海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方/ q* a. e( L$ ~7 B+ z! [% P
今天专程来这里吃蓝龙虾7 D$ v! m0 ^# K, Y9 }( y

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2楼

酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服) P# M( ^& t% V! l; y+ Z

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4楼

) T+ Y* K7 c: P1 l9 n
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。- g L5 v6 ^# R0 m/ H
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元( ` e" ?8 Q' ]$ x
足够两人吃顿丰富套餐: q* f6 k1 x! m8 b. s

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5楼

花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

龙虾蛋羹" @( [. [1 Z/ Z% Z: X$ I
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
4整块蓝龙虾肉点缀其上( g% Z% u+ [+ i$ x. a E& L# b+ x- m q8 a
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

2 V! b% C$ v2 u# Q* p
汤
经典法式龙虾浓汤配白兰地( o: G9 \) s( j# g1 W. [; v: U
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 : n0 N5 a/ }6 N# n/ E
这道汤品喝前极具观感
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了

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8楼

' ^: R- u4 _6 a8 e1 O! Y3 q, C
主菜- g0 K/ J- l4 ^2 Q4 P9 ~
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌& K& g) a# L. T5 ^
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住  E( Z3 Q$ a  Z* E5 |9 G' T% Y
不用担心吃相难看: g* `8 C. r7 u0 ?  O# d( T6 }
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。' w, y) [1 n; H  b! }  P4 p* Q
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。/ Z( y7 O& C8 k+ e) u7 [0 q
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食

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9楼

巧克力坚果蛋糕2 k! Y( J+ m' @3 Y5 i* d9 V# @
还搭配了香草冰淇淋球/ t0 w; \/ G' X, S' e1 ^
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层- ?/ E4 i% M* n. l" Y+ Q
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片& Q" c' P! f, _- X- x
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了" |( Z# |3 J! E9 Y/ O6 o