- 妈豆
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刚看完珺晗妈的松软肉松面包，就在同学的qq空间里发现了这个，嘿嘿，copy来，和大家分享下
: z6 f- I: {# z准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
' z/ i: q5 i9 s, P7 O$ F) {; L/ p注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 & T7 p- }5 V6 N2 k" H- Z4 C
1 n3 K% H8 d7 }$ F按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
4 d$ C \; \- i1 J, \
. a. k# \7 p- Y三根筷子准备打蛋清, {+ C+ R+ H9 ]& ^" `
+ o% Q! i0 `$ ]% b
* U3 i! @4 k. W6 B4 @打两下就这样了 6 Q8 j/ t! b, S" y0 _9 N) ?
& S4 p7 O# A- }% s6 h8 M2 \# [/ i为了突出甜，放一点点盐
* s6 d! X4 Z5 j, e) O7 l" j* X T, b
" A$ C: Y. G7 L7 w一勺糖
! o1 B9 ~/ ]' |8 u! c1 V8 Y2 _+ \) @4 O5 }, m j# f
继续打继续打继续打
/ K0 F$ r- G8 ]- n/ d* G+ {2 Y有点稠时再放一勺糖，继续打
& N# O! j6 k$ S9 ]" [% f! J
3 j: C; o& t& Y0 v大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
4 ?9 Y' E& R+ s0 F4 l& B d这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
2 E1 E$ a; h" d9 d2 `$ |( P$ ?0 s0 U1 p, H6 G
蛋黄里放两勺糖 & |' [! e7 v% R, h
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发表于 2009-9-12 11:43
好久没这么舒服的睡觉了
