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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理  y! ?& ~! r6 B: @

* T4 \. C9 U$ H" a- ]+ E地址：营口道56号8 z0 `2 }5 N6 t! y
一层是餐厅，二层是**室! p5 @; L: D7 ^9 @
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
( n* K* T% j1 y5 S  a, N靠近中心公园方向6 x0 C, a3 Y- c- [

- `  N' g, v; X2 K. F" A4 R菜系：日料
6 z& Q" ~% H" M" t推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
. c  ~% y" E2 [: i. m  W6 b. h: i, ]6 g  i0 T/ V
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性- d$ g6 w4 {$ u* W( M( f$ @
. {3 V" u4 x+ b5 L) `
人均：100元- O8 ^' Z% k8 g' ^' F

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. ~4 s# K( a* v% y首先是一长条木板搭组的吧台' q  I9 W% T- e3 @2 c+ y& D
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放, J5 h& \0 C7 h( ]* _, O! z
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉! F) D4 F$ J7 S3 ^

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 |/ j0 n8 X3 L& r6 I' r( R/ s可以看到，确实是实木的。5 w/ g; S% |) V- r2 ]4 B  K
实木特有的木头开裂的特性已经展现; B$ i7 s4 y: S; o, L
这个缝，筷子都掉的下去$ V8 k& F# i$ ^( N6 L

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( h4 n/ }3 h4 X" O) x盐板西红柿- @- i' r; }0 |$ {& m2 |4 l
是从日本带回来的盐板上盛上来的' H. g3 b) ~+ F3 m8 [+ h; [
西红柿片切得非常薄
, S/ t1 V" `( R盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
3 E! A+ c  Z0 Y4 y, k( n时间久了，会感觉西红柿口感略咸
( [9 u3 d1 `6 x, t2 b8 N
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 b5 \0 K# _" U1 x5 g
颜色很漂亮，红中带绿4 N. |6 \/ T+ J8 I# I; e
这个盐板是有损耗的: i* E6 I, q3 p$ G. \, N  A' }' d
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
9 F6 c" t! Z  X: o' i口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱' {) [1 Z- D1 \. W3 a) H
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
$ @; T1 _" P- U$ x店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
: h3 _# j/ u' S+ v% s" Q效果并不好
" o4 u! H2 b% u) T+ i4 _! n# U& ~/ ~
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, a6 F0 F: L5 v# C6 i竹筒肉+ x! S6 \/ W% ^6 f* H0 J5 i/ _6 j
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香( j4 p" v! h/ T; P
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用# l5 z0 G- r4 _" v  _  I6 t
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸4 O. J* D9 `4 z! ?( R4 R- ~3 n% F
其实厨师讲解下吃法就更好了# J; K5 T5 C7 _5 Q: _4 P
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
( P' u% U+ b& h* q8 X) h' w* Y4 i6 L# @

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) y- b: N/ \7 {男雷豆腐
% l) ]8 l. I' q% c豆腐的外层是用山药泥来包裹的+ s1 Q( v' ^5 [! j$ P
豆腐分量不大，不过很好吃1 c7 s7 N% _- r$ ~
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
5 B0 n2 G9 F5 V7 }. R4 o8 F又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
4 e5 G5 m- P) u- J) Z是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
; Y5 k$ b. t1 Y+ |/ S7 i
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 K% @7 Y' D; U9 c1 o
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
( G7 o& ]6 Q' W% `( b* N8 H要加200元换和牛才可以吃2 X  f2 U; f" Z
所以我就选择的火腿锅8 d. T( g/ a% k, u0 j( J1 A
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠# m8 Y  A" c% ]% T/ C4 B9 @) g2 U
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了" ]3 {) q: n: z- c" z7 |# e9 H0 _
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
; G  x$ B( Y0 V( `3 J
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