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宝宝生日
2011.4.15 
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发表于 2010-8-8 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤,但是一直没有买到新鲜的花蛤,今天偶尔去市场,买到了新鲜的青蛤,终于让他一展身手了,我俩结婚以来,他很少下厨,这个花蛤豆腐汤承诺了我好久,他平时很少下厨,偶尔露一手,我和他都不喜欢吃,没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功,汤很新鲜,口感很好,没有海鲜的那种腥气,我连喝了四大碗,米饭都没有吃,现在还有点撑,呵呵,看来我老公还偷偷留一手了,哈哈。, B! g6 b. I; J. P 4 F6 L$ Q1 F+ A7 l' E 9 d8 K9 T: T- T 5 W4 s& O6 E8 q. U9 P8 x原料:山海关豆腐一盒,青蛤,文蛤或者花蛤,三种蛤都可以,我是用青蛤做的,一定要买活的新鲜的,大概500g 左右,足够2个人吃的。- a# }; l$ Q( b$ |2 F2 b) O , S5 P8 x8 } j佐料:白糖,葱,姜,盐,料酒,香菜。 ! x4 d, l" z$ Z! x+ A6 a : W* q% r, \! m$ @! s2 P6 V做法: . `6 h) s4 i6 ]- u- q% ~2 t8 a% f6 T, Z, b( t 1.豆腐切块,放到盘子里,用水冲一下,并把水倒掉沥净,(使用时豆腐还会渗出少量的水,提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅)。青蛤提前用水浸泡,洗干净后备用。* Z% n3 J2 s4 ~ 2.锅内放水,水量根据用餐人数量而定,然后放青蛤,大火煮沸。 . d D. t8 c0 E H3 u3 t: q; _1 Z3.水沸后煮上一两开开小火,把水上漂的泡沫捞出后,放葱段,姜片,白糖少许,盐适量。 4 F4 \# B' v. `$ R) I& H: T# A O4.调到中火,等水再次开上来,等十几秒放料酒少许,然后调至小火,放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 ; U2 U- v' ?- ^: Q# \5.装入容器时放香菜。 ( v, I9 f* B% U- l' T7 B9 P8 G' w W/ I7 \; Q1 s6 [ 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了,很鲜很香哦,亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 8 j: U2 R' z6 r! b+ e9 M; l7 I' }, d0 W. v ) p0 H" `- G1 k5 k[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
妞妞妈311 + 20 谢谢亲的分享!

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宝宝生日
2011.4.15 
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第一次发图,发重了,不知道怎么删除$ _& W' n: P! \. n . J6 x' ?1 f% T" j+ ~) O[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]
闹闹妈

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真不错哦11rabbit14

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真不错 怎摸做的 学习学习
娃娃脸

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宝宝生日
2010-03-11 
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稀饭啊 看着就有食欲滴!1 j' W* {3 r5 q9 O, } 7 q8 \+ @5 @* t% d* z你老公真厉害捏!!

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宝宝生日
2011.4.15 
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原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 + H% J/ {; Z; j2 b7 O5 n 真不错 怎摸做的 学习学习
}3 d b, q6 |) ~( ] 明天问了他上教程,呵呵
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
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真不错 等教程、、、、11rabbit01
晖晖妈

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宝宝生日
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我超级爱喝这个汤。
瑞瑞妈

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宝宝生日
2010-02-06 
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等着看教程
甜甜妈妈

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宝宝生日
2010-09-09 
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我木要教程,给我送一碗来吧,不对要一锅
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show一下老公今天做的青蛤豆腐汤 上教程了
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