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我自己做的香辣牛肉干！
) A; a0 U: n0 c# |8 ^" @非常好吃的！
" K" }' @3 u/ h! e/ B- e今天拍好照片了，可是相机这会不在家！9 L+ R7 @0 h: R
稍后会把很详细的制作过程传上的！" r( N1 d x/ K1 z& V- S
妈妈们想知道吗？
; U& x: t- c& d# N快来顶帖啊！1 u! u4 ?8 I5 b- z2 x
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！8 p3 _8 `1 n2 d4 g& O6 m) d
嘿嘿！* Q. E; C4 K' X4 k1 J) X
先卖个关子！！ ( f/ L8 k9 I5 {. m3 A
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
0 b f) ^ g6 w, o; r6 j 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！: t: X2 d+ O: p {$ A- d! e2 V& o- A. ~
. c6 T" e H% H- E; {, c, J第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
. M4 s2 \/ V5 L4 D Q0 x5 X; c第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！- l) b; P# s! L' f; L1 t
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
* {$ Z8 Q, `1 ^- g* a9 D) z( A+ j! T
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# C8 v+ q, c( E R( U- w第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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6 M! P+ j8 q& T$ i第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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1 ?) q& _! @' m# k# n6 x# u4 d ]; v第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！( G2 F4 m& ?& z/ a* E
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/ d$ T7 t0 j# v1 M3 Q# G% Z大家看啊！
$ U, I( ~; Q, e; s) P, g做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！6 p3 W4 _" O( J; J; c
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' A1 R4 D0 u8 d3 P: k9 p m这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！9 N& Q% Q5 ]+ G$ L3 X- _% y7 s
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！" h, v3 g7 u; O: f6 @
看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！& J* _3 [' v9 ]! G i
6 q4 X- ~) ^5 j2 C( ^2 V+ i妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！$ J8 F+ w) t$ m) q# H! ?7 Y
妈妈们学会了吗？8 a& H5 R; L# i, W
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
/ X s1 L: @% k呵呵！4 o& W( L! \4 z: x( }, V( X
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！# M# S" z/ |7 W
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
