“萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » “萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 54 \| 浏览: 9830 \|倒序浏览 \| 字体: tT [馋猫闲扯白] “萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:22 编辑 ' o2 w% c( E) _' i" R* R

没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）
+ j1 x4 c* T: D; g& j( @+ d

9 e& B! [7 s8 ?* r

0 e" h, M1 F; b+ K9 I

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子
0 Z# |+ v% x2 F% i5 z: ~/ B
  材料：吉利丁片4克，6 o9 D# V4 X4 L
2 y: _. h( k$ Z  ~
      蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，  y) L) e$ t2 M% N' S" z# Y
, F: T. z4 a5 @( a

      细砂糖35克，水饴45克，水20克' [. T1 l9 W( b9 d* X/ y

   玉米淀粉适量（防粘）
, N  S' h0 _* [
材料忘了拍照片了

7 e$ M4 S- Y+ w0 M, a3 ^

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子
# U: e' b' ?$ E* r; Y5 c ^
做法：
1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子
L9 o* U& F: C1 ^# g3 N
2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子- _6 l J1 L9 {; M3 f

3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。

加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子, c' d _- p+ H' Z) {# t8 S5 Y+ w
6 g1 B. Z: p/ a1 e$ d# e, j
5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。1 \0 v2 F! j, ]4 N3 O# j4 D