【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑
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这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

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菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

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做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌0 x5 R. e6 \8 a( K& K$ X5 v
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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2楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑
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红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

做菜的原料1 n C8 a& H3 p% S* N

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3楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑

鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

口感挺好的，肉很嫩，脆脆的1 h9 N. O; }6 b2 c; {+ O& `

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 3 h* q3 b k2 P$ c1 U2 V1 ~' ?

酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

2" />7 O% Y' k) F) _& G. u8 o G
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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5楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑
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: M7 M5 B$ x2 p# k: h
砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

泰式焗鸡翅 @ L3 W' G3 m$ f2 R0 H0 M
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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6楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑 5 M1 y& y! l8 Z3 t, ?, z

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银鳕鱼炒虾仁* H P. H, h4 y& U+ K. E! P# N
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的

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大菜来了

鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的

旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻
我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁. D- q$ F! ?$ N8 C

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7楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑 ' B) U6 c* Z" \, M7 @( U
( J# h+ `8 D- |; Z
还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬/ L8 u+ `0 Q6 D
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个