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涵涵妈

白银长老

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发表于 2011-9-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 16:42 编辑
2 R- S' Y% A, E( Q8 I
, r5 v5 T8 F5 b  E0 ~这次有幸成为【妈网试吃第三团】的邀请嘉宾,到万达广场新煮意试吃新菜。昨日接到小编电话时,非常开心。新煮意是天津沸腾鱼乡新注册的商标名称,是一家经营新派川菜的饭店。今天来试吃的全部都是10.1以后才上的菜,所以妈妈们如果想要品尝新菜一定要等到国庆节哦~
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" @9 `& T! a# x9 G! t$ p' x9 y/ b
) z9 |! g4 f, `( J& O ( P# b+ O& q1 ~& a0 ^
先上一张新煮意万达店的店面照
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:53 编辑 3 C9 B7 A5 k/ E. g, [

7 x% {# ]5 y  P: d
【店内环境篇】

2 Y  G( ?+ }  ^9 w' J
8 T% }* i: {- y: _
由于到的比较早,所以简单的拍了几张店内照片,用餐环境可以说是非常的雅致、安逸~我们这次坐的雅间,可容纳10人用餐。

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( A1 o3 k' O, i  C- w& ?6 m+ Z
入门处

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# T4 ^* Y0 s$ T( T/ O" J" ?: V# [3 Z# L
等餐处

- N7 t) _' i# \/ M' u* T6 y  x& q+ ?7 l$ u3 n2 b, @

8 R. f  `2 V$ x8 ^$ G" P* L9 P& y+ B8 O2 |
大厅
7 _1 ?* j9 a: [; D& R7 d

5 E8 Q7 D5 R9 u/ z' K) V7 T
* W; P" a6 K/ o, w1 R& y. U

9 o" x! q* c2 z% p
大厅另一侧
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- W1 C4 p" M, R: M
/ d8 M" ]$ @7 k0 Y' r7 \; L4 K
单间
" V" \1 m2 p- ^0 o6 V4 s3 X

$ t0 w% Z6 M( v7 O' I
, v) I8 I/ J1 z9 \4 U

( t4 b. G' a. R6 Z0 o3 X  l( Z
; [' U3 K" h. w
* b0 s" l  s& |7 B0 u8 }
# s0 z. D; D+ T0 X4 M- F( x" Z% l

6 J! e' l6 @# _. _2 ^  C
餐具

& G' z4 S  O0 K8 i- o* s
+ _& a: v9 C0 _: E
# Q1 w7 t3 M/ q. o4 L  [

2 B5 J; y6 V) F* L2 b
点菜牌

7 K& E+ x5 h0 `* z; W) ]$ ~5 p- j1 ]- S2 i  P6 r, A% G5 [9 s2 d0 m

7 _5 F! Z8 C" h) L/ y8 ]
0 R$ e; ]4 ^  }+ t! n- j

/ _5 \& d- c- i0 i5 s* i, O8 i3 q+ t( U
( [' e% }! f( L0 ?* g: _! y# N

7 P5 C* [1 e. G+ B
这次试吃顾客意见调查表
( V5 O6 @, r" i! R  R( E
7 A6 F/ k$ i6 h4 c
4 E3 o7 y# a9 J, _; a8 K

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:23 编辑 / Q/ `5 ^5 f- v

3 p' [$ K$ j& X" D/ @
人物介绍篇

- J8 z/ y5 c2 S( B* i- Z' \. W3 ^
今天负责接待我们的新煮意大厨助理
7 h2 r' ]& I4 s# r; t8 N
他帮我们介绍每道菜的做法及解答妈妈们提出的问题

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1 W" \7 C/ R. {! P" i3 a. R
大厨,今天的新菜全部出自他之手。并且他告诉我们,新煮意有一些菜的材料都是从四川本地运过来的,保证了川菜的色香味。

! a/ }4 X3 F; C- h1 a% v$ r
不用我说也知道哪个是大厨了吧
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左边的女孩子是焦太郎小编

( K8 n9 e! s% r  U
  V  u# n9 z" z9 d8 Y

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:49 编辑 1 A: q+ I' f3 H; m( T. d& z! Y
- I: V2 G$ g7 q( Q  `1 d0 b
新品凉菜篇

) O$ F& ^. Q' i) C3 h+ R! L* i
冷面鸡

$ {) b9 N7 ~' K/ L4 H% H; h6 D
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 冷面细滑入口即化的感觉
个人很喜欢这道菜

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4 }6 l$ J0 W, {4 P8 f% N5 t9 {% Q
% V* Z4 l$ j  r6 o0 S: k- S6 t
+ c1 v7 L6 X# U
香油茼蒿
- A- S6 [8 Z4 i( q+ Z' Y9 E. N
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
这道茼蒿味道很清爽,但稍微有点咸

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9 P* P. n# s3 S4 z5 ~; T. l; c
: k' M6 R. I4 N- B4 D9 M
烧椒拌茄子
, R/ ~" f' \9 g/ |% O  |, Y
色:4分 香:4分 味:4分  形:3分
茄子和烧椒搭配,茄子处理的很烂(好咬的意思),有些微辣

' B/ V( C/ U" j' ~7 }0 {

% G( {0 ?. p0 F( ^+ b6 Q* m8 J+ g! Q2 @$ r4 ~
雪菜炖豆腐

) {; m. }3 [9 F4 J5 Y
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
可能是我个人对雪菜和豆腐这两样食品不太感兴趣
所以这道菜我觉得除了稍微有点咸之外
豆腐确实很香,没有豆腥味,处理的不错
: ?1 F; m" h* _7 z: o9 A

