- 妈豆
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这个是昨天晚上自创的 那天看了篪篪妈家的虾酱窝头又勾起了我滴馋虫
3 X% l M, k& {5 `/ m7 e不过我吃东西口味比较淡 虾酱又感觉太咸 所以就做了这个 , f! h5 p9 b" b/ F
 注意昨天涵儿自创的这个虾酱炒鱿鱼是不放任何调味料的哦- @/ }2 `/ v2 q; g5 k& t `# M5 y
好了不说了上PP喽 % i; @7 Y: D6 i- V7 u. T+ N
先把鱿鱼洗净切丝 用开水焯一下捞出沥干水分
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/ D# \3 w6 y' _9 |/ _这个是虾酱 开袋即食的 我先尝了一下 虾酱比较咸 我只放了一代 9 Y% Y+ a p( w5 B* j
4 l7 _2 z: ^' O2 N0 I
! X; f7 n! F8 y8 Q( a- p7 m; W$ G然后切点葱姜末 打俩个鸡蛋备用（打散就可以了 ）
, d1 w' |8 w, @4 M& K, R' a, i
1 R1 z$ a6 H+ u& w然后把锅烧热 倒入油爆香葱姜末 然后倒入虾酱炒香
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再倒入焯好的鱿鱼丝翻炒均匀; A& |; k) B- |2 k$ p. O( ]. B$ H
2 f4 W* A# q! c, S然后就把打散的鸡蛋淋在鱿鱼上9 O6 a( o" y, O5 q3 y
让鸡蛋包裹住虾酱和鱿鱼 这样吃起来更有层次感 也更香, M* J1 M5 I4 I7 F
看咱这技术怎么样一手到鸡蛋这样大家才能看的更清楚 一手照相 # Z$ E' D4 h" u* d: ]* T
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然后把鸡蛋炒熟 就可以出锅啦 注意不要放任何调料哦 ( m0 ~( O/ N3 Q5 {& H. z2 D
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昨天这个是我最满意的了 即吃到了虾酱的香有不会吃出虾酱的咸味
5 ~% x i! [* ~# K# N& w怎么样营养吧 $ S8 ?# ^( q- T% d G. R# E
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-7 13:21 编辑 ]
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发表于 2009-10-7 10:02
饭店里当然很暴利了 不过我还是喜欢自己做着吃
