- 妈豆
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1，紫薯上笼蒸熟，趁热碾压成泥
# @ m ]/ V! d0 R. C
& d) Y6 s X' n3 l0 o& L0 \4 q. z8 c, u4 w2，粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀，仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶，边加边搓，直至搓成粉状，倒入打磨机中打粉( S3 j' w8 e% @* J& U
. C# ^' [% _4 r3，粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作，搓成粉
4 a/ L: ?. \4 C1 v0 k; J/ L
- J$ s9 ~4 O: v" C4，紫薯粉分俩份，先倒入一半至容器中，再到入白色粉，最后加入另一份紫薯粉，不压实，以刮刀抹平。。。, h+ ]- |8 y8 Q+ S
9 h4 s" s% ?. j `
5，上蒸笼蒸30分钟。。扣出，切块。。。开吃: i5 q2 V# R1 V o/ v- q# t
8 g; e2 W& [2 J3 q/ Z松软可口，香甜软糯。。老少皆宜啊
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发表于 2010-12-21 11:27
