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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-11-9 14:57 编辑 % Z. E B/ V: I r. g0 x
0 e% W$ b- O2 l5 f1 ]' P2 Q天气一冷，整个人就慵懒，又有时候会感觉到孤单，可是每当一大家子聚在一起，吃着热气腾腾火锅的时候，顿时就感觉自己从心坎里温暖了起来，现在团购总会出一些火锅店，有的大同小异，有的就很有地方特色，北京人管“火锅”叫做涮羊肉。意思就是“无羊肉，不成火锅”。其实火锅的底料，口味也是分帮派的。。
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; h& ~# l$ r* w8 u像麻辣火锅始祖重庆，为什么重庆那边人就是一定是麻辣呢？其实重庆成都那边的居民住在长江之滨，而且常年多雾，阴雨天气比较多，为了驱寒，所以他们就以辣椒驱寒，花椒除湿，成本低廉，深受百姓的喜爱，一直沿袭到现在的火锅店都会用麻辣作为汤底，看来冬天吃这个还是有一定道理
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! Q$ z' a3 k3 I现在在餐厅里总吃到不一样的口味和配料，也有鱼火锅，牛肉锅 羊肉锅，不知道以后会不会出现海鲜锅，排骨锅等等等。
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东北的白肉锅，苏杭菊花火锅，浙江八生火锅，云南滇味火锅，湖南腊味火锅8 G; [7 k0 Q, {7 t$ \ O
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回帖推荐
淘淘淘淘ing 发表于4楼
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在东北，吃的是白肉火锅，这样的火锅是海鲜汤，涮肉是用煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。
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发表于 2012-11-9 13:40
发表于 2012-11-12 08:37
