【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 7 b: G' o8 k, W$ ?/ q
7 {$ W$ w' m3 \
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

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菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

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做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑

红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

做菜的原料

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑
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鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

口感挺好的，肉很嫩，脆脆的% t2 |7 K2 B3 `2 f- f3 W

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑
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酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑 6 O4 ?" a3 h0 G% C% c) a" x
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砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

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泰式焗鸡翅. e" r4 F, {/ P' O
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素