- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
' s# p( R# J/ t" e. z- O以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
7 _& U/ Z8 m; O1 F正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~ & `7 R/ _/ C; X' U; a7 }) n. p. ?
' r Z9 i" Y$ W
之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。
5 D9 ?- X* x% z* ^ v0 e汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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2个人吃的话： Z# u$ t! t; B2 d+ t# S
, }0 T# P6 u1 }肥牛肉 120g切片
V" J5 I$ K3 e% k# |洋葱 半个切丝
# Q# H% Z. H! ~: n+ W
& `+ g5 t d1 q& U# `' E( D: O; H汤的原料： : U+ T2 e8 o& |$ j; v9 A
水 200毫升 + F& u4 j) [$ l5 r
生抽 2大勺
# U% K) V- K9 c& O6 }味淋 1大勺
* h3 N/ o0 m1 G( G- I* T酒 1大勺 * |+ y* g3 [3 B0 C- f8 C# I
砂糖 2小勺 & d9 b: \" h! {% A; G( u
: u) [9 E4 D" c' Q) v& y1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
) h9 P3 F0 D; [9 ?, ?. ?$ Q2.将肥牛肉片用开水焯一下。
1 o8 [* n$ d9 u3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 - _8 n" e+ O( t! U' K7 h
4.盖上锅盖焖10分钟入味。
9 y' e3 J7 c& Q5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
