“萌爪来袭”之三——猫爪饼干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
* p: Y j1 w/ H
这个猫爪饼干挺常见，程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢，所以这次做了四趾猫爪，而且舍弃了可可粉，用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果

（萌爪系列还有猫爪棉花糖、汤圆和猫爪蛋糕哦）$ d' b: @0 L7 U* p: x

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2013-2-5 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& _9 B( U2 b7 v& e3 Q+ @, I' P
材料：黄油20克，糖粉30克，低粉66克，草莓粉1克，泡打粉1克，蛋液25克

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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

发表于 2013-2-5 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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做法：

1.3 ]3 j5 ?0 R: x6 a3 k/ W- j# C3 c2 {
黄油软化后加糖粉打发。

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4楼

发表于 2013-2-5 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑 / Y4 i* v) }6 D9 e( b$ [+ P" @
$ m1 `# u0 e/ L6 X X
回复 angel_yew 的帖子- }3 b) _5 J* V" J' S. ]
~+ a6 S! }; A$ `( l5 D

2.将蛋液搅打均匀，分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

% P6 D7 a3 O0 K9 E' t% F

打好的黄油糊

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

发表于 2013-2-5 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子( X& H- r2 o: ^; H$ g& R; D
# \/ u1 i/ R% D3 e( P

3.
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3，放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

8 {5 z8 v. q$ B

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6楼

发表于 2013-2-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子1 q+ i$ i, R# {

4.
把低粉和泡打粉混合均匀，取2/3筛入大份黄油糊中，搅拌成原味面团。

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宝宝生日: 2009-05-18
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7楼

发表于 2013-2-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉，筛入小份黄油糊中，揉成草莓面团。* i7 G v$ b* J6 n# L1 e9 u
3 F9 a, h. C* Z4 Y! F7 g
6 T* H( {* K( e3 B0 K& {

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8楼

发表于 2013-2-5 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子9 B5 U) ~: [9 b y9 [7 P
! f/ Z& v: _* y4 u- b3 f9 l
6.先从原味面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成4份，草莓面团也按照同样的比例分成5份。! z- p o0 X4 Q2 w" ~& r/ ]/ Y

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

发表于 2013-2-5 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子# D. m4 M$ c3 n, [

7.
将分好的原味面团分别按压成长圆面片，厚度约为0.3cm；将分好的草莓面团分别揉成小条，长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条，4个小面片搭配4个细的草莓小条。

, c0 l( p% H! v) F6 \% B

/ z. u$ r' y9 X

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宝宝生日: 2009-05-18
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10楼

发表于 2013-2-5 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 z- }4 D. S3 A6 D# H" T; x: m

8.3 y4 i# v2 {# `' \
用面片将草莓条卷起，再用手轻搓并整型。

, `. @3 @$ j8 p8 J9 i; g7 W9 e

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