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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
  A3 f3 w; W8 R1 w2 I
9 `' Z2 |6 h% b8 G/ n' |+ S& w7 i3 }地址：营口道56号; y$ t# A  _6 |
一层是餐厅，二层是**室
: N+ _6 _8 o( M) t1 G0 P9 g3 c* V门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的6 h, o7 k! ?  I; d( `6 I# J! c
靠近中心公园方向
- G$ q& t) S% D* G: Y" t2 ^$ u  N) {/ F# S2 i
菜系：日料
$ [: O8 N. r1 t/ }# H0 u8 A推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐$ G$ p/ a2 x( E0 H( j( M; H3 H) \

8 c9 I1 f& {; z. h服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
7 V! A$ ?+ ?6 C( p0 m$ @: Y9 j8 P+ H+ i* U$ i: A: J
人均：100元
0 R$ S$ f6 w* i5 V7 O$ C
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 E! W* [0 p) O
首先是一长条木板搭组的吧台
2 Y% Y: E' i' @; [2 v# M上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放- M; K- p  o. b) K
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
4 W+ b/ A+ ~- u- i' L
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& T" t  l  ^  g7 A  Z3 z
可以看到，确实是实木的。; O6 Y3 Z6 S5 {3 R" R% z- }
实木特有的木头开裂的特性已经展现
8 Z  J$ s8 W( E' `这个缝，筷子都掉的下去
+ p# a$ u5 @" K
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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: c& g! u5 P+ O  ]) }9 K2 X6 q  i盐板西红柿
/ P5 Z' j: L! K( ]是从日本带回来的盐板上盛上来的0 t. U1 P0 G0 O9 ]" X6 A9 W
西红柿片切得非常薄; i# i" Q4 Q. B# C: F
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
* n% M( K$ ?; M时间久了，会感觉西红柿口感略咸
7 {; k- S4 B% a; C. ?- O- z7 m
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 N7 W$ `! }7 F$ D5 o2 o& O7 u, E颜色很漂亮，红中带绿
, X3 h2 ^# n( |8 L这个盐板是有损耗的
) `" F! n: c% d+ |. Z会越来越小。估计店家是不洗盐板的* F8 H* j; U4 X' |# N  `  E
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
/ R6 |3 D. g  \8 c不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
& `7 q$ N& a& I' P' v, r$ l店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
, l& e5 b$ L) Y9 P效果并不好1 G4 n1 B) y4 F1 G" @* q4 Y: a

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& n. z; J- q; X7 f7 j3 g+ M竹筒肉- y( i! Y8 @; H# A+ T4 o6 I
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香  n) p4 K# a  l$ K9 S& D& c
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
. q7 y) M1 g  p8 W8 f  e% l我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
8 Y2 O% Q+ s. Q4 T7 D9 T+ K其实厨师讲解下吃法就更好了
$ A, ]4 y  Q. e! m) b不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
7 Z/ y  g! ~, E' `: l; B- X* Q) F) H9 a

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* o8 X/ ^! n' a! N( J4 a8 r; i男雷豆腐0 I7 [* O+ ^, t# ]7 E
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
4 t% g# o" \% V5 _豆腐分量不大，不过很好吃
5 P& H, U. D0 K) p3 h1 s豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
* H2 f" ?# \* G& W' K又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
% x. p/ w+ n0 ^; Z是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
$ ]( R$ |$ w" {# \8 b3 \
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; R: T) s6 V1 N: ^8 b本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了5 Z0 E" l6 f! j
要加200元换和牛才可以吃7 f2 {0 t8 K" l" h! R5 z
所以我就选择的火腿锅
$ a! u7 {7 h8 \* A5 a1 f* w配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠8 |" |  Z) T: o& _; f
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了( Q. J) d1 T6 w2 ^. l9 D
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条$ M0 A& }0 a3 L. V3 z

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