- 妈豆
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1，紫薯上笼蒸熟，趁热碾压成泥
- m( J, Y) H5 A, F u) |, A3 [# ]) U6 v: {: z' D) C
2，粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀，仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶，边加边搓，直至搓成粉状，倒入打磨机中打粉
- A( d7 b6 ?9 r
6 U$ `+ A* ~. o8 C3，粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作，搓成粉9 F+ W3 K! U. x: w8 E
$ u& [( B, F) k) E( a4，紫薯粉分俩份，先倒入一半至容器中，再到入白色粉，最后加入另一份紫薯粉，不压实，以刮刀抹平。。。. r( G2 t; E" U2 F" |
9 P+ h% \+ \1 p' m
5，上蒸笼蒸30分钟。。扣出，切块。。。开吃
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6 @8 U$ g9 W; l E1 u+ w松软可口，香甜软糯。。老少皆宜啊
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发表于 2010-12-21 11:27
