【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 ) \4 k& r6 B- o5 W7 G
; `# ?8 ?% r" a; {- {3 q! i; l5 W
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

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做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下9 n, Y* Z3 b2 H
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌: b$ v2 A8 A& R1 R ?% e7 [- T
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑 $ p7 V* z- G/ x0 Q

红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

做菜的原料

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑

鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

口感挺好的，肉很嫩，脆脆的

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 ) x$ x7 ` X. }1 u( C F
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酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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5楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑
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# p; i1 |1 D6 W7 \" ~
砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

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泰式焗鸡翅
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑 1 z$ A6 m6 c" ~' m) ~0 a7 J; n6 q4 d! |
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银鳕鱼炒虾仁
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的