本帖最后由 xr022 于 2013-11-11 15:34 编辑
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当家菜：秘制蝶鱼 3 U+ o) L5 z- T5 n. U
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! M6 g3 S! H& q0 c鱼肉很嫩，没有小刺，咬上去很Q弹。酱汁有点儿微辣。就连里面的大蒜经过烹制都很入味儿。不愧是当家主打菜。
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" ]' T% D; _6 z7 S9 ]. g1 }秘制焗扇贝 - F1 y: z, D. F& O- h; |9 h
很肥美的扇贝，厨师在制作之前，很用心，将其清洗的很干净，扇贝的边缘切开，吃起来很软滑；中心部分的干贝，层次分明。
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$ V7 D* y* t8 }. a4 x这道菜，备受品鉴团的推崇，虽然材料是羊肉，但是没有那种弄弄的膻气。吃起来也很嫩，配上爽口的沙拉。一级赞！！！ 7 i7 a G1 n1 x6 m# S
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) T5 Q% H" p$ Z+ L$ p火焰猪肘 3 ?: ~2 q: O w) i
腌制过的猪肘经过碳烤，外皮已经略有焦黄。经过用白兰地酒的烹制，有了淡淡的酒香。虽然这道菜区别于中国传统的炖肘子，更具有一番风味。这个菜量很大。适合多人聚会哦
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猪颈肉配红酒苹果
1 m: D- X$ ]1 ]4 Y5 I8 W& p猪颈肉是一头小猪身上最嫩的一块肉，用它来入菜，很入味儿。更要说明的是红酒苹果非常好吃，酸甜中有着酒香，吃多了真的会醉。
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* ~# `8 W. `; R/ l# I: H" N' Y, g1 D烤羊腿
: [1 C2 I" M% h# {( r a6 \3 j: d选料是羊的后腿。肉质很细，秘制酱汁（好想知道配方）很入味儿。就是肉靠的有点儿干。
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罗宋汤 2 `$ p4 s5 z% l) N4 A8 g. V
不是我平时喝的那种红红的、甜甜的汤，里面有浓浓的胡椒口味。很有刺激味觉的作用，适合做餐前开胃汤。
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发表于 2013-11-11 14:46
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