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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-13 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           粽~飘香!1 J: x; V" V" R& X, ?4 X& ^

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【本贴图片为炊烟”亲拍,炊烟”所有勿复制盗用!& C' j3 _( V5 d4 x/ `& x

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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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                (准备好包粽用料)
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( ^7 O; W4 [8 q( E( u6 x( x4 y* B                (选肉腌肉很重要,肉要新鲜,而且要五花滴,有肥又有瘦!)1 d4 s! u8 i$ F4 w  L" D) V
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                   (开始包粽啦)% x2 W: O- D! g% n8 C( [
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                  (包好的粽子装入竹篮中)* C6 \3 a' S+ r& f
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              (粽子放入大锅高温水煮)3 L- t8 L7 t# h" h- z2 v

6 q1 Q2 e* ~4 p1 }8 w                     (几小时之后,粽子出锅啦)  s8 M  a' f0 [2 u; x' m3 v7 k% ^
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' _8 g: ?# q. C大家可能会以为黑粽是用的黑米,其实不是黑米哦。我们老家管这种叫:“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的,通常都是在市场上买的加工好的食用碱,而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得,得去农村找),含有碱的成份,也算是天然纯植物的碱了,使粽子更香、软,兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族(如壮族/苗族)民间独有的一种古老方法,吃的时侯不会有任何特殊气味,它还有帮助消化的作用哦!
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* O( l, _" @. t1 j% A) C# W拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 . m2 r5 Z6 m: B1 Z. b7 P

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宝宝生日
 
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冬季正是吃粽子的好时节
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
哇,真不错,亲这是在哪里啊,在广西么

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宝宝生日
2009-10-19 
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3090 
想吃啊!

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宝宝生日
 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-12-13 17:06 编辑
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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43 + w) V  w% C. Y' }2 U9 ~9 Y
哇,真不错,亲这是在哪里啊,在广西么

( V9 @: d2 C+ r6 B9 P广西、广州都有售卖。可站短我

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宝宝生日
0000-00-00 
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这个长江以南就有了
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去上海的时候 就吃过啦 + G& ?9 S+ u; }% F! }& w% `
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有什么不一样的么" ~, N  c2 I( g' n7 o' ]4 p
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宝宝生日
2008-11-18 
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9185 
本帖最后由 爱宝宝AAA 于 2011-12-15 10:04 编辑
4 g' z& ?" `+ Y. x$ j& e1 t8 V. N3 L* S2 {- d
肉粽好吃吗

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xr022 发表于 2011-12-13 13:45 . [7 f! o# A  f6 l
想吃啊!

/ r5 B, M: K2 {- Y4 B谢谢来关注支持哦
轩轩

大 本

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宝宝生日
2011-08-26 
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很好啊 帮你顶

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宝宝生日
 
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快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08
) y5 u! s) _- z, ?这个长江以南就有了! Y" ^" q! {) R+ @: @1 q
) D0 D' g, D3 p# u5 E6 r3 m: T/ K
去上海的时候 就吃过啦

! [0 c5 C7 A( z" v/ ~( _0 s试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软,不过还要看各人口味啦。
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