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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
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上首页喽!!撒花!庆祝!!
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       新设直达电梯:  & Y- j3 c$ a6 Y# ^- m! ?. \* P. r
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~* c3 v. y9 r8 L1 B, o$ Y. a
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦!!!!
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$ ]8 Z. M% g9 Q  N# x6 Z由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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, \! [8 c; ?+ g+ k5 N. k+ X, P先上张成品图给大家解解馋~~; S% r1 f1 C5 a( D

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' w& j) M3 E' h) K. x嘿嘿,卖相不错吧~~~# y# n/ y7 N3 i* e/ F% A

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制作过程如下:
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  q" b% B9 H8 m8 H7 J+ r- G3 F4 V; m
+ @( {% U0 q# V% @/ Z) U原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
, }6 J7 j5 j. N9 A6 }步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起. ~/ u# U/ l) r. X1 s6 J! P3 g
          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中" r/ U2 e. Y0 B( ^. l6 T5 e) B( T- {
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用) c. H; i+ S- t+ w* b
          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
& ~: y+ E/ u" u8 C5 h          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
) G/ C( p) h0 V1 {  o! D  w          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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1 ^. S2 d/ d  x6 G: g希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~8 d, L/ T6 @) ]) ~8 l+ N! f  k3 i

/ \/ [2 o  Q/ f+ s) _/ G
  W- n9 \  t( |/ n, y" y下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~
4 D# P8 `8 V% I. j2 f4 g" y# y
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小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~( g0 J0 w( w- P7 u
我怎么就不会呢
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子
7 y3 y8 a9 s, H9 C8 ]2 @9 r/ o
- n; |6 j, F) ?9 d7 @  |谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
2 ]" \( Y" Z5 W% W- ?回复 宝宝1号妈 的帖子" x8 |6 w9 f; x- @1 B* |$ s# F
; s% m) B+ W7 L: e  Q
谢谢~~其实并不难的~~
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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子
( S' l' g* n0 Z0 X8 e( f5 l- {8 F% j( n, N" I( E; e
恩~~自学成才!!!: w# ]* h8 O2 j7 b( @, {) _4 |% M* K2 Z
呵呵,都是上网看的~~
: w0 i" R6 K% T! x1 z
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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爱妮宝贝

高 三

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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