- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP: W+ V& h! a- ?& d6 d
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的
/ e9 F% P5 _: u& H1 O2 Z下面就上PP和做法了
- M% A) }4 k1 @' u2 }首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个5 U9 C) l) z& k; i6 X e8 z
先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎
! a' G1 b3 k F5 o7 @注意一定用小火不要炒糊了
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5 W' @1 b- W6 i0 Q7 J7 ~0 _$ `) d0 m% w5 }/ l# [1 a
7 |& R% p5 e: k3 ? k- L然后炒芝麻也是小火炒香炒酥
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然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊
; I& W* h7 I& f1 M, y# M哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火
1 x) @% e; @' ?2 d, D) n然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】
* b2 d9 k3 L! z; ]还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香
, D" ]* t: ^; z. P; U/ i+ V" R然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了7 E. }+ }0 z5 J+ r2 S9 {+ h4 @& {
这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
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$ w! z( c1 Y; ]5 w4 R然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里& V' _3 {& |# c. |) g4 \/ K
小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀3 ~% C! r+ @9 R
这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存7 [0 B/ D9 B- e8 |! s y* E0 ?
早上吃的时候就很方便了
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6 @7 k) R- Z( K, Z/ Y这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了
0 c' I0 j) T4 i把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 7 V9 z) I$ M5 `- ]: o) _
7 _% X. W0 s$ M- K把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了
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然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 1 H/ z( O$ ~5 _: \, N9 F
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这样就好了 , z/ Y# o9 T* X7 J9 I( d8 I( R( A; ^
我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次
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/ w" a! s8 I- O! m就是这样啦 面茶做好了
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& y3 D. B* u% Y6 Y0 D. I6 U[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
