海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方- l+ c n4 V$ m! H3 I' R" N4 Q9 u
今天专程来这里吃蓝龙虾$ G" [# ^/ t1 F+ A$ @& X% o+ T

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2楼

4 d+ ~1 q% k8 `0 W6 W# J
酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。+ ]# J2 V' I# k8 d

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服

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4楼

200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元6 O& D7 g2 C5 z" I( `, V; ?1 ]" c+ @
足够两人吃顿丰富套餐

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5楼

6 M7 q! M( S6 E4 g4 i7 \$ H7 M
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

" ~2 Z: l! w2 r" n. B, `% X
龙虾蛋羹# z4 T* r$ o0 |1 n( e( N7 F+ a
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
4整块蓝龙虾肉点缀其上* Z1 F- \3 u, o+ ^2 f
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

汤5 E4 E" k2 T" j8 E
经典法式龙虾浓汤配白兰地# |! ?* W8 Z; ~7 I. x$ h* s
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 & W9 b# u, O4 q2 t
这道汤品喝前极具观感) {+ W+ U. y3 k3 v1 B" X
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了

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8楼

; v' ]6 _& l" \* V2 ]
主菜3 d* B) ?9 C7 }! G9 N
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌" Z F8 @" I* k3 L; N/ n
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住& R' o G$ R5 l; z$ t ]! s# Q
不用担心吃相难看1 n* ]9 ~% x9 d0 ]" g) L- V* v
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。4 d, q2 X5 f. O: ^
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。' R) y% v6 i, z7 U
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食