- 妈豆
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耗儿鱼是一种海鱼，又叫马面鱼，营养价值极高，肉质鲜美，制成的鱼干在日本很受欢迎。四川人最爱吃耗儿鱼，所以也把这种鱼做成了火锅来吃，鲜辣的调料搭配上鲜美入味的海鱼，这种口感的碰撞几乎火遍了整个四川，今年，火爆四川的耗儿鱼火锅终于进入天津了。这家上品耗儿鱼就是津门的首家耗儿鱼火锅店。就位于鞍山西道天大北门斜对过的如家酒店院内。虽然店开的时间不长，人真是不少，今天尝试后知道了原因，果然味道很正宗，而且还有很多东西是天津“独一份儿”的。先说说这锅底儿，有清汤、鸳鸯和辣锅，其中又分为红油、仔姜、藤椒、酸菜等等，爱吃辣的当然非红油辣锅莫属了，因为辣锅真的很辣！用的都是从四川空运的辣椒和四十多种药材调制，油用的是非转基因食用油，没有添加剂，所以味道特别天然。耗儿鱼是点了以后放在锅底里的，正确的吃法是先把锅内的鱼吃光，再开火涮菜涮肉，他家的锅都是深锅，可别小看容量，里面的鱼的含量绝对让你吃惊！一条一条的绝对让你吃过瘾！2 e- Z5 z# u5 i* H; f( [
8 w4 i) [5 c% B. B8 N- z
% `8 z; |: F1 b1 g# p: }. Q# B锅底，28元
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% S& ~2 b: N9 }7 h耗儿鱼，68元一斤
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0 k2 [( c- L, i3 z吃完鱼，就可以开始涮菜了，除了四川辣锅特色的毛肚、黄喉、鸭血，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品也是品种齐全，还有很多凉菜可以下酒，价格都不高，品质不错。. a L, F( t# Q
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黄喉，28元
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油豆皮，8元. M# I* G# K( }: k5 E
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毛肚，38元1 @) K& p/ K! E- {0 q e0 q
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蔬菜拼盘+ I6 g) h9 }7 ?; [3 a8 T
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羊肉7 ?5 K; s- m7 [- F! V
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发表于 2016-8-15 15:48
发表于 2016-9-7 08:20
