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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理6 _3 i. M$ N% k9 D$ B. e% B" q
# g; M9 q* ]% }8 M, a! K- W% t1 e
地址：营口道56号
9 a4 G: e, }2 r' p& [一层是餐厅，二层是**室
6 F/ f8 L  W- p门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的4 m0 m: @$ E( ?4 q- _# l/ F: ~
靠近中心公园方向
3 s( W5 }  u2 b. X' d6 g
7 L5 M% T5 W) U7 R4 Y菜系：日料/ \/ M6 R% U- ~2 A( a6 R
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐0 N) }; c4 \+ c8 m  f2 g/ u5 b' d7 J' {/ M

/ K$ m  x8 p% t  y7 @/ s服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
2 }4 c7 e1 k% y( C9 _' ], m5 w2 h4 c, m& Y' Z
人均：100元
7 I8 n, B1 Y1 a: l4 A0 }. t1 I
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' i  J% k0 z2 T( M
首先是一长条木板搭组的吧台1 F# r% `6 @7 Q/ R8 C
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
, m% Y2 S$ h! x: C虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉0 R& A9 _8 L& [8 `' x

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; C  K: H- ~! [5 x" a可以看到，确实是实木的。5 n2 T7 o# o# P; i, O
实木特有的木头开裂的特性已经展现
3 e2 S' a' ^) d0 i' {; c这个缝，筷子都掉的下去6 D. T; \* G: n; ~! e7 p; |! V

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4楼
发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 |; D: B) D! U盐板西红柿4 O  h8 l( a0 V+ @/ k% J9 I5 a
是从日本带回来的盐板上盛上来的4 |* B/ j. |7 R: M
西红柿片切得非常薄
+ a/ y% ?4 Z* U, e; V& O1 s* T) S盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中$ ?9 X! C7 t# `, O0 U
时间久了，会感觉西红柿口感略咸6 @/ d- F& \3 w: Y

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 U/ C2 p& k/ X  s. W$ X! X) x颜色很漂亮，红中带绿% j: |6 \8 }' V  W& g
这个盐板是有损耗的
$ M1 O& s7 e& c2 H8 G5 E; `会越来越小。估计店家是不洗盐板的
) L) r* n. Z" f% I0 X# ^口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
* u* g5 ?$ L* O! g不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
0 Y  N" e8 g1 y店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜! d' Q' d7 {  ^! N) U: H# f5 K
效果并不好
! R# k8 W: n% b9 O- e! L) _, s9 \
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' G% k# r4 I7 Z. k竹筒肉
1 v9 v: ?* ^) j4 a' |  j容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
4 N3 ~( Q4 G8 k( a8 r这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用/ ^% F" ?  X; `9 d/ \; r7 K# Q/ y
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸6 j. q. U! r9 V- H
其实厨师讲解下吃法就更好了
: G0 V. B. c2 P; M* F, R+ E. D  T不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
7 ~. b4 ?* V' E6 S- j/ c2 n6 @$ G3 m! P

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 C$ w# d: `9 w$ U
男雷豆腐( ^# ^' Y( d4 m2 M
豆腐的外层是用山药泥来包裹的/ u! p. H& @  J% i; I
豆腐分量不大，不过很好吃9 K2 t  {! L' E# p6 q; t
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
. _2 x  C5 Z3 V, y/ v  v又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
' J' i3 ~$ m, y5 Y是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
4 ?# C" K# X2 z. {3 U$ E
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 S, F3 m) @  R7 G+ I本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
- |3 e$ e' U. s6 A: |3 U' b5 b要加200元换和牛才可以吃$ d! D' @* {: C$ c
所以我就选择的火腿锅
0 c( o2 ^3 G2 [  y& ^1 ~配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠9 [' L  D4 G" x' W+ H  x
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
& M* T9 x8 b; K1 s5 N& e先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条9 t$ S+ Q9 @4 ?% z  m. u$ p

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