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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-11-9 15:32 编辑
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3 G% _7 Y" j7 q* u最近一直看穿越小说，特别羡慕那些穿回去的女主们，能看看几千年前的东西，如果带回来就爆翻了~ 自己还特爱吃，现在火锅当令，不知道古代有没有火锅这东西。于是网上研究了下4 ?& U& ^* G$ I
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其实三千多年前西周时代。在当时要进行祭祀或庆典时，就要“鸣钟列鼎”，将牛、羊肉等食材通通都放入鼎中，然后在底部生火把食物煮熟后再分食，这算是火锅的雏形。叫“温鼎”4 p/ Z6 n E: {5 P/ G4 U. F
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8 J+ b& U8 I* X! i等到三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多了起来。6 N8 G! v4 g9 u- g* ^0 g
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5 v3 e" E5 ^. S. `东汉出现了“鐎斗”，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和今天火锅吃法简直如出一辙。0 C; [6 L: E& I! j
* B8 a! z: | a. ?: O7 ]# k演变到了唐朝，已有铜制的“暖锅”。1984年在内蒙古赤峰市（原“昭乌达盟”）敖汉旗出土了一幅契丹人在穹庐中围着火锅席地而坐的壁画，据专家考证，这幅画画的正是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景。: [7 F# `" _0 d9 i6 n( C
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发表于 2012-11-9 10:58
发表于 2012-11-12 08:42
