厨神们来帮帮我！

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zlx618

紫衣

学士

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宝宝生日: 2010-01-03
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1楼

上次买了个冰激凌机，一收到就兴冲冲去超市买了奶油，可是回来一看说明书，奶油要打发，想了半天又查了半天，实在不知道固体奶油要怎么打发啊？

- S4 P0 _+ Q2 |6 t& M 厨神帮帮我！

: N) g% h( I) L1 T* i : x0 w! `4 h- |" u, r! u [ 本帖最后由 zlx618 于 2010-6-2 12:21 编辑 ]

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再再后来

沐沐妈妈

硕士

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2楼

我也想知道呢

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zlx618

紫衣

学士

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宝宝生日: 2010-01-03
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3楼

涵儿快来呀！

我老公时不时讽刺我，哼，说我浪费钱买了又不做。。。

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再再后来

沐沐妈妈

硕士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 4173

4楼

1、将黄油切小块，放在碗中$ u/ R2 ^: u1 h/ i; |8 | Z6 j 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。 3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。! n: i0 t: s7 \" \; X 4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)3 _! R$ y; A. ]7 Y6 k/ j 8 l# ?8 n) V' @' p 使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。 z C7 Y5 m# X$ \. V9 e% Z3 v7 w ; T/ @' o2 P& p' m1 G 是在君之blog上找到的哦11rabbit11

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理想妈

梅露点雪

硕士

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帖子: 3778

5楼

真是超简单

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zlx618

紫衣

学士

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宝宝生日: 2010-01-03
帖子: 3296

6楼

原帖由 再再后来 于 2010-6-2 22:28 发表 # F+ U+ d6 T. Y! G" L4 D# T) t9 @* N 1、将黄油切小块，放在碗中* l$ z& I+ c) V; m4 V; f 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。0 u! n) Z% S: E% b9 q 3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。2 G. Q$ w8 Y+ Y8 \4 { 4、现在 ...