【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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败家女神

1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑
4 P$ R( j7 K# a3 v! A' r
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

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菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下" `3 K* k9 N5 Q; ?/ o1 Z9 q9 [
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌: Z2 t9 R9 [+ ~% ^ ~1 }
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全3 q- q+ o' h% ]$ {. T' i6 P2 ?
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑 0 M' T# e2 z2 u7 @

红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

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做菜的原料6 N+ V5 l/ s! Z- y9 H- d

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 ) F4 c/ \- j. U( w
; `/ G& \; ?: @) E
鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题 z/ D7 `1 K9 _7 i1 S+ d' Y+ D- R
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

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口感挺好的，肉很嫩，脆脆的

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 1 ?0 v( O/ l6 L+ X. A: C$ b
9 r `5 z' F& z
" e3 m0 I" U2 n
酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

2" />* F5 b" r/ q) w+ J
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑

砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

泰式焗鸡翅" l# Z8 m8 p- {9 {" T
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑
: g5 g( v' ~) Y$ \) o
- c4 ]3 L ?# h. X
银鳕鱼炒虾仁
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的

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大菜来了

鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的

旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻, f. h. g! d/ t$ D9 s% d% E" _) }
我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁9 N4 a/ `/ g8 }

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑 9 I) D9 k! N. X, w
; F/ K6 o7 t( o$ g* M* n6 _4 B
还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬3 v) v/ l; X$ Z
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个