海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
今天专程来这里吃蓝龙虾/ l1 M V" h' O2 S6 A5 ^! a

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2楼

' f+ _( L$ A& |! V3 f. U
酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服, |( ]4 V: D+ ~: Q

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4楼

$ V0 D3 w) P" S; V3 X% j$ V
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。! C7 p6 g: \) X% g! Z
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐& P4 H8 Y+ q2 o3 n, K, ]

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5楼

# ~" b9 U O3 j3 \- @- {
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

% H( w) G, x! ^' b0 G) B& h8 h% A
龙虾蛋羹
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
4整块蓝龙虾肉点缀其上5 B8 x6 n2 O5 j/ U) g3 {
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

4 D+ y$ r7 r. V4 I7 ?& n
汤
经典法式龙虾浓汤配白兰地- Y q( ]1 a4 K Z1 }
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 0 B# Y( o4 z0 A/ o; d- D
这道汤品喝前极具观感
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上 h) A6 m5 }1 F2 f* D O
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了: z% ~6 v; |' B. t' n

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8楼

8 x' D5 V, n& b6 t8 S7 c6 J" d% \  R
主菜
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住6 P+ C" T' d, d, y7 ^- u" `
不用担心吃相难看
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。& R  a! }7 K$ r) _, {
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食5 b* {' x, ~  F. A& R