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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理1 ]- e/ y1 o( V( k# _
# B4 y% v  X3 o; G9 |4 |* M
地址：营口道56号) U+ H4 u6 P0 `% b3 v8 W
一层是餐厅，二层是**室
# t7 T) w( X8 \( h* F4 \门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
0 x' R1 G) R7 p, u5 s" l) N9 B靠近中心公园方向
/ U* ^# _. f( |" j+ A# C2 x, @% D
  {# K9 c6 D4 j; j菜系：日料; X7 ^- t& V7 X7 e3 [5 h/ C
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐) j4 b3 j8 X, }: e7 z

/ j. P- \6 T- U1 L服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性% t: z6 X# _8 m* q, T9 F- j
# y8 Y: {% U" e! N
人均：100元
/ e/ @" c  h$ g" A- J1 Y' ^' Z
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ h# o/ G7 X6 k$ c( e' q首先是一长条木板搭组的吧台6 i2 O. Y  a/ j( @
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
  e9 U$ S9 U5 G. y虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉" I) w' k; |  ~+ g

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 \3 d0 G. n: H9 L2 Q
可以看到，确实是实木的。# D" w2 X' f* V: y9 k4 T. L2 }* a
实木特有的木头开裂的特性已经展现4 w4 r. e( f1 p! G; R+ B6 h
这个缝，筷子都掉的下去
. A# P# Z' L- m& V
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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 Q- q- V# i* u* R+ R9 w5 l盐板西红柿5 Y! @9 k9 j) V2 }9 V3 Y
是从日本带回来的盐板上盛上来的
' r" L3 d- |6 z9 s! ^2 W西红柿片切得非常薄
( D3 n8 \1 u# d* K盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
: j3 a& f5 Q- i8 v" d/ J时间久了，会感觉西红柿口感略咸
# T- C3 l3 R9 d* Z( Z# ~
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 t. x; w6 m' t* `" x" `' @
颜色很漂亮，红中带绿
# |8 g  h! w$ S" L9 T这个盐板是有损耗的
+ x3 J! ?* Z: k# i2 h) [3 S2 I' h会越来越小。估计店家是不洗盐板的& J; p, H  H0 ^3 a, K/ T
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
5 q1 k/ n1 R: _. M' @不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
' C$ J7 g: i1 h. L, U8 {店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
# y) w" @- N; ~( q/ H+ w- l效果并不好( ~' \4 b" l* ^/ \9 \8 m4 @' W, w

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 k5 k' _+ e$ Q6 G) Y$ v0 x
竹筒肉
& u4 l/ Y% J7 N- v8 [容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
3 W1 f( w: i% G, R& p这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用! H$ @( I/ y/ n2 }/ s. q
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸: H3 O3 ?) @# j9 e" g& |2 H
其实厨师讲解下吃法就更好了) a8 Z* s% C/ Q2 j, C7 [
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢8 N, |' b; a9 p+ O3 V6 s; f
' c! S) r+ k/ G) R5 x. r

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" X1 \0 o! D* _% ^: M# w
男雷豆腐
: j3 N3 V5 E! e$ Z: w/ ~豆腐的外层是用山药泥来包裹的# d. k8 l4 U) E" j/ Y4 @
豆腐分量不大，不过很好吃
1 \4 u% b: G# ?# g. X豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
% s: j+ X% v% l1 p7 ]% M# |又有外层酱汁的搭配，甜咸适中4 Y" ?( ^+ a7 T& p
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
/ b- c/ Y  f0 Z  }: N! @
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' ]: o1 e7 G! M5 ^% K2 S
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
4 J4 l$ K' N( N1 X要加200元换和牛才可以吃
# ]0 l1 v! {; g! n4 e) {& L所以我就选择的火腿锅, I. z: o" i) D  Q4 n
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠  ^3 s0 _: |6 L- @& J4 V  n% i
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
, U1 _6 A; b8 a4 V) x先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
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