迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: * W/ g$ A! {( j 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P g3 Q6 w% a: C' R p 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~$ O. M; |# }+ o, P: h0 m t / \, ^- s# R" C$ Q9 ` 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C07 `+ I; T( U1 B& ]5 H0 G- P2 r [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉调味料:酱油味林料酒(只是这三样). M0 `+ f8 B% c3 P0 t, K$ V) P 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图5 I5 R2 V3 j' W3 b$ U 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈...) p: e8 j# [0 J$ w5 G2 | [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.1 V4 V/ O4 Y7 d! B$ i9 U& @ 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 }% p, f6 H" u; v1 @% O9 ~ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门..../ }' O0 t, \9 n, g5 y' | 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~. x! Y+ k) _# c9 f. V# q 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)2 H) O- ^: d; c1 L 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的... 下面来介绍一个米饭的小知识吧8 M0 ^" \9 X' M% u3 A7 W 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.: h! L( K7 U% w& R5 v2 \ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]