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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理+ k; b  ^7 s. Q( Y9 C
9 k: r; ?5 s6 M; n
地址：营口道56号9 K0 g3 h- o- j6 r) Y2 V' m5 _
一层是餐厅，二层是**室
: X! ~4 b$ ]2 w+ j: o, Y* p) r门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的4 S6 t. n4 j0 Y: b7 ^
靠近中心公园方向
: L! c) n5 T7 M2 P- H9 l" r  [$ `- ~0 A( z2 t+ P5 l; R
菜系：日料" j( i8 R7 A0 M) _1 ^5 e
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐! T2 W" G' ]* ]* S( A
8 \) q( L2 m$ D# Y3 T" h$ x
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
' n" p2 M* c  M; b1 Q  |+ M/ G. ?. W
人均：100元
7 t$ W; f: E  l( a' N
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2楼
发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& f- o0 ?4 O- ?  `+ L
首先是一长条木板搭组的吧台: L" i* Q0 ~0 `* V+ W
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
( b! g) N8 R. C8 T) L虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
" Z% v; }6 m) W' L
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, ~7 N, X  g' a3 K! O) }( l可以看到，确实是实木的。
6 x9 `; L- a( N实木特有的木头开裂的特性已经展现
8 S3 ~/ M9 k4 ~! d/ s4 T1 q这个缝，筷子都掉的下去( A2 p* K, p9 s( d* S' q

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 K$ I$ }2 y# _7 r, m- b盐板西红柿3 c5 C5 C; R$ @4 E& L( t
是从日本带回来的盐板上盛上来的
; l2 x# E: U! f5 F0 e9 \1 ?西红柿片切得非常薄
" p4 o6 r' ?) Q/ R/ y9 K+ m. p6 e盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中* z; O, |4 K% F% a$ t" o7 `
时间久了，会感觉西红柿口感略咸
% P5 W2 B6 {! K  L( R/ D/ M
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3 t$ M3 n+ z" i$ _  v
颜色很漂亮，红中带绿: y/ N2 ?( `8 \% h' ]) Q; H$ G
这个盐板是有损耗的
  ?6 \/ ?; o/ T3 a" h会越来越小。估计店家是不洗盐板的
, O8 n2 f8 T( n口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
" w# C; \1 w1 T1 X4 w( d不过偶然一次的尝试，还是很有意思的% ~$ g& G# R0 D
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
& P  g  S5 p) U+ t! O效果并不好8 @  P) p3 J" B! ^& [; v4 r

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* b6 P2 b& H: Q9 d8 {3 L
竹筒肉
6 t1 V7 R+ R0 X7 F* C- J. m+ e容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
* B, E# u8 a2 K9 H' {这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
* w* `& y) A+ B* t6 y5 y我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
+ X# z- j. B) ^% M其实厨师讲解下吃法就更好了
% ?9 Q2 ?  R7 Y3 i1 I0 m( l不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢; Q. m( i" T8 D% u% `( h
' F5 n, ?7 D: w2 f

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 g" D/ C; V# N" E男雷豆腐" l. B! L; I) O" g
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
7 m# T5 [, x3 {0 @豆腐分量不大，不过很好吃; Y, C/ f/ }2 K4 F0 u! h
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
8 y2 K6 ^9 g. I! {- A  l又有外层酱汁的搭配，甜咸适中- B: Y5 L3 ]- R% m5 V
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
4 K- P! n- K0 }
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ ]! {% w$ {$ {
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了- x* ?7 o( q( k9 y( u) K
要加200元换和牛才可以吃7 w( L. V5 \3 a  x, P2 w
所以我就选择的火腿锅  d( e3 k1 H* \' J2 I+ I
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
; v% w3 B* I+ I. ^: N( S; }本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了+ W! b* ~) K. O( Z
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
2 P, u7 @& n. h( u$ N
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