w明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