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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错; e5 s' V. {* N: C 3 Q8 o$ ?* h8 C% {, {; F" u1 p! `* T7 _" d7 a( S 鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 , ]7 f- p- t' U# Q( s: R0 {4 | . d) H! z& J+ Z% ]2 ^ ( `0 N! c& S1 t! @ 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 % [2 _8 L" @" U2 |5 I+ C " y) L1 u4 r+ @% b& l9 t! a1 f$ I$ T1 o6 w3 D& q3 \, a. V [ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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2楼
发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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3楼
发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 : e: y3 Z2 k) s4 j0 }# ?0 M% T0 W* X好吃吗这个做法的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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4楼
发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 2 t/ e# `" l! s1 z; S葱爆带鱼？
) }; r- k3 q1 h; w: @" U直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 ' _- O( T+ {9 H$ x; V5 z. o 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 1 z! N& y$ J& t) u0 W; ~好吃吗这个做法的
( u( g0 b$ n+ l9 C3 Z 呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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宝宝生日
2010-08-08 
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6楼
发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 |# R3 Z) R; y4 x' T4 A . N0 e+ }- p2 X9 u3 b1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）) W6 x- ~3 ^9 h, U 2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）/ t2 Q0 [ m. J% }% w/ | 3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 / V- H" V2 y7 I V- G b4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） - z7 r2 q d/ o5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦* \4 z( U' J0 F0 |. U( ] 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 3 W2 ]5 X3 F- u' J5 ?" c: { 6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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