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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理  X! ^# L8 k7 v1 H8 x! b  ]
5 |9 t1 D- J+ z+ i% Y& N6 d5 m6 J
地址：营口道56号
( r& w* ^4 ]7 B) q7 N! A. s一层是餐厅，二层是**室
/ T, T9 y2 [8 o! r- z门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
. L- z$ @& f4 f+ Q靠近中心公园方向
/ m9 h. [4 c4 l+ `2 l, K$ n$ n8 l: B, {# ]; j
菜系：日料# L: e* s) t& O4 V+ F
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
8 y" E1 {- b0 Q8 w' b" q
' m; C, o, Z. F- F/ z* Z3 G# e' A服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性2 v. |9 t! V$ \9 x* ]

  C5 D" ]2 p0 @. H" y6 O人均：100元
. T7 `! ~+ i$ b- V9 g
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' ~- b3 c7 H! d8 Y: D/ e首先是一长条木板搭组的吧台/ g$ j1 H/ b. e; W
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放6 e( ]) q1 \9 B  ?# B1 O( }- G
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
' r1 N+ Y$ P( O5 W2 U
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; z& V( F1 r6 W, O, k8 j* \可以看到，确实是实木的。
/ `, u- G( o$ _1 ?实木特有的木头开裂的特性已经展现
2 @, n5 {- V$ Z: m* i' s7 i这个缝，筷子都掉的下去1 {' ]* z2 y2 n. k$ f# d3 Q* \

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 X( q7 ~1 [& [: O' V, d- T
盐板西红柿) b8 i" x: h4 A
是从日本带回来的盐板上盛上来的$ `7 r; `9 V0 T8 V  I. c6 M9 n& i1 O
西红柿片切得非常薄
* x& b/ G  h/ O* c2 ~; Z" R5 j" o盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
, A* W5 e- d, X* }) q: E5 k# ]; G时间久了，会感觉西红柿口感略咸4 H2 S6 @# U! e( t! v) u/ b

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: Z0 F5 s: o9 c- S7 Z2 G颜色很漂亮，红中带绿
3 z# z  l. E6 i* v6 P( k2 X这个盐板是有损耗的
; v% t# C& U1 r5 t会越来越小。估计店家是不洗盐板的
% ?( s$ v, F( B1 j口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱) i: R0 T3 T1 t' M' u
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的# j- d4 A9 R$ L5 X" o, s5 m
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜6 h$ p: ^' N; K) z
效果并不好5 ^8 X1 R0 \2 b  X# F

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 {7 m+ O/ {- t; s7 s1 Y1 G
竹筒肉& g, _0 v9 u' y% r4 u
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
* h: H' p) o! @' u  ~6 E6 R这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用: U2 l, F: u( v( j5 T  \
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
  a6 Y: j  v/ w其实厨师讲解下吃法就更好了  K9 ]: t0 K, _& F* O
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢' Z9 J0 x0 S* _& t- d! z) P6 R

; f4 P8 S- J3 q( N3 V
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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; @' N, |) A( e$ P( N& x9 {7 s男雷豆腐
7 D; b' o( X- j0 E! c. J7 v1 ~6 n( M豆腐的外层是用山药泥来包裹的
  ?. f* L# d/ D" v) j+ o% @/ g豆腐分量不大，不过很好吃
; ~: H: d" w+ Q豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处5 ^# h1 ~9 t) f& k0 F3 l$ L
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
6 W( }9 L/ I7 |' o8 r是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
1 \  X* b# R1 {; r
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ M5 j: m" u: L) s1 ?) p本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了; i: @6 r8 \: h' |3 w' q. R0 A
要加200元换和牛才可以吃
/ h; N' P" n+ j; C, J4 }所以我就选择的火腿锅' f5 h; G4 ~, c9 I% Z  [
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠- k  E! ~* t: D6 S- a
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
  d. n& P. q1 L* ^6 R+ f: Q先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条3 a' M7 X# c& ^

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