- 妈豆
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事实证明,等待是有价值的,这份烤鸭真的和传统的不太一样( O" e, H# }0 f/ q- e
2 }" U9 J* U! y9 ]% x8 R这个是料盒,最上面的笼屉里有春饼,底下的分别是蓝莓酱、白糖、黄瓜、葱丝、面酱、蒜蓉等等,很精致
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5 |. Y9 q4 a5 \' z6 s这个是加热炉,把烤鸭放在上面,省的凉了* B% ^/ O& [2 ]7 s* z' ^$ m; I
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先上的鸭头和鸭皮,可以用最新潮的吃法,蘸跳跳糖和蓝莓酱,鸭皮在嘴里跳跃的感觉,这的很不错!
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然后是纯瘦鸭肉
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最后上全了,带皮鸭肉,原来他家的鸭肉有两种吃法,传统的就是面酱、鸭肉、黄瓜、葱裹春饼,比较现代的就是蒜蓉、豆苗、鸭肉裹春饼,我觉得还是传统好吃: U) j- Z: V4 y4 W
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最后上的鸭架,很酥脆,但是已经吃不下了3 @# x6 ?9 |6 }! ]# T" c
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9 R$ T5 s7 F [3 c5 T/ A2 {这一餐,3人花了498,小贵吧- C+ ] h) I# ~5 P: l% K0 t( L
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