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涵涵妈

白银长老

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发表于 2011-9-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 16:42 编辑 ( M  @, x1 C$ M6 v! v" C, g
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这次有幸成为【妈网试吃第三团】的邀请嘉宾,到万达广场新煮意试吃新菜。昨日接到小编电话时,非常开心。新煮意是天津沸腾鱼乡新注册的商标名称,是一家经营新派川菜的饭店。今天来试吃的全部都是10.1以后才上的菜,所以妈妈们如果想要品尝新菜一定要等到国庆节哦~( O" |+ s  L2 A) y

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1 _4 `) o; `' A9 e: r3 N( O
先上一张新煮意万达店的店面照

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:53 编辑 0 y, G# x  q& T- b
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【店内环境篇】
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由于到的比较早,所以简单的拍了几张店内照片,用餐环境可以说是非常的雅致、安逸~我们这次坐的雅间,可容纳10人用餐。
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  [( y& c9 M( t, Z- a9 }
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入门处

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1 D5 t" i. T0 _! T
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等餐处
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9 Q, U6 D& q. B- N7 E; w/ C, R

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大厅

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* h* Q3 D/ f" F) v1 @' _
大厅另一侧
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4 Y5 q8 T; I+ W) m
单间

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7 N% `8 f3 M. K# _* _! O+ _/ j$ a  C$ t
9 X$ v$ x  B/ Q% o0 b

) j) X8 M+ ]% \; @- `9 q

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餐具
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& n: Y3 c1 Y" B+ f( f

( z5 n* B6 @4 G. u. w( P. z' {( y1 x' b, M3 v! R+ v
点菜牌

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- s8 Q. C: m! T7 n5 o* W
& X+ u. W/ i1 v$ o. s7 ~0 o
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& u$ v) b8 O. B' Q
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) ^/ i0 A; ~0 X/ N
这次试吃顾客意见调查表

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:23 编辑 ( C4 B/ N/ t, k% |# Y  s$ Y3 X

2 V$ `6 Q3 g* r0 n: g' m* g0 G  M
人物介绍篇

7 X8 z% G7 |8 N- S) N
今天负责接待我们的新煮意大厨助理

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他帮我们介绍每道菜的做法及解答妈妈们提出的问题
) T* v1 {! E; h7 u2 O4 b2 _: |
! V! t9 T' o4 t8 v2 x

$ i3 Y, E0 b! ?' D+ D
大厨,今天的新菜全部出自他之手。并且他告诉我们,新煮意有一些菜的材料都是从四川本地运过来的,保证了川菜的色香味。
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不用我说也知道哪个是大厨了吧

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左边的女孩子是焦太郎小编

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:49 编辑
3 @& [2 Z+ u2 @: g6 R/ C4 ]
- ]- E# d1 R  n0 O( _" [( u
新品凉菜篇
2 B* D+ f7 k. v8 c, c( D7 O* w' `" Q+ g2 E
冷面鸡

5 G8 x8 n: @1 {7 _& ~
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 冷面细滑入口即化的感觉
个人很喜欢这道菜

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0 T) d/ N+ z6 {2 z8 C; b2 q0 R3 [4 e) p
& f. V( V% B3 o" E) U7 v( p
; b! q( q: T+ n# m" _
香油茼蒿

* i' `  Y$ K3 ]
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
这道茼蒿味道很清爽,但稍微有点咸
/ e( R" N. s- v) x2 N( m" K
: |: A, s& }5 j* b% J8 W$ s# `

+ w6 G( w9 C8 P0 l6 Q( m6 @, ]/ p" w
烧椒拌茄子

7 _" P- ^/ R0 q7 |  H) v# _. S
色:4分 香:4分 味:4分  形:3分
茄子和烧椒搭配,茄子处理的很烂(好咬的意思),有些微辣

4 a! G9 q9 M$ ~. U: _

$ W* v2 Y4 A% k2 j4 t6 B2 H7 H5 `3 A4 i& X
雪菜炖豆腐
- f# [9 f; I2 K: s! V$ {, K, n" ?
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
可能是我个人对雪菜和豆腐这两样食品不太感兴趣
所以这道菜我觉得除了稍微有点咸之外
豆腐确实很香,没有豆腥味,处理的不错

1 {" ~, i1 z; z2 i. u. H

8 N3 J8 b& d* U3 ~* q$ m/ m0 b1 m) `( C, B0 s( g5 s3 N/ l* E
爽口鲜蘑
; k% Q8 n# U3 f# F" F" j" r* Y- b
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
这道菜确实很爽口,非常符合菜名
蘑菇的清香配上时蔬
可以去除嘴里的辣味
口味适中

4 E" z( s# f+ }% u
+ _0 M! L8 N% G( `* h# B3 S

( F6 n. O8 N$ o
烧椒凉粉
0 y$ k2 }1 h! C: X$ e( a9 D& g
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
入口滑滑的,有点微辣

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% r( ?7 B9 ^7 a7 T
. B( u2 T7 H8 H" z7 N' k
饮品
2 u* ]* H" Y! k+ N4 @2 ~* `
酸梅汤

3 n/ R" ^" _+ H! J5 @
这个不在评论范围内
店家很贴心的为各位妈妈准备的祛暑解渴的饮品
很大一杯
酸梅汤的味道也超正
赞!!!

