电饭锅做蛋糕原来如此简单

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qiongqiong_0_0

琼琼

高三

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宝宝生日: 2009-12-22
帖子: 1314

1楼

刚看完珺晗妈的松软肉松面包，就在同学的qq空间里发现了这个，嘿嘿，copy来，和大家分享下2 {* |4 R+ S( J 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 0 v+ J+ y8 l8 c; b9 q 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 * Q0 f8 ^# I( H* o3 P7 _* S- K& u 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 - {( [# n! B& |8 l 三根筷子准备打蛋清 4 j. p$ H0 A5 H: j: J. N+ ^ * L' v: s# b( v 打两下就这样了 , J: {2 ~2 N2 Z% ^ 为了突出甜，放一点点盐 2 A$ y0 e! T$ P$ f( k6 t) p; c0 A8 t; y3 ?/ Y4 T7 ` 一勺糖+ k1 k" p `6 x6 A- g # H# |& V2 d- A7 K {$ R6 S5 C4 u 继续打继续打继续打 6 R8 D* X6 }% ^, m 有点稠时再放一勺糖，继续打. t4 a) X4 q( C N : H6 B V/ V& G* A5 {1 ?0 |6 w 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 + r; N" M* I. r& }9 R 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 # [) ^; l: X* D5 h; c3 \' f; U: a 蛋黄里放两勺糖

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琼琼

高三

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宝宝生日: 2009-12-22
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2楼

继续啊！ 3勺冒尖的面粉1 b1 E( K4 T6 } H6 j4 j8 o0 w* b+ a- H' ? 6勺牛奶 搅拌好1 |8 Z' L$ L @3 N" \! D3 D4 z: y 9 S2 u- _+ y7 t6 ]' R0 `+ a7 C 倒入一半奶油状的蛋清 ( x p% E ?& u; V& H2 K" U 注意：上下搅拌而不是打圈 - ]1 n z/ V+ } _) r 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好( M: [! ]7 q( h9 Z 1 L2 I3 Z( m- h+ |- Y+ S 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 5 j" v& W% m) }; h' c倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 - C7 i8 P N p " {$ p1 c3 A, i 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 ! P0 @3 u; y; k7 `1 F& Z3 U 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ; }3 Y, w$ F% u- ~; T7 a然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 5 z" H4 M4 o. a8 f3 I8 B( q) X$ h" {; g3 b: T. O 开盖咯 2 T/ N* M; D: i f5 U" a 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 6 A5 r4 T+ k; C- n 松软可口的蛋糕，大功告成啦！