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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
2 q7 v* D: d7 O7 l1 T& W4 m6 R" T1 z: U0 V
地址：营口道56号
" o1 j% o) q. P6 w/ H, [一层是餐厅，二层是**室
( J8 u4 U! G+ b4 J门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
6 d6 R+ f( W, Y8 ?2 k! [靠近中心公园方向# j4 f- r6 ]& k+ j) W
! Q$ E  k* K- k! Z
菜系：日料
3 [& E7 r# [: g  X推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐5 _5 W* D) [' D+ L' T
  t% G. D6 f: i5 {# p
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
' B8 G: I, u! R7 t' j- w8 q3 _# E1 a2 ^7 d( t/ P
人均：100元. P, T- p2 d. p( z+ G& ~$ A

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 R* D: Y* ^! a$ p1 c: s" Y( ~. P
首先是一长条木板搭组的吧台! u8 v3 D& a8 w
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
; t# Y' R: w/ G. C6 w0 R  \9 E5 N虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
+ m$ x1 ~/ [: d$ ~. |' a% z
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  e+ ?$ ?" K6 g, [可以看到，确实是实木的。2 o( s( t* ?  V6 p
实木特有的木头开裂的特性已经展现' p( g3 u* L$ ~1 S( t8 M
这个缝，筷子都掉的下去! K3 u$ z1 a: J

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 K) w0 _9 G4 L0 s3 p
盐板西红柿. u1 r4 F: _- q$ Q& m! z: D
是从日本带回来的盐板上盛上来的
( ?, O) Y/ \# P1 z; A$ t西红柿片切得非常薄# M/ J( z; s, O3 b3 z
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中3 _$ f5 G/ P& V$ i9 c9 l0 F2 h$ a  U
时间久了，会感觉西红柿口感略咸7 |- m4 I% O( M6 \1 {) q

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- {1 J  L/ p- ~颜色很漂亮，红中带绿
# f9 K# R" n' |/ e8 O这个盐板是有损耗的9 {; ?# W$ z+ i/ Z3 d, R0 e
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
2 ?5 v, ]1 a- J4 r口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱, O/ W$ I$ k* v. M! \
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的. l* [! ~! r/ o8 k: x4 A$ v8 L
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
$ ?8 U6 r0 I8 Y效果并不好" Z' p2 S  N6 T! W! S7 \  |

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# P/ I! c, N! w4 O% b8 P
竹筒肉9 _$ `4 j7 ~0 R/ t0 ]
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
$ ~6 L' _; D1 B9 ^这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
6 @: E+ w- @  d我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
( r, {! a$ `" T5 N* H' j; P其实厨师讲解下吃法就更好了
- ~, I# Y" v3 X  i$ c1 x) X不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢6 h6 t9 q+ k, y' C/ _
4 U$ Z. @% ^% q( x) M/ c$ P# z

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! D* ~$ W& w5 o. J8 C
男雷豆腐: \! i. T3 s5 b& z/ j
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
% ]  ^4 ~$ B- m8 a3 Q豆腐分量不大，不过很好吃
5 f! ]& D, w) _豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处+ _6 D* l5 o/ Y0 U( H
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中& T8 E& M! P/ v1 N; T0 B9 L0 z
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
. e$ i% ]+ c9 n: p
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( d9 d% w4 Q) C4 s
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
* B5 I4 I# H% x* f- Y( f8 s要加200元换和牛才可以吃* J( f' X# _2 ]8 i! e
所以我就选择的火腿锅
+ o9 F  ]  ]2 J配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
  _0 H6 R$ b5 r6 Q本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了$ J3 s4 @0 k1 Y6 @
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
! Y0 I( ?1 D6 u: D. O, q3 m5 \
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