% C6 J/ A3 e  ]+ @* V' o. x9 r( q$ t1 g/ C: t  }5 e
2 M9 a7 ~" J( q. m& N
8 o' P1 Q& {8 `5 z! G
: u8 d, g/ a# r/ R# |
+ U+ ~8 G3 w6 V( \( P9 K6 E- F
雪梨止咳露

3 p& \3 W4 O1 q' c+ t2 d
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
这道菜顾名思义,去火清肺
自己在家也可以做给孩子吃
里面的汁添加了胖大海,微甜不腻
" A  p/ j1 K3 a8 |/ }
% }3 h# }; @* X4 r) p$ K
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:16 编辑
6 T, K7 h$ B3 }. i5 e" Q9 L! @" c+ J: d* S1 v5 }
金牌粉蒸肉
. D8 t, o9 x2 @  p, ^; ~
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
肥而不腻 肉香中含有青豆的清香 非常有特色
% g' z% Y1 K; U+ I. u
极品沸腾虾

$ E) H9 z9 i( G2 @" k0 R3 R. ?
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 虾仁入口后醇厚饱满 内配有金针菇和豆芽菜 很香烂很入味
" C0 q8 ~* G  H

* f; v+ D; k0 P+ i

! a5 ?' k/ n- F* h6 ]1 S6 W( t! U' _5 h' C9 c
菌汤豆腐丸子
, Y; D! y0 l5 T* f) o- C
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
色香味俱全 丸子以鱼肉+豆腐制成
香滑可口 配以各类新鲜菌类
味道上成
7 O3 {; x9 G6 p7 F9 G- \9 o: u) V8 u
( {0 G  Q4 j1 M, i  f3 N
香椒鲑鱼
9 ~( V) }# ], [" \5 W% r6 i
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
鱼肉极鲜嫩可口 颜色诱人

4 A; n) {$ S. G4 Q% S
+ [# D2 w6 T% a3 C
鲜椒马蛤

" d/ m0 }' ?5 H( |/ u1 T9 H4 Z- D
色:4分 香:5分 味:5分  形:5分
蛤蜊肉已被处理的很鲜嫩可口 微辣

$ Q. z# u; y) d" `, V' j# c  `
, @/ U" Z& n' q) u7 E$ z/ Q* {
鸡汤五色菜

" e# ~) e8 e# O
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
鸡汤娃娃菜加上胡萝卜、山药、紫薯 非常有营养的一道菜
8 j: _( V/ s  ^( H
3 K  v5 y' W/ t4 r$ t, d
大头菜爆螺片

" L* A# U" |3 b
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
白菜的清新加上螺片微辣 搭配的很可口 香甜中有那么一点点辣味

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9 P3 C9 H! l% d' x# R8 Q
酱肉炒茼蒿

! `' v$ y( v% t- E
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
很清爽
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" V2 y: D1 s  y' ?! E$ y, j% o
青椒鳝鱼

- e! z6 b" i* F2 l
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
藏在汤中的鳝鱼片处理的恰到好处 有些混淆了青椒和花椒配在一起的麻辣香味
非常好吃

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$ R- r( A/ r* Y* c

7 K7 {. |' H; k' i" }5 q- {, B
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:27 编辑 4 o9 ^0 U& Z7 [+ Y' K' ?
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【小吃篇】
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芝士烤红薯
8 {4 G' T6 @. d5 P% V4 `
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
甜而不腻 趁热吃时有一种弄弄的芝士+椰蓉味
后来吃的时候就是喷香的烤红薯味
想起儿时闻到街边卖烤红薯的摊子
就忍不住贪婪的再多闻一闻喷香
是一款非常适合老人与小孩的甜点哦
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0 p- t  A9 J/ R. Y. Y1 B! Y
香芒玉枕

7 R$ p. T' A( C5 U
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
软软的 QQ的 甜甜的
融入了芒果的香甜味的一种糍粑
很好吃

, C" V7 G0 R; k0 \, B
7 w1 g; q) f" w0 U
黄桥烧饼
7 q$ o& f& S7 I  \
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
关于黄桥烧饼 早有接触过
再次品尝 没想到竟是一种全新的体验
烧饼外表香酥可口
内里加入了甘甜的果馅
本以为是传统型的无味烧饼
没想到竟然咬一口还有惊喜
建议多做一些咸口味的
适合更多人群
非常好吃

+ N. M* E" E7 z0 t" q4 b) N& x9 l& ~3 v+ @  A* E& q1 {, g

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:29 编辑 6 I% j% b9 z' K# y) v

4 A; ^$ z9 u2 [& y  y; j9 c# R
【主食篇】

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酱油米饭

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更换了本来的木桶,换成同其他餐具色调一致的盘子
量却没有改变 味道也一如既往的好

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或~!~~坐等看
涵涵妈

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大眼妹眉 发表于 2011-9-9 16:47
& ^# Z  i* R8 o# @2 U$ ]或~!~~坐等看

& Y! U+ }, R0 a) e# a9 l: m: L慢慢填,孩子捣乱
涵涵妈

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终于发完了~~
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【妈网试吃团】+新煮意~值得一尝的川菜馆
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