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主菜: d; i$ X2 Z( B. E5 l K& I' i6 b
低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁' n( q9 t5 e/ Z1 u( c- l. p* P
这道菜品上来简直就是视觉的冲击* ^4 t. n& u0 u. x+ K& h+ l
白兰地浇在竹炭上,熊熊火焰就燃烧起来了& i8 V5 u' b/ [; ], y) n
然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒,从里边将北美小牛眼肉拿出来 8 R8 o! y+ {5 o. }9 P 7 M8 c0 r V/ S 2 u7 f: m" H/ k* A$ v% A, G