海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

1 b# a U* ]9 i/ \
瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方, H( ]$ R* B3 n6 r6 @8 G
今天专程来这里吃蓝龙虾

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2楼

酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。. z: @4 m) ~3 u& S

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服9 a& C" Q& l+ S) Y2 }2 a

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4楼

. X. y3 J, ?3 y, z" ^3 A
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。! n5 |/ Q) V4 S; ?- k/ B
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐

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5楼

花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

龙虾蛋羹1 N0 G$ @4 P- S* r
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合) O# s, u/ L. C
4整块蓝龙虾肉点缀其上
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

汤5 C8 a: N3 ^) O
经典法式龙虾浓汤配白兰地
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 . S* \" k( @3 ^+ P' \. P2 E* m/ I
这道汤品喝前极具观感; d$ U9 Y( f. T! X
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了

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8楼

主菜( J9 X5 Q' z: n$ n2 k" b# m
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住3 {6 {6 W& s, n5 ?/ U% ^
不用担心吃相难看7 W" Z- T* _+ c: v; U
整个龙虾的精华所在5 R7 o2 A3 E( H. L
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。1 Y( i* }4 G! y, g
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食0 z, `4 [! y' F' m/ b( o

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9楼

# Y2 q3 T7 _7 n: L+ H# t9 H
巧克力坚果蛋糕6 ]4 a" F2 ~. K; Q# H! P2 [
还搭配了香草冰淇淋球. c/ w3 Z: |# D
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层/ m' _7 Z, G1 Z, B
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了