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发表于 2016-9-21 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 B) ?' J" R' a% y+ T3 o6 m
瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店,一直是我心水向往之的地方
& n) I. J6 ~, v$ N1 d  R3 H. j: B今天专程来这里吃蓝龙虾; }! L  o1 r: @7 }3 z

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yunxuan945 + 20 感谢分享

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  @, ?. I7 L4 c9 u) @9 I
酒店在张自忠路上,就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。- U9 s( a" w1 K

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/ j- B! e$ {8 c; d  \
坐在露天餐厅里,吹着晚风,特别舒服
! H5 O. @" C( @! f

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4 p: J, j$ Q8 A; [* g8 V4 P200万只龙虾中才有一只,产自非洲。深蓝色的虾壳,果然与旁边的龙虾有所不同,带着种神秘之感,代表了幸运。每克1.3元,可以做龙虾套餐或者单点,丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾,小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动,还是蛮吸引人的。
6 G- f! s: L+ }! {价格:800克小龙虾,大约1200多元。75折后900元
, v2 ^( H+ K7 ~3 x足够两人吃顿丰富套餐
% t1 |2 S7 e& d4 j! D

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/ d9 o: B) Z! }% W
花式面包,外皮酥脆,内里绵软,带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油,非常健康4 |5 T% z: d) m; x' R' o

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% s( H5 a% \0 o' @龙虾蛋羹
& g* W4 Y2 D2 x, B: o2 y: K4 g取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时,高汤调出蓝龙虾的精髓,再将汤与蛋液充分混合3 c! c* X" ~1 ~3 ]$ N
4整块蓝龙虾肉点缀其上: u/ h9 A* f% E5 w: I
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来,更细腻  X+ {/ N  z/ Z' @, T% ~

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  }5 }% H: D2 D  W# h

# B* ~9 N( u- q5 x/ N经典法式龙虾浓汤配白兰地
4 R& J& F1 b1 d# p9 t碟子端上来的时候还是温热的,五星酒店就是注意细节 8 p/ r: V( |4 K8 o- F
这道汤品喝前极具观感+ B. H1 N( P- G
**将盛在瓶中的浓汤汁,缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
* G. x& {& z& @9 T0 i4 R1 H汤汁味道醇厚,搭配本味的龙虾,味蕾一下就被打开了
; Z, N) X0 B# l6 v! j* e+ q4 q7 l; x

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( ~# n4 e6 r1 \6 _. Z) g
主菜
$ C2 _. [' i+ e; X' t9 T3 }焗龙虾配黄油面包屑,芝士,牛肝菌  g: A# O7 @: T
龙虾已经从壳里剥离好了,用叉子就很容易叉住3 Y$ n0 H8 W( G. w* b0 _0 `
不用担心吃相难看
% r1 a: I% t9 u1 _整个龙虾的精华所在8 I1 l7 N- ^% M  V$ @
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味,但是我认为搭配适合的食材,让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
; H1 g, n4 E' X: z, N牛肝菌非常稀有珍贵,正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁,品尝起来格外出新。6 O* Z+ U4 S: x( A  P
选择主菜时还可以搭配土豆泥,各种蔬菜,焗土豆来均衡膳食
& t) o6 ?* h6 U) n

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; J0 f' H5 ]. U5 ~5 A/ y巧克力坚果蛋糕2 Y& O1 B- N' F+ n- P4 u7 i+ h
还搭配了香草冰淇淋球
/ |4 K4 |5 I, w: K不愧是五星级酒店,简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
9 f# i* d! [: S+ m; z* f& ?既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕,还有层层碎片/ j. g) f# ~' D  P/ d
外层还有金箔做装饰,真是简单粗暴的好吃好吃,太好吃了* r0 N2 }8 z; T3 v- y

爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
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太精致了
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海河边的蔚蓝海,慢慢享用蓝龙虾
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