海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方6 R. X& Z+ {0 c4 T \5 w& G) c p5 U8 B
今天专程来这里吃蓝龙虾

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2楼

' q1 r: W% \7 a# L! [
酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。

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3楼

; c% |) T# P! \& u/ I6 ^
坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服: A; u& q( o* m$ z5 t' Z# b

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4楼

. Q2 n1 X! M1 Y M
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。6 N5 O; V! X" u, s! S- B
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐$ @0 w- l! G4 v1 _" k$ f7 d9 B

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5楼

花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

龙虾蛋羹
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
4整块蓝龙虾肉点缀其上
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻0 b ~; ?/ ^! ]8 n, {8 O5 W

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7楼

汤$ x# Q0 G8 P4 s- M' Z4 N
经典法式龙虾浓汤配白兰地
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
这道汤品喝前极具观感9 _! c1 y7 N4 \7 O0 V& c
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上& Y' _1 v5 G" g# A! q+ t
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了

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8楼

主菜/ c+ ?# q* I6 u, h( K  _7 H
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住/ s  t, y: A) s) {, ~
不用担心吃相难看" s; W* \# D  y# S
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。, N' i8 [8 G! }- c: S0 P
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食