与生蚝的一场甜蜜约会—记皇冠明珠生蚝主题餐厅的饕餮大宴 - 吃在天津卫

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lain74

硕士

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宝宝生日: 2010-12-03
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百变女神公益勋章

1楼

皇冠明珠，早在很多年前就是天津的一家口碑极好的高档餐馆了，究其原因，还是因为食材高档新鲜，环境高大上，他家有鱼翅楼、喜满堂婚礼会馆和生蚝主题餐厅，我们这次探店的就是皇冠明珠.生蚝主题餐厅。一进门，就感觉这里有着浓浓的日式氛围，包间有日式的榻榻米，原来除了生蚝，这里还有各式各样的铁板烧。+ Y5 N0 e; I. L
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看，大厅的一侧有很多星座图，听经理介绍，原来每种星座都有自己适合的生蚝，我是水瓶座，原来最适合吃爱尔兰和澳洲生蚝！% I: d0 J# b4 B' U

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最吸引人的就是吧台满满的耗们了，各种各样的生蚝在那里以各种姿态吸引食客的注意，实在是让人食指大动！仔细一看，原来生蚝也有那么多种类，除了中国的生蚝，还有世界各地的耗们，经理说，中国的生蚝品质不如国外的品种好吃，但是个头反而会大一些，所以选生蚝不要一味求大，分辨的标准是光滑程度。
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厨师开始为我们现场制作生蚝了，新鲜的耗们被厨师撬开壳盖，露出鲜美的肉肉，好馋哦！& ?+ K7 [8 M) |( o; o4 P
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这边铁板烧师傅也在为我们制作铁板烧了, ]! ^4 A: v3 S2 u7 K
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美美的鳕鱼排6 J! a( K/ C' l7 v

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大师傅们都忙碌开了，我们的盛宴也开始了，油炸多春鱼被炸得外焦里嫩，脆香的鱼籽也是入口即爆，口感很好: E! f% I+ n7 J$ A/ i* |

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土豆沙拉里面有很多水果，清爽好吃% R/ y' l; \  D1 f

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养生海藻作为海鲜大餐的开胃菜，一定是不能少的哦！# m- N8 {$ m7 W3 e; u
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当当当，重点来了，那就是美美的生蚝！！我们这次吃的是四种生蚝，有法国美人鱼，法国白珍珠，澳大利亚塔斯马尼亚和南非普岩生蚝。
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新鲜的生蚝搭配上柠檬汁和印尼辣椒酱，一口一个，入口即化，一点腥味也没有，只有鲜美的口感，实在是太赞了，一吃就感觉非常新鲜！

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除了生吃，这里还有蒜蓉粉丝蒸生蚝和芝士焗生蚝，适合了不能吃生的人的胃口，调料放的恰到好处，耗也很新鲜肥美，和生吃比起来是另外一番感受，也是美味十足！) t! M* O& ^2 V; N$ j$ [

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吃过了耗们，已然是非常满足了，这时候还有更多的铁板烧等着我们哦！; |2 P9 D; J1 Z
铁板银鳕鱼，绝对是纯正的鳕鱼，吃起来口感丰富有韧性

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铁板明虾，肉质紧致鲜美，口感极佳/ j1 s4 B5 R, \) y
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炸薯条，餐后小吃哦

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法式鹅肝红酒汁，这个是我的大爱哦！鹅肝肥美，外焦里嫩，口感有浓浓的奶油味，搭配红酒汁和烤的香香的面包片，上面还有鲑鱼子，真的是几重享受！
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美国菲力牛排，搭配蒜粒和孜然粉，真的和我们的黑蒜子牛肉粒有异曲同工之妙" p$ O8 J- Y* [: l; M' G5 _2 C
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蒜蓉青口，虽然没有生蚝肥美，但是肉质也很紧实，每个青口里的肉都很多! A/ x2 l( D8 L/ m# e' S  i
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海鲜披萨，我一直不太喜欢吃披萨，没想到这里的海鲜披萨真的给了我一个惊喜，脆脆的饼皮，丰富的海鲜馅料：大虾，扇贝，蟹棒等等，非常丰富，还有拉丝的马苏里拉芝士，厚度正好，吃起来非常香，我也忍不住多吃了一块. a5 j/ c; [% ~1 Q9 m; C
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最后是铁板炒饭，本来觉得已经吃不下了，不过饭炒的干湿正好，粒粒弹牙，人说看厨师的水平，最好就是让他炒一道蛋炒饭，我觉得他家的蛋炒饭已经可以说是高分了！
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最后我们看看这么高大上的餐厅究竟贵不贵呢，其实仔细看看，真的不算贵，而且生蚝种类因为繁多，所以可以做到丰俭由己，国产生蚝其实也不过18元一只，要是进口生蚝也是38-78一只不等。而且可以选择各种做法，保证新鲜。* G# M* q7 A7 p# M5 L5 Y. M4 [

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最后上一张喝酒的照片，海鲜搭配白葡萄酒，真的太赞了哦！吃的好舒服 4 N, r( U' M# e0 \/ Z

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