- 妈豆
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刚看完珺晗妈的松软肉松面包，就在同学的qq空间里发现了这个，嘿嘿，copy来，和大家分享下
! f3 J; a3 j" v8 a2 J) ^准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 5 J* K. i, U$ e1 q- j/ H
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 % ^. h0 i6 l9 L8 H! a' o9 z( b* S, d
. U! D% t) C7 Q; c
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
1 e( ~, ]% n- }/ }% e- T* T7 e/ }
( {* _, n. |2 m% D7 Z- {% |; w三根筷子准备打蛋清
5 J# q( ?9 g( U. h: V. K4 j
( Q: I, T; a% Z; L; t3 e
* y9 n$ b4 r+ a9 Q+ Z! P7 N2 A" O打两下就这样了
2 x$ y' c! Q/ j* k# ]: T) u; z# H3 J; C/ v& e6 {
为了突出甜，放一点点盐
0 |) n% K! }, H5 L
( C7 A/ k# r2 O一勺糖+ S: L" X" ]+ j3 ?
: W* ^% [: l/ \1 z& S! m3 r" O继续打继续打继续打 + H$ J: E9 o5 [7 U2 ~' J
有点稠时再放一勺糖，继续打4 ~4 v2 N% Z- J4 v, G. ^. M0 J
' U" J& C# J- N/ A* n$ ?# M6 a大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
4 z* g, M$ S+ ^这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
/ ~1 R# M: l( Z/ W! N" k: i( Q0 H; |% |, e; ]% F5 L/ _
蛋黄里放两勺糖 - C4 [& t0 ~) }4 l
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发表于 2009-9-12 11:43
好久没这么舒服的睡觉了
