厨神们来帮帮我！

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zlx618

紫衣

学士

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1楼

上次买了个冰激凌机，一收到就兴冲冲去超市买了奶油，可是回来一看说明书，奶油要打发，想了半天又查了半天，实在不知道固体奶油要怎么打发啊？

厨神帮帮我！

P7 s6 C$ c0 `! J+ k9 v! L+ ~ [ 本帖最后由 zlx618 于 2010-6-2 12:21 编辑 ]

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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再再后来

沐沐妈妈

硕士

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2楼

我也想知道呢

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zlx618

紫衣

学士

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宝宝生日: 2010-01-03
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3楼

涵儿快来呀！

" y, \1 I: ]& E/ d. P # @; `1 Y8 t% _* I8 @+ w! G9 O4 V: d 我老公时不时讽刺我，哼，说我浪费钱买了又不做。。。

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再再后来

沐沐妈妈

硕士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 4173

4楼

1、将黄油切小块，放在碗中' O K9 e- E4 F9 @2 z* d 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。 3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。4 A, X; H- ^& p* N/ N 4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)3 d j( U* X# W) S d 使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。 4 g3 H; o5 r6 F; R; w0 ? 是在君之blog上找到的哦11rabbit11

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理想妈

梅露点雪

硕士

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5楼

真是超简单

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zlx618

紫衣

学士

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宝宝生日: 2010-01-03
帖子: 3296

6楼

原帖由 再再后来 于 2010-6-2 22:28 发表 # Y' ^9 J5 ?# W4 Y, ^1、将黄油切小块，放在碗中6 T2 [. ?; |$ ]" p+ v 2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。 ; ]! B) x/ v9 q1 H7 z! C5 E3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。# e9 u9 e( Y, Y4 j" n' i( O 4、现在 ...