迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: % J- S0 @" X. R F' y 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 9 }4 I( _8 m! y4 y 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ , b7 e; J" c3 e8 B % t% A$ k) M% X* \! e 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P , P* Y6 ^6 l% q. j1 H: Q http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 * ~ t/ k% c C" ]5 Z! I/ t [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉调味料:酱油味林料酒(只是这三样) 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图' i4 F: p" l7 b3 v F5 U$ {# B/ M 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... ) h9 C1 f! n; V# F3 m4 ^ [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~!! l0 q" v) o; ], Q" Y' O% Q 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈)$ w n4 v5 N+ F" G 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.6 E" [ t3 l7 L8 x( a4 p 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈8 T n/ S8 ~0 p* s' e [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)+ @' O3 h3 N8 Z; P" C 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 以至于蒸米饭都是老公教的.... u( g. G9 R: d/ ] t 下面来介绍一个米饭的小知识吧: ?9 g, T$ L8 e3 R& @- W: ~5 x& D 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.' ^; l) ~5 A. X4 B1 w 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道. [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]