- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP; H/ Z# E E6 d7 m
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的
! a ?- `" z! |/ r1 C1 Z& {下面就上PP和做法了 0 O! K# d/ w* r u d' t
首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个$ D+ G6 ^5 R$ t$ f! u
先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎& U# {; {5 z3 j8 F
注意一定用小火不要炒糊了
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然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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- g5 ^. P3 b$ ^( q+ d然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
# x3 J c6 o: A& ~- ^, l4 d哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 3 K3 i; }8 P6 T( V3 Y" m- `
然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】
, \" y6 a9 x( X2 |$ C还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香
+ b$ { h, P5 b! D1 [/ i" }# a! @7 ~2 F然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了
( E b1 o% L- N4 b% h: K: u- T这个可以一次多做一些随吃随取比较方便2 B8 M9 {: U3 }6 U, y3 _2 v5 o
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( o5 a! d( ~6 Y) f3 K7 d
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( M \0 q! l; g( ^& P8 A' s然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里4 X e& G+ u* K& P6 N) G9 d$ F8 j
小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀
X- a* ?6 B& n) r l9 I! |0 V: W这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存! y5 y$ e5 d+ Z3 _1 P) S5 r
早上吃的时候就很方便了 7 G8 T4 H5 F5 a0 t+ O
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" E' q8 m- E/ x' s这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了
( t! E# E% ?! M. P; U把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了
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, R0 t% m/ g; u8 j* I! {. P把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了
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然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了
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这样就好了 : v" W& q) a8 w) {2 `' B
我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次
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就是这样啦 面茶做好了
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6 y3 i* i' h. q1 d+ c7 u( @5 }[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
