- 妈豆
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 昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP+ {: t3 F+ ~* n8 V, Q
现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的
! V% ?' X& X" w4 e下面就上PP和做法了
. o1 u) N: r5 h$ N) c首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个, L5 Q1 H' A* O* `( p
先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎
1 d5 F( j1 u. \; ]9 x3 b3 ~# X注意一定用小火不要炒糊了 O, U& h' N9 o& n/ d0 C
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, i. _2 q% Y& {5 k8 I然后炒芝麻也是小火炒香炒酥6 u$ P6 J% q8 U/ Q
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然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊2 z. W4 `# o& X$ J: @
哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 1 X- a) `) l$ f' p4 V- Q/ [
然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】
, z5 k) u' f ?: j% m还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香
8 v" k8 I, z* X8 I( Q+ t! Y* ~然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了% O6 \0 y! A6 x3 {( K0 B, ^
这个可以一次多做一些随吃随取比较方便
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然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里
$ F& X2 Y( l) ^7 X9 ]% [0 W+ }, V小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀. K+ J! [7 k$ Y3 r
这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存9 D, O+ a c+ v. a
早上吃的时候就很方便了 , U/ l* X1 V3 T5 R0 w/ k/ u
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& m. {' v4 M: h0 y这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了- T w" d2 Q0 P9 C" F
把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 4 X6 k" I2 E0 P1 I5 |: h! b( Y
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把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了
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2 V0 }! U3 y1 y* [5 Y- ?* P" i把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了; H1 H N- E7 V) R/ G! R8 ]! Q6 e
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然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了
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5 U/ ^8 F2 Y4 M* K3 G这样就好了
5 p) u9 K" D+ ^, R* V$ ]我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次4 y. Y1 E* ]- ]. S$ q: x/ v
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, y8 O9 {, p ^+ L& n# ]
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# N! z' {* e/ k7 Q就是这样啦 面茶做好了 " |+ c2 r8 j; @, N. B9 `8 {
% v, a9 [. f8 T; r5 R# k[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-29 13:27
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