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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理  l9 l* K8 P' m: h; p

7 @! G6 a: q5 Z地址：营口道56号0 Z( j0 d) w  o( o+ F, E0 {! D# T
一层是餐厅，二层是**室# x. [1 z7 k: R: w/ f2 ^% W
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
  ]% Q3 D3 X) a" P$ T0 c靠近中心公园方向  z1 z4 e  y8 O2 i9 ]
. j4 W7 x0 d, e# x+ T" c
菜系：日料0 T$ C" e" s3 ^' w1 O
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
7 T2 O; I+ r! A( K( e1 T, D, p1 _( Z- _8 M
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
  h( T* |3 [. c( R" g" B
6 s  e/ C/ M' p人均：100元
8 Z$ N4 D' g8 P8 F
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 M0 O& d1 r- F! ^/ U
首先是一长条木板搭组的吧台
7 G  R$ d3 E  `5 M5 v0 f( a  t上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
  k( O5 F$ M7 \& w2 @虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉6 I4 I6 I: h+ O$ n# T

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ v! m7 ?$ q- O! d9 @/ ?可以看到，确实是实木的。  M' o2 U# n: ]/ ?4 T' H0 K8 t
实木特有的木头开裂的特性已经展现5 }2 l! i4 t4 \, Y  F* ^0 I
这个缝，筷子都掉的下去, m; S. b4 {( ?6 L- K

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ M" s7 [+ s: r$ u0 ?
盐板西红柿
1 A2 I# W! S2 p, A  S是从日本带回来的盐板上盛上来的% X' l2 P1 H$ ]( I0 w% z2 w
西红柿片切得非常薄
, B0 w% J/ B# l3 K盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中2 \0 w1 ~% w" T% V' E
时间久了，会感觉西红柿口感略咸
5 O) b+ M5 Z2 s: z8 u' t
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" p  y$ m; [6 r* b0 H) ^& s颜色很漂亮，红中带绿2 a; e6 F# a& E! s
这个盐板是有损耗的, C1 X+ J  I. U0 y" \# h
会越来越小。估计店家是不洗盐板的( v# B3 u' r' Q9 \1 ^
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱5 n) Y, o7 r7 ~$ q# \/ H& c
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的# c6 r& o+ d  o  l* ~7 [
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
" b) y  l  X; D; B效果并不好9 T( `# A+ b; Y) o# ^

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ H1 V* v: @4 ]; M2 X竹筒肉
1 U( E5 h( N) |4 b. @; e1 X容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
# v, G  h/ x" @7 F7 F这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
/ I- |2 E& i/ _/ O5 |6 C/ a+ P我吃不惯，所以就直接吃的，略咸  i' J/ ]: p6 l8 Z; h( }
其实厨师讲解下吃法就更好了
# N2 V; z6 {. y' G不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
7 Q$ F) z: O% m, {# q3 q
% O) W; i; i+ ^
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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) Q5 s  q7 x/ \3 {9 Z; k- z8 ?& u
男雷豆腐
& j9 Q) v2 u6 |- ?7 G; _: [豆腐的外层是用山药泥来包裹的/ z; ?$ d2 l- f2 U+ y
豆腐分量不大，不过很好吃7 b! x0 F. u# v% E" I. s
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
7 g% e0 f+ P: p/ b又有外层酱汁的搭配，甜咸适中$ M& L6 S. I; {+ a& O. s6 ?. {- |
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
8 w4 `9 a; i* ]( E6 [9 e
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 e% `7 F( f' h
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了1 k4 O' a* M7 K2 }$ q5 W
要加200元换和牛才可以吃
+ H  w0 q0 S% K3 q( g所以我就选择的火腿锅
! I( ]9 G# u7 v" w: z6 O配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠8 h8 W$ m2 A+ t  C* x. H2 ^
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
. k  x& A+ u. F( J/ k先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
) O' J3 ?) o: h
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