2 i2 G$ m& p) O1 d! t- v9 q
3 R5 c) |+ _/ C) H
爽口鲜蘑
) o; c+ `! |% R+ c+ e: T) o0 A
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
这道菜确实很爽口,非常符合菜名
蘑菇的清香配上时蔬
可以去除嘴里的辣味
口味适中
5 R# w9 M# ]; g. y

) ^! i: V+ j$ J6 l
+ O3 \9 [% E- p7 [; m7 P. F2 @
烧椒凉粉
0 R2 X9 L9 W8 A. e/ N! B
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
入口滑滑的,有点微辣

6 z$ {) X. e2 y! B( G- }
1 I7 N8 T) }( _/ u! |: T8 `4 F

( w, q7 W+ C3 A, c( p
: i6 c! Y) O. v, G& m5 r& b
饮品
! _3 j: j: ~! s
酸梅汤

* O# F6 ?& ^" x+ R
这个不在评论范围内
店家很贴心的为各位妈妈准备的祛暑解渴的饮品
很大一杯
酸梅汤的味道也超正
赞!!!

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/ C7 u0 P/ [, _

) J1 K0 Z# d5 T6 @
. _  l3 x9 c( V) K
/ l) g: c) ~7 V& b/ p  N" q# w
雪梨止咳露
. N* `4 v) a  o+ u
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
这道菜顾名思义,去火清肺
自己在家也可以做给孩子吃
里面的汁添加了胖大海,微甜不腻
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4 Y% B3 B) l& M6 P' a4 Q
6 A2 C5 k5 u/ ]+ r$ O4 Y' s# r, b: x
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:16 编辑 - p, G4 k6 ~5 h- \; T7 Z4 G
, J2 r  ^1 g/ `7 o
金牌粉蒸肉
/ \  H1 s( Q, n$ c0 i: H( P' A6 J
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
肥而不腻 肉香中含有青豆的清香 非常有特色

) k. W( }6 g& K1 Z
极品沸腾虾
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色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 虾仁入口后醇厚饱满 内配有金针菇和豆芽菜 很香烂很入味
% U( z1 s8 k# n" e- X

2 G4 Z. a, H9 y$ E: b: i

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菌汤豆腐丸子

1 {9 x) C& f' h# p, F. S# `3 l+ Z
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
色香味俱全 丸子以鱼肉+豆腐制成
香滑可口 配以各类新鲜菌类
味道上成

" h) y* o: D. U6 L7 |3 p" O
0 W. k5 \7 k# l* g# H. h
香椒鲑鱼
$ b6 i3 E; e' K! K+ O
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
鱼肉极鲜嫩可口 颜色诱人
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" s- r! R2 J4 Y9 i- q
鲜椒马蛤

$ w( ~7 y0 s) W, U; F9 ?. T5 P
色:4分 香:5分 味:5分  形:5分
蛤蜊肉已被处理的很鲜嫩可口 微辣
! @% _+ x- G' f' V6 n

8 E6 P- ~2 u! W- N; _/ U
鸡汤五色菜
8 D% O. R3 p% S  S+ T
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
鸡汤娃娃菜加上胡萝卜、山药、紫薯 非常有营养的一道菜

- m% V! z; z- l3 b
" ]9 y) J2 |7 H: d" m# w1 ^
大头菜爆螺片
$ h/ ]) J  _$ z1 j/ b+ X
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
白菜的清新加上螺片微辣 搭配的很可口 香甜中有那么一点点辣味
0 u7 ?6 A9 x7 ]+ Z' W
% {4 P, h) d9 t2 ]$ P$ d
酱肉炒茼蒿

: [+ X& Z2 F) X& |3 l) x
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
很清爽

) a3 Z: s0 A$ d$ V2 T- [8 x
* X" g% H7 Z8 D! z
青椒鳝鱼
* t) s: W. m" r. C
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
藏在汤中的鳝鱼片处理的恰到好处 有些混淆了青椒和花椒配在一起的麻辣香味
非常好吃
9 _) D  c9 Q7 c4 t& D
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:27 编辑 ' F7 V9 k( ^" Y  J

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【小吃篇】
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芝士烤红薯
6 s) }( _+ J1 _% h/ W
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
甜而不腻 趁热吃时有一种弄弄的芝士+椰蓉味
后来吃的时候就是喷香的烤红薯味
想起儿时闻到街边卖烤红薯的摊子
就忍不住贪婪的再多闻一闻喷香
是一款非常适合老人与小孩的甜点哦
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. c# m  z$ }4 @$ U7 l9 @
香芒玉枕
( C! {; J, ^) Q$ I3 N; R; {
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
软软的 QQ的 甜甜的
融入了芒果的香甜味的一种糍粑
很好吃
7 j( B. J+ _, m7 e2 L" }  {

) F4 F* O: n( j  [0 I) l
黄桥烧饼
) J& `  Y+ R3 Q
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
关于黄桥烧饼 早有接触过
再次品尝 没想到竟是一种全新的体验
烧饼外表香酥可口
内里加入了甘甜的果馅
本以为是传统型的无味烧饼
没想到竟然咬一口还有惊喜
建议多做一些咸口味的
适合更多人群
非常好吃

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* c8 R  X$ A" P) _

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:29 编辑
  t, J4 S; ~0 p% Z, |3 N( P4 f0 u" S# f; Q
【主食篇】

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酱油米饭
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更换了本来的木桶,换成同其他餐具色调一致的盘子
量却没有改变 味道也一如既往的好

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或~!~~坐等看
涵涵妈

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大眼妹眉 发表于 2011-9-9 16:47 ' E, G1 F) W6 G' S5 W2 y" ]3 G1 T! z
或~!~~坐等看
/ d2 [# _! Y6 J$ ~* l
慢慢填,孩子捣乱
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终于发完了~~
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【妈网试吃团】+新煮意~值得一尝的川菜馆
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