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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-12 18:55 编辑 ) F5 h- O, T: V+ N2 o
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5 F* L) U) q2 x【摘要】世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。红米.橙.红萝卜.黄豆.菌类.三文鱼.西兰花.大蒜.红酒.番茄
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1、红米
, d W e) D0 [% p- \* q/ s* ` 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
* v4 @6 _: C4 j; N 推荐食谱：红米炖排骨
, s: D0 m& a1 g; I7 [' M0 O4 R% y 材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
4 h7 [& J- b5 W% } 做法：- T9 k1 V, P- B3 N
1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。
/ L' d( V1 U8 t8 A0 j3 \! n" D5 @ 疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
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: o% W; ?3 d2 Y4 {6 j 2、橙/ }, \ f v( D4 \9 g
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
+ ?- d$ A& y8 y: m3 C4 u 直接食用或鲜榨橙汁即可。
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4 C! N/ i$ ~% R 3、红萝卜+ N2 e9 p( p3 n+ u; ^3 M% j
红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：
0 ^# v& U q0 A 排毒美容
" x) e( t7 M; P; C3 y, a 《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。4 w! G/ y; g3 g# F$ E, Q
减肥
0 w' _2 {! P1 A5 h P$ V x! i4 } 红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为**充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
R7 n7 e; }- D+ v7 Z' }' E6 d 补血) }5 i R* Z( D0 i5 V9 H2 ]$ y
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。9 V. F6 X2 }% ]2 {
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4、黄豆
# ]5 A c% | C2 E 黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
1 l3 {8 q$ ]$ \+ ?- f) K 推荐食谱：雪菜炒黄豆- e5 l* t5 `) F$ s; @5 s+ f* t
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
; c' Z3 ]# V. c: ~6 I 调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。# Y5 ^4 Y8 n# q* t8 V8 f
做法：
: c! @$ f2 q9 A V/ K 1 雪菜洗净切成末备用；+ i5 h, S: q/ V7 z5 ^2 s" b! v+ v
2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；9 _0 y5 T2 p& f- K
3 热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用；
3 x! J/ s6 Y$ H3 `5 n 4 另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；8 } l: [; b- l$ P' g" n' P" z
5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
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7 B, k9 |- v/ U7 D 5、菌类
) e7 \# {7 @# a( a* t R" k' ^! L6 ] 食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。% |; W# k ^' g7 Q1 R
食谱推荐：盖烧小蘑菇
/ { `8 i/ N; b 主料：口蘑
/ \5 f" W9 b- C 辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒. T- J' J$ z4 x6 m7 z) {3 Z
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱6 Q7 U% G* o7 t9 u0 z: G4 t# h
烹制方法：# B' s$ y( M. q y5 V
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
1 J" I; h( W) ^2 K, {: G5 T 2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
C& v& w$ B; @ i6 K 特点：鲜咸微辣，营养丰富。: q1 }% g7 [8 `. M, F
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发表于 2012-3-9 09:59
发表于 2012-3-9 11:45
