偶做滴木瓜红枣炖雪蛤~美容养颜哟~ - 我爱厨房

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diana_zhangmm

楚淞妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 2616

1楼

这个是昨天晚上做滴，不过提前要把雪蛤用温水泡开，我是下午泡的，大概泡了4个小时左右，原料除了雪蛤就是木瓜、红枣、冰糖、和水！晚上做好后已经尝了一小碗了，感觉有点甜（冰糖放多了！）睡觉前我把它放在了冰箱的0度保鲜。今天早上刚又喝了一碗，口感要比昨晚刚做好时的好，刚做好的有点热，还是凉凉的更好吃~~~~ 俺属于入的了厅堂下不了厨房的主，这次做的甜品还算成功，因为从网上看雪蛤打理不好容易有腥味，不过我做的这个一点腥味都米有，也许是lg给我的雪蛤好？而且做出来的成色也不错哟~自我骄傲一把，哈哈~~~~

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daichunyue666

想想の妈

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2009-09-26
帖子: 1261

2楼

回复 1# 的帖子

不错不错

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玺睿妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-16
帖子: 6489

3楼

我在酒店吃的是，把雪哈放在木瓜挖的洞里，和亲的不太一样，不过亲这个实惠

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wangyang1128

小苗苗的妈妈

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-24
帖子: 1390

4楼

养颜美容啊！以前都不知道什么叫雪蛤，看了电视才知道的！

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妞妞妈311

娃娃脸

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-03-11
帖子: 1803

5楼

我喜欢木瓜炖雪蛤！. P- l; q$ u! V9 X8 ?$ C0 Z 一般都在饭店里面吃到% c2 n6 K( v+ ~4 K2 Z; k$ L, W& S) A 亲自己会做啊上个步骤吧我也学着做做看！

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小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

6楼

看起来很不错啊，好养哦

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珊珊0902

杨美丽

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-09-04
帖子: 932

7楼

11rabbit11 看起来很好吃啊~~想吃啊~~

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diana_zhangmm

楚淞妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 2616

8楼

原帖由 玺睿妈 于 2010-7-27 11:43 发表 % T; l' Z: V8 B {我在酒店吃的是，把雪哈放在木瓜挖的洞里，和亲的不太一样，不过亲这个实惠

是，这种也可以自己在家做，隔水蒸~我这样做如果一次吃不完好保存~

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diana_zhangmm

楚淞妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 2616

9楼

原帖由 妞妞妈311 于 2010-7-27 13:41 发表 . {, k+ v7 v; F' \ 我喜欢木瓜炖雪蛤！9 C$ r5 F+ J: V2 ?. q7 C 3 f( a* _+ D/ F1 r$ g一般都在饭店里面吃到 * {3 L/ ]9 R3 ]- _4 u7 R: w; [) z( q* I' w5 C' z: U 亲自己会做啊上个步骤吧我也学着做做看！

其实步骤很简单2 d3 h8 }. M6 o' T; s 1.提前泡雪蛤，我是用温水泡的，中间换了一次水是为了去除雪蛤里面的杂质，我是直接用手拣的，如果用镊子更彻底~雪蛤大概泡了4个小时吧~我看网上有晚上睡觉前泡，转天早上做的~ 2.收拾木瓜，这个不用多说，把皮和木瓜籽去掉，肉切成小丁，喜欢吃木瓜的就多放些，不喜欢吃的就点缀下，我就用了1/4个木瓜 3.找个器皿我用的是玻璃的可以直接在煤气上加热的那种，里面放适量的水（这水至少要没过那些原料，如果喜欢稀一点多放点水也可以），然后放在煤气上加热至水沸，然后放入已经泡好的雪蛤，大火煮个10来分钟% v+ n4 P7 H: ]! {4 ]; t 4.大火煮好后，把火调到最小，然后放入木瓜丁、红枣、冰糖（这三样均依个人口味适量加入），熬1个小时左右 5.找个漂亮的器皿（嘎嘎，这样更有食欲）把熬好的木瓜雪蛤盛入就ok了1 t! `- U, D3 L. ^ 补充说明：; b0 c* u4 B; C6 Z% a 1.器皿的选择，最好用砂锅（我家还米有） 2.熬制的方式，我这个是直接把材料放进水里熬制，更好的方式是将这些食材及水分成一人份分别装进那种小的炖盅，再把小的炖盅放进大的盛有水的砂锅或者电砂锅内隔水熬制，这样营养不宜流失~电砂锅我家有（结婚时买的，到现在一次没用过，连外包装都没打开），小的炖盅米有，准备TB买几个，下次这做个试试~~~~& U2 ~! x+ R" A& h7 \ 3.泡雪蛤的水不要倒掉直接和雪蛤一起煮~. r" E: c. F6 q2 V* O: G ; E; [+ r* N, @: i4 {; Y [ 本帖最后由 diana_zhangmm 于 2010-7-27 15:52 编辑 ]

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