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我自己做的香辣牛肉干！
5 y- F: P9 h8 q+ f l) W0 m. d( I非常好吃的！; \' C( z) v$ A: O3 Q# ?
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！# Q1 p* A6 m& m% R) `
稍后会把很详细的制作过程传上的！$ a% @ w+ d8 B7 @
妈妈们想知道吗？7 L1 B4 l. F" |9 C* P7 a# K
快来顶帖啊！& J& q2 u( |) e6 ^) {8 @
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
" c9 I1 T+ Q; H嘿嘿！
# B* P# k! r5 N- t7 o0 Z- w先卖个关子！！ - n7 d5 U1 a4 k5 [7 o4 H$ J8 \
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
/ u1 S; i7 q7 Y 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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6 u8 G' }& O; ~: ~" m. g第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
: b( J1 s# q! _3 U9 K i' s v第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
3 l5 R5 Y& z" C/ Z小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！# A1 R3 I( i3 }
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. D3 c, A/ U' H; i" `" ]' S0 |5 I第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四# A: g& w a% Z" }' f
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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/ Y- D- J0 p4 K7 `# i1 @* k" A第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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' t) Z3 n6 q2 S大家看啊！6 p, B7 D7 \+ L; u) v+ z. Z
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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4 R7 C% g" {% j- h这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！
7 W* r: X6 X# t4 \; ?6 S/ _% x想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
# z& f j$ M: s0 s! p+ R看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！2 t. \. K6 @8 I. }
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妈妈们算算合适不呢！
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2 z; r1 s2 |4 g! ^4 H0 g9 N同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！% l9 Q& p1 F( l# K* U% E
妈妈们学会了吗？1 D* s2 D+ M. {; t# f
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！; s& o* q+ v- T6 j/ {
呵呵！; J; e: U" K9 c X( S: R& p
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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& y* d) B$ }8 r8 |$ ]4 o! \% I[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
