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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-12 18:55 编辑 3 L5 u/ P0 |6 ], _
, T" ~/ Z% C+ z: p% |6 C; }
& h: F; o0 H0 H' B' Y6 N【摘要】世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。红米.橙.红萝卜.黄豆.菌类.三文鱼.西兰花.大蒜.红酒.番茄
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7 P# g* x r I3 a# t2 H9 M, Q 1、红米
% R- C; z; i3 L 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。- X8 [+ L4 A7 P5 R
推荐食谱：红米炖排骨
" M: K: c. C/ | B7 b% V 材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
% D8 S7 j' Q. U9 R, k 做法：
0 J/ m% ~: S( _* W 1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。4 m, |( L, |5 s
疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
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8 v- K$ a" Q& \ 2、橙 R* s& w% i- R, y i" F0 A0 G1 D
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。" n/ @% o; Q3 d! T+ m# f% T3 v+ f
直接食用或鲜榨橙汁即可。; G+ k' m; V7 J. Q6 g( X7 D
3 r# }+ s% j- O; |, l" t% g+ G ? 3、红萝卜
+ H, k) h& l5 J 红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：
, Z, x- i/ K9 ?$ b3 f9 e 排毒美容
8 c# |) c* i) Q' |# K: ]9 b0 V" n 《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
: y' A+ l. \! H3 w9 W* x+ _1 Q0 j' X 减肥2 M, M. x$ D( C
红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为**充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
, Z! u8 h( \" O/ }; ]5 s% } ` 补血
4 }6 ^, G, ~3 I6 t) T" { 红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。2 U1 I4 c- r! t( X- n- B
5 H& }! }6 m5 A# }& D3 @ 4、黄豆' m$ t$ C, w, S: w. H
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
- ?' E* }$ ^/ M, d# W3 m) ?; ^3 @$ ^ 推荐食谱：雪菜炒黄豆
F+ ?- J+ w; f( P& k 材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
/ e# I& B# G) i, v: V' W 调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
# y3 b+ o7 O6 K5 q9 p# y 做法：
# ?& ~: M) | a& L+ m% Q, b4 d; ? 1 雪菜洗净切成末备用；: t" Y' q9 ? A4 y ?% {' v; @
2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；
?8 B5 k/ A$ ]7 F# h 3 热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用；4 t2 _4 M5 ]. [9 N9 a
4 另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；" k5 Q% H/ N! w% ^
5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
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5、菌类5 ]9 w4 R3 d, A7 Y) b/ ~0 Z( v
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
, g% S) h2 G' A; _, F( B( j 食谱推荐：盖烧小蘑菇
9 _9 W% B- ^& F9 P8 | 主料：口蘑% ~$ w5 O1 o/ ~7 x8 O- x
辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
% L, p/ e+ B6 l! ? 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
7 F: _( A8 i2 U B0 F 烹制方法：
/ k% s4 i! I" w, d# i& v 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；7 Z, ^5 W' Y4 j) f" w1 A
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
9 s* z7 H- i/ E2 i7 s' w 特点：鲜咸微辣，营养丰富。. C9 Z! }. b3 H1 m
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发表于 2012-3-9 09:59
发表于 2012-3-9 11:45
