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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
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% H, ~- |  S: N) \2 E上首页喽!!撒花!庆祝!!, h. \! f$ a# Z& ]3 \5 K3 Y" J( M; I

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6 g# p% `" M: D1 S1 f2 J+ m* {8 ^$ H) ^1 y
       新设直达电梯:  
+ [$ U1 |0 ]( f                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
' ^1 ]; \6 K3 P; N9 n$ U2 ^- z3 r# P+ `                       3 [! n3 O+ F0 c% Y3 T* a
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
, |, x" z2 {) t                       
: O  W* z  _, |) A                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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2 I0 T, P. B- s9 D5 ~, |                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ 0 m' H% Q' t, [+ x- z9 q) c0 K  |
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# Z1 W8 e' y1 U/ j  K1 E1 d  y8 _上期预告的广式月饼来啦!!!!
8 [& d  w3 u# B1 T1 S5 X' `: M: d9 j* L- ^8 L( j1 U+ o
由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~! G9 t2 h9 d; Y% j% C$ C9 s0 M
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+ p0 H0 o8 K% B( \: _先上张成品图给大家解解馋~~) D5 E# W) Y; t, v9 M
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嘿嘿,卖相不错吧~~~
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& |& j; h4 C& e3 p0 H; U) f; Z' _* ~
9 b8 Z# t% S4 ~' W1 s4 i# h制作过程如下:. k; \, e3 K9 o

' p8 R/ c! r( a+ T! j. R
( {% o, R' _- }% D6 H* E$ X) r* a$ \& Z  h6 {" I
原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,: ~- x  n' @9 G" J" r: ]
步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
0 k. P( N# C$ C; V  t9 T          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中
: N9 r" n( V. D; u4 \          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
( `; h4 p0 Z0 E8 L. r/ B          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
- ?% I$ l/ r/ a0 A5 I1 p/ Z          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
0 q0 g: I4 }  J9 S" W          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~+ u/ F/ \2 p$ R2 B
$ R7 u3 E2 H- Y- ~6 k
希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~, w: C7 W4 g1 w* }7 K# u
6 ~3 V* o) `+ w: F9 f3 @+ R

0 W: ]$ t. F9 E- l+ r下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~& U8 G6 o4 s  l7 x/ D  M- S
' G& l' I& m3 f. P. Q

8 r9 z$ s  `9 D/ [7 p8 }7 q
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~
( V/ U: t& {# `" l* c我怎么就不会呢
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子- _' B* B# Y7 N9 D* |+ f
& m3 ^, c: i2 V
谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 * D) o  K' I& r
回复 宝宝1号妈 的帖子
' ?: H5 ]8 U: C, ?
7 @4 R1 X! z; n) {& C谢谢~~其实并不难的~~

- w) M6 q2 d% ^3 D+ s8 T- u铁蛋儿妈是跟谁学的啊7 Q+ H3 s" U. m, y6 s) ^5 Y% p  [. {

铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子: u/ P5 f  G: H, V* G
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恩~~自学成才!!!- R- ^0 \8 h; h/ k: t: l9 I2 X6 b
呵呵,都是上网看的~~) o( d$ r. v# M' M, u2 K

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子
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爱妮宝贝

高 三

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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