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宝宝生日
2011.4.15 
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发表于 2010-8-8 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤,但是一直没有买到新鲜的花蛤,今天偶尔去市场,买到了新鲜的青蛤,终于让他一展身手了,我俩结婚以来,他很少下厨,这个花蛤豆腐汤承诺了我好久,他平时很少下厨,偶尔露一手,我和他都不喜欢吃,没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功,汤很新鲜,口感很好,没有海鲜的那种腥气,我连喝了四大碗,米饭都没有吃,现在还有点撑,呵呵,看来我老公还偷偷留一手了,哈哈。* l% P! D4 W6 i6 Q + W# I! u& D% }0 U; h & w3 O+ ^& Y/ i5 w) X; U 9 @% d% S. w% b* z: R, A原料:山海关豆腐一盒,青蛤,文蛤或者花蛤,三种蛤都可以,我是用青蛤做的,一定要买活的新鲜的,大概500g 左右,足够2个人吃的。 ) K8 \5 `0 a- m1 q* F* s: D4 M% Q3 e5 |9 z 佐料:白糖,葱,姜,盐,料酒,香菜。6 q! w8 T7 z: {* d 7 x8 j- P; k" M1 Q* `. ~! ~8 t5 m做法: % T, s' v9 K9 p6 Z! e* W3 O7 | q5 q5 l' g( _$ ]1 u) V 1.豆腐切块,放到盘子里,用水冲一下,并把水倒掉沥净,(使用时豆腐还会渗出少量的水,提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅)。青蛤提前用水浸泡,洗干净后备用。# i2 ` ?) W6 Y9 _# l: n! T! q 2.锅内放水,水量根据用餐人数量而定,然后放青蛤,大火煮沸。 ( C4 \" T1 ]2 M# ]7 k3.水沸后煮上一两开开小火,把水上漂的泡沫捞出后,放葱段,姜片,白糖少许,盐适量。$ W/ |1 v# t$ W; G# \ 4.调到中火,等水再次开上来,等十几秒放料酒少许,然后调至小火,放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。! n' B7 i" j% z 5.装入容器时放香菜。 8 T9 ^2 V0 o5 @1 @5 d' f; _, z1 C/ t* v( |8 s+ v0 z y. ` 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了,很鲜很香哦,亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 ( j; L: y9 i2 e# }8 F2 l8 _& Y+ J. M, I+ M& f$ A4 h: X ' t4 K- ~7 ?! r [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]
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妞妞妈311 + 20 谢谢亲的分享!

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宝宝生日
2011.4.15 
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第一次发图,发重了,不知道怎么删除0 o4 ?7 x9 S' _3 C! y" T 7 Z$ H8 g8 G) m" c/ G9 m [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]
闹闹妈

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真不错哦11rabbit14

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真不错 怎摸做的 学习学习
娃娃脸

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宝宝生日
2010-03-11 
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稀饭啊 看着就有食欲滴! - [* G+ b# B+ C; j9 P7 u! _$ C $ W* y- l1 F- b! |7 o& \你老公真厉害捏!!

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宝宝生日
2011.4.15 
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原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 _# l+ m' j, A: c" e' ]* U 真不错 怎摸做的 学习学习
A4 X4 x6 X) B$ Q( w明天问了他上教程,呵呵
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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真不错 等教程、、、、11rabbit01
晖晖妈

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宝宝生日
2009-03-01 
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我超级爱喝这个汤。
瑞瑞妈

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宝宝生日
2010-02-06 
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等着看教程
甜甜妈妈

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宝宝生日
2010-09-09 
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我木要教程,给我送一碗来吧,不对要一锅
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show一下老公今天做的青蛤豆腐汤 上教程了
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