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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理4 ^! @7 g- e$ G: \' d$ f
4 T8 j5 u8 c  O3 q: a
地址：营口道56号
4 n- s) M: |3 X" w3 u' ~- \, L一层是餐厅，二层是**室. ^( V& Z) \! ]7 T% a' N; p
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
/ {1 U- D' R& @靠近中心公园方向3 F) F3 S$ @5 f+ r+ n! K

5 A1 O5 |, f, W  j' j2 a. x4 [菜系：日料
2 `5 x4 A$ P( O9 I5 ?/ D+ \推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐, w& |, j8 f% G. C5 f3 {; M( d

+ M# C2 s2 ]  |服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性4 }- x0 Y' U  r5 }) ?

) Z1 f$ {, D* j% l3 X人均：100元/ {% s) B) x2 w; z

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! f% U* i5 p- d& K* v: k& g首先是一长条木板搭组的吧台
! q" Y9 ]' e2 z6 B8 I' G1 h3 N上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放. K! G$ i( Q9 P* _  J
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉  K1 f8 J* @* x* a, H8 |* Z

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 p  {- i" C/ _8 C: }2 s. ?. J可以看到，确实是实木的。5 B7 F" x; [) x# b( b2 X# K" V- T
实木特有的木头开裂的特性已经展现: X, w8 G# f8 Y) j
这个缝，筷子都掉的下去2 I- z! J  s0 e, p5 \7 J; m2 N' w

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- ?! k2 u4 O$ [5 I) ~6 }
盐板西红柿
0 D: w9 P. a4 Y- [6 W+ x是从日本带回来的盐板上盛上来的
1 s# _2 ^7 H) v$ _西红柿片切得非常薄
4 c; t  B4 W. o5 q, |2 F盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中! O5 k4 f2 ]! A2 @- _
时间久了，会感觉西红柿口感略咸9 f& B+ j4 K& y; n+ i

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' l0 R. B5 z+ ]' d1 p; p8 }9 {8 l颜色很漂亮，红中带绿+ X7 I' _) E% H9 T9 u6 G. K
这个盐板是有损耗的% r' c$ g$ B& T/ M
会越来越小。估计店家是不洗盐板的0 b$ c. d! |' k. u. W- z1 B; W
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
4 v3 S1 n) g( @9 ]9 B不过偶然一次的尝试，还是很有意思的$ B1 `8 ]0 M' b& g8 {
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
/ o) S9 L5 H7 q& G6 C# X" |效果并不好' H+ N$ t+ o/ y* _/ F

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 _: N5 T" G1 ]. ]7 I, D竹筒肉
! a/ E* D1 Y# H# t, z- I容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香6 }; m4 Y6 l) J) R# m0 F
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
: H8 }- b9 h( _4 ~9 \我吃不惯，所以就直接吃的，略咸; u% z$ e8 B8 a8 l$ u; Q! [  ^
其实厨师讲解下吃法就更好了1 p: c! t& E4 s  O% G* t
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
1 t4 a! H1 F) F" W$ E, M$ e# G) [1 N6 i' J: }; t

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ _0 D) }5 C# v( y  a男雷豆腐
; f3 v  a- r! o) Y7 v9 V+ ?2 j豆腐的外层是用山药泥来包裹的
1 z/ \# I7 y; x& g0 I* G豆腐分量不大，不过很好吃' ]* F$ O; Q. _0 c3 I' S5 _
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
( C1 V+ W6 @) ?/ g0 O" Q. c, o  v+ w又有外层酱汁的搭配，甜咸适中7 U5 z+ D( ^, j8 s- I
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了' ?4 J/ N: c8 M3 B, H; e- S! c

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% b/ A2 `# F" K& \本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
  F, s. J5 n* V$ h; b3 u5 V0 p( K. ?要加200元换和牛才可以吃: S! A& q# G% o( o4 f
所以我就选择的火腿锅4 W& n0 P! ~8 R. F
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠/ L) {8 x# @: ?  x+ `9 g0 o( X
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
& H. Y/ N+ M' m9 `% z# C) P% N先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条, {& t6 Z+ v8 J

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