- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多 ( q: w0 ?6 @2 L$ p" P6 @
以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
2 S& @$ R! T: t正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~ " s+ x# L# p( {! f& t
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之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。 ! x! p9 R X: a2 P1 q" \, G" @5 Q
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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2 v2 I" b" P7 m! K7 S7 B- \' q2个人吃的话：
1 O$ m0 [: i/ T; O g# f, M
6 t7 K) Y/ e) x肥牛肉 120g切片 " G! h. B; Z$ h: b/ A/ d/ w* R9 J
洋葱 半个切丝 . y7 P1 F% z& V5 X7 i& v
! s6 ~5 ^* C4 }4 \1 h/ @. d
汤的原料：
, {! F8 V) g! }0 a; `水 200毫升
6 T% [9 z1 q, Z s! z& ^$ ?生抽 2大勺
! D# n% m7 m: M味淋 1大勺 9 ?: x+ S. |# i9 D
酒 1大勺 7 y4 s$ P& P7 X( H) k, h
砂糖 2小勺 , K: W9 t* i9 a3 B" G2 s# g5 r3 v8 b- m& C
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1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
( U% H) G7 W* N. y2.将肥牛肉片用开水焯一下。
& C5 A% M, W7 A4 ?3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。
s, O( K9 ]/ m! a5 Y; e, ?4.盖上锅盖焖10分钟入味。 . h: ^* c$ c4 \/ m
5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
