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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
9 O5 t; k% k' z$ N3 d4 a
2 m0 L" D- a2 f" z& [. U: G+ e; A4 V地址：营口道56号
; A) n& v4 r) E2 V0 g3 E3 L一层是餐厅，二层是**室8 E) `% f) j% D# Q" G4 n
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的& Z/ |/ u/ m: M8 T0 z* c
靠近中心公园方向
: e& h+ _* T! w+ x* a7 w1 u; p0 r- U) t  [8 w( ^1 \
菜系：日料' N& p! H6 S5 D" t7 l
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐2 E" d5 p" g8 ]" ^2 f9 o4 j8 J% N4 ]
4 g) d3 A+ I! x) U! |# S
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
' D! w' z# A0 V6 k, p$ d, A2 I' D  B4 |4 G% R' F
人均：100元9 N. L0 C2 A0 E

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! ^" I) ?; N. ^. P: ~9 M首先是一长条木板搭组的吧台9 @- C+ j* z- L$ `
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放# s& _7 n# y& K/ W" i
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
$ F: h4 R- \  L+ c' Z* @
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' `, d8 }! ~- }可以看到，确实是实木的。' m7 W. ?2 W' O& }
实木特有的木头开裂的特性已经展现8 o5 l: d1 n) a8 ?  i' |
这个缝，筷子都掉的下去
3 m! z& Q* Y9 x0 y0 `( k# t
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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) W6 W6 D# f) O$ X
盐板西红柿% \' y' r2 T: i1 w' W6 W/ f8 K
是从日本带回来的盐板上盛上来的
; E& Q, j7 R! p- B8 \; y3 G西红柿片切得非常薄
7 C* p$ `! }0 ]2 d( ?盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中9 e" o, B+ @* P# i5 r
时间久了，会感觉西红柿口感略咸+ B+ v& V. x% c& [0 c7 K$ d, }

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 e: f8 r7 S- u9 e5 H* u' a1 n颜色很漂亮，红中带绿3 B% ^- [. G! m2 a2 z
这个盐板是有损耗的
' k6 M0 i0 I; k& O8 W- `会越来越小。估计店家是不洗盐板的
& m3 ?5 ?3 L; f1 J5 |7 S0 s; ^口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱7 o  u& e0 ]( f" E# n) o
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的: N' e6 P' }2 T9 i! W
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜, L$ A$ U( p3 @1 U- s" E: Z( i
效果并不好4 J* n% `2 a8 y

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 s' ^1 f* ]  H; d3 o1 q8 c
竹筒肉- X) g$ k; m7 Z1 _8 F# V
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
- s# S" U  B3 I5 p这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用: L" A$ \4 p7 o, P3 |3 Z
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
+ k( m$ B: T, ?5 b/ d, Z8 b/ U其实厨师讲解下吃法就更好了
1 x+ h# `1 C6 f2 {  w3 Y8 ^( }" o1 |不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
+ Q$ P6 @- |2 w, }) e# N: O* {/ P$ D' t$ {

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, k3 D1 P/ p& l  L男雷豆腐
2 u. w2 z" L$ i2 c/ ~0 M3 _豆腐的外层是用山药泥来包裹的
& Z# d& s5 W' {5 K" C, ^" s豆腐分量不大，不过很好吃
# I) U" k" C6 n! j& F豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
: S4 Z% Q" h6 w" F又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
$ f; t0 P. i- W  n3 A是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了. \0 k+ H: X7 }

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. b. a6 I& L: N6 v( |' p1 X本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
7 {, E8 z' R' Y2 o& v( ]. r要加200元换和牛才可以吃
# J9 R. V3 t! k所以我就选择的火腿锅% H* K1 _$ z+ n# \2 h7 e! K- _
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠' b# ?2 [/ @# t- B+ E% Q
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了; a1 s9 J" L6 e
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条/ i4 r0 J, w1 i5 C+ W

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