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吃在天津卫
» 【好吃队】老字号不是吹出来的,超赞的全聚德烤鸭
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[美食狗仔队]
【好吃队】老字号不是吹出来的,超赞的全聚德烤鸭 ...
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今年是我的烤鸭年,不知道为什么,今年超级喜欢吃烤鸭,天津市大大小小的烤鸭店吃了好几家,还专门穿越到
北京
去吃九花山烤鸭,吃过那一次以后就觉得天津的烤鸭都是浮云,之前也一直想去全聚德来着,但是看风评不好,什么店大欺客啊,只有外地人去吃,不正宗啊之类,但是总想试试。之前天津全聚德开在和平区时,也经常去那里买外卖烤鸭,也没觉得很好吃,所以就对他家有些不
感冒
。后来看到天津全聚德出团购了,离我现在住的地方也不远,于是团了一份。
- l u" _% M1 s, O" j" I) K$ e
先看看他家的装修吧,在河东万达旁边,是以前的白金汉宫改的,挺金碧辉煌的
# D. `& w$ R4 G& X. D
4 a# ^8 t9 g; ?% F
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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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装修还是宫廷味很重
^7 P" ^3 _1 g: ^& q' q
% X' E5 j g* I+ E9 W
0 y$ i& _) X; E
桌上的碗筷
$ z; @% g/ b: u1 ~
0 G6 W) E n$ E7 k; ?& A
. |1 z8 \1 ]7 f* T7 P; ^2 V4 G
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吃烤鸭的料盘和位上小料
( V5 w+ c& j8 ?' E
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本帖最后由 lain74 于 2013-1-22 14:18 编辑
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3 z9 U1 M, M! z: A$ E2 f) r
鸭肝,很好吃哦,橙子味的,鸭肝很细腻,上面白色的是椰奶冻,很爽滑
5 x( r+ {$ ^! P
. I, i/ e |0 K% R
5 Y: v+ v, \$ T9 p( y8 B
7 q5 A: ` z& u9 r, a7 J& s
, P [4 K; g: Y0 _" q! @' R' r
8 W7 F0 s& _" C; C( f) H
6 B' V4 z% u4 y, y) r0 o4 `, [, P4 v* d
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小小小玲子
这个不错
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白灼菜心,清淡好吃
6 n& h( e# |5 X7 T2 e9 H
0 M8 k) H: r7 n' |' e \7 j5 m
# l" U( U% H" d
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黑蒜子牛肉粒,口有些甜
& s* I' X, \4 `4 j+ F) T
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本帖最后由 lain74 于 2013-1-22 14:31 编辑
7 l) w9 g _- _% r
# d+ s4 d7 L+ E
重头戏来了,华丽丽的烤鸭登场,是大师傅现场给片的,虽然只有半只,依然不影响它的味道!
( K6 ~ z* z/ \3 k8 E$ [
先上鸭皮,这个是要蘸糖吃的,确实不如九华山的鸭皮酥脆,但是也很不错了
/ }. l! _1 K/ V* [1 H
! d+ I; O& D/ v; T2 P0 |0 _9 Z: I9 D
$ R. U0 E; P l$ K. x
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片鸭子的大师傅,都是现场片制的
4 O2 r( y. p4 B/ s" _ v- W7 V7 Y
; f. @$ {, F# u
都是108片,不过我们这个双人的套餐,半只鸭
8 N6 P4 C3 W( y: h
2 f, j0 W5 A- F! {
$ P: ]; v( E! l" i: @9 V
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春饼,很薄很暄软,裹着鸭子真好吃
/ a# \$ f9 s& U2 C0 Z- L
0 N6 T# T+ p8 E8 ^* O
' ~9 c2 s( t. o/ F
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鸭汤,熬的白白的,确实不错
6 |+ ~% ~. I5 Q$ B
9 v6 `3 G; ?# u
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