【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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败家女神

1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 : e1 c7 a8 L+ r
) f" y1 [: m" h+ n6 E& u
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

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菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

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做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌) | L& w$ y; `1 X d* Y: w
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全. X& p$ z% i% `1 g% S$ o6 U
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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2楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑
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红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

做菜的原料

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3楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 8 {8 U4 F9 w, W8 ^* [
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鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题. k3 b' ?, l. F4 B& [; ^1 N3 C% Y
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

口感挺好的，肉很嫩，脆脆的2 l$ N$ T6 o) R

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑

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酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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5楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑 3 T! _0 N" m& L" w4 k& M

砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

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泰式焗鸡翅2 F" C- J' H \2 J. M: b1 E
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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6楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑 7 z: f* V) g/ ]0 l
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! }. [ t- w# ]0 Q; [) o/ A$ F% X
银鳕鱼炒虾仁. t7 c. Z4 Q2 Q
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的