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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
+ x* [: m: M5 v' Y8 u0 ?6 A以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
( f' N% s+ O9 g- s2 V6 s+ `正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
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之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。 x: h- x7 l% b! r( m) X5 N9 S
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。 # w. R( z# H; @- x* n7 Q0 S( X
7 q$ ^ d5 P1 z9 z! j% y# _+ A
2个人吃的话： ( E( u! h7 i/ W% ^( j+ H
( |1 S" o: u; |肥牛肉 120g切片
% J" s W% g i, C6 f3 \. E( K# b洋葱 半个切丝 / R! \* k, Q1 t2 l# c( P
1 E" r9 D) L6 U* |1 `+ e- C f8 ~5 _
汤的原料： 1 f8 j/ K; m( E% a/ H
水 200毫升
7 w Z/ B8 y0 B$ Z7 _9 `生抽 2大勺
. o( h; E6 W# c2 s. z味淋 1大勺 ]% G6 j r: N$ Y/ [6 v6 |
酒 1大勺 6 R1 ]1 G' T5 ?% {7 ]" w
砂糖 2小勺 . t$ L8 g0 Y4 m$ h
& f+ i, {* t, l/ v d$ ` R
1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
M3 o) N: `2 S. A. {. O2.将肥牛肉片用开水焯一下。
. }2 u2 X3 T9 X% s1 K5 t" D3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。
- Y- H/ w* T6 R. m5 N. a: t8 |4.盖上锅盖焖10分钟入味。
e( l6 ?" Q$ \ ~5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
