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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理1 N: O! V, V2 D& o( a0 \

; Z# V5 c7 E! w+ ^1 ]3 r8 D地址：营口道56号
9 _# r0 O( D* P' K一层是餐厅，二层是**室
/ ]& _5 n3 y4 u7 e  a) \门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
3 h5 \; ~( [1 a; V+ }靠近中心公园方向$ n6 Q2 l# M# e$ z" a% G8 v8 J

0 U+ R( f  `) t$ L5 y菜系：日料
8 c* \0 F1 e$ i) a推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐( {7 ]8 V- x" E% B! U' T
, h* q3 a. [; C$ v' K! |: {2 y
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性( n- [2 N7 u, h9 @6 A

1 M" I% I2 r2 X7 z6 S6 J人均：100元
1 T7 U2 f& {3 w. W- w: G* b% v
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& {& ?0 B" k" A; L- ]$ A首先是一长条木板搭组的吧台
. F5 Y/ Y" H2 T% K上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放5 z- Z" q- T- o/ x; A4 y
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉* a  V2 J+ R* [+ r" b

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# R* G1 c1 n3 L9 ~" D6 z, m
可以看到，确实是实木的。+ F8 }- k, R' s  H- m% \& x5 j
实木特有的木头开裂的特性已经展现
& e6 @6 y2 J( q# D& ]这个缝，筷子都掉的下去/ {! z3 |  u9 a7 B* e# E

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* Z. A5 `7 g5 u. u& P: E( q1 N+ t盐板西红柿! E7 y" G- W3 p* B; P& L& F% M7 h' ^
是从日本带回来的盐板上盛上来的
: s8 k( \: F1 K" Q西红柿片切得非常薄
$ Z# M5 X8 F8 _- {) l盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中1 ]( N# a3 W- o5 C: ]+ b
时间久了，会感觉西红柿口感略咸3 U  C' R3 w, w' e% P

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; D5 c8 d$ t7 t& ^3 P颜色很漂亮，红中带绿
7 q4 v' U9 X5 ]2 Y1 Z- S* o$ ?这个盐板是有损耗的
* N# c1 h! `: {会越来越小。估计店家是不洗盐板的: ~! `/ @  g/ k+ O( a0 m* ?4 e' ]
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱3 f3 _8 p; v1 k1 a$ `4 J
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的% S! G# V6 P; E: _! U' @9 d" W
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
1 I1 q; c, M' R$ l! T1 b效果并不好& ], Z0 Q/ I% P# Y+ z

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 Z4 N9 L0 @, A, h5 }! W
竹筒肉- W/ C* l( {- {7 t0 m
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
2 y+ W  }4 o, k, i0 r' M9 G3 r这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用# w1 I( v) e2 T. O6 d% |  w1 s
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸& {- u! w0 K" e7 L
其实厨师讲解下吃法就更好了! |& @4 ~1 A; S% W
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
4 \! z# U& W; e) t
5 n( B- I: E4 G! ?! ]0 P! F
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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 K* v6 e9 ^- @
男雷豆腐
9 \/ g$ @) P8 T豆腐的外层是用山药泥来包裹的
- D4 O/ A6 A4 z+ b! T) _豆腐分量不大，不过很好吃
1 K% e3 L# V6 C- Q- N2 g$ f) F' u+ V+ A3 t豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
, N9 h+ j, B2 s6 q' t又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
  U/ _5 c! Q1 W6 ]/ L- R" e是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了5 w5 ?+ K' Z! t' x$ }7 C& e

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 |. [) h  B/ r& w0 D本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
6 Y' {  X8 i( e1 |& F- t要加200元换和牛才可以吃8 k5 O8 m$ U/ }" s  D% R# k4 y
所以我就选择的火腿锅+ _7 w1 Y1 k( Z
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
5 m. o- a! U$ l$ v本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了* f" G' z- e  _# a6 E5 R4 t- t, C
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
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