鲜菇鱿鱼【望JJMM给个精华】

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双堤仍媚

爱吃打卤面的小扯子奶爸

初二

Rank: 12

宝宝生日: 2010-02-15
帖子: 276

1楼

& N6 t1 i; W1 I3 p: c1 {" b3 s, q( Q1 k 主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼调料：盐、料酒、葱、姜、蒜 5 x1 L3 b3 q. n$ @) Y; o- [ 烹制方法： 1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分； 2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。4 D0 t" E9 h( @3 _5 q" g0 A3 ~7 j 特点：爽嫩香滑，清香适人。营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。% F) d0 o8 H0 ~5 ?1 D" S- c4 ~4 O 下面上图，无图无真相。。。 : e9 G H& d8 _3 K7 p/ `- p. E 1.鲜菇洗干净，切片装盘待用0 F( y% B. k8 ^" n8 r; G 5 L- H/ B! l6 N 2.葱姜切片切丝备用 & \' o) P6 t2 |$ K 3.鱿鱼切片洗净备用 . L. c3 x2 a* x7 B' t& c ; n9 j3 o% `) [& F ) j4 T. q3 u! @5 a, f, H 4.鱿鱼用热水汆花待用 5.葱姜入锅煸炒 . ^3 P: d9 F& ]& D! a7 n 9 M" x( ]7 G8 [ 6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒9 f$ I4 c/ Y8 C H. C+ J) n 5 E: ]' v0 J% y# O: B 7.装盘9 b$ U9 ~' @3 x6 H* W! u ; o8 {% W6 B" @* g2 [

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初淨

涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
帖子: 24592

2楼

坐沙发的人来了

; {% z# S' ^# b/ r ?' [4 X" k( j/ e) L% ~2 N* t 这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下1 v& ] v2 m, f+ V$ x 6 {5 k9 s7 M. H8 Q/ ~ 因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

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田园宝贝

tiantianma

高三

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宝宝生日: 2006-01-01
帖子: 1019

3楼

呵呵，沙发抢的还真快

，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

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鑫鑫妈

硕士

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宝宝生日: 2008-02-04
帖子: 7084

4楼

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

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小王子的妈咪

三年级

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宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 61

5楼

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！! V6 y8 i+ U( Z7 X" M 不行！一会我也让我老公发帖来！! A6 x/ Y$ p8 V! R 不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 ) o: E' i5 R/ [$ `: E: u* F # t, |& w; N! S/ s0 S * C" s( S+ P4 h! S" | - M4 c$ \. K. x& j 0 k+ ^6 i4 T, B- `7 N% H' H 不过…… * T, A0 D! q% @. u7 o3 y ) W9 f4 T E5 [& P3 h# O, [' ?) ` 也就想想把~11rabbit